Jak zrobić niesamowitą kolację z udkiem kraba w domu

Delektuj się i udostępniaj!

Pokażę ci, jak śmiesznie łatwo jest to zrobić niesamowita kolacja z nogi kraba w domu.

Przeprowadzamy Cię przez każdy krok, abyś wiedział, jak wybrać wysokiej jakości udka kraba, ile kupić i absolutnie najlepszy sposób ich ugotowania.

Zrób w domu niesamowite udka kraba za połowę ceny posiłku poza domem.

Ceny w menu są różne, ale możesz spodziewaj się, że zapłacisz około 35-55 USD za kolację z nogami kraba w restauracji, w zależności od rodzaju kraba i oferowanej wagi.

Jeśli masz członkostwo w Costco lub Sams Club, warto tam zajrzeć. opakowanie o rozsądnych rozmiarach. Często w weekendy Costco ma udka kraba dostępne osobno w kiosku z owocami morza, a nie w większych ilościach.

Kroger i Whole Foods również oferują w ten sposób, co ułatwia zakup tego, czego potrzebujesz i jest znacznie lepsze z ograniczonym budżetem.

Ceny w każdym z tych sklepów wahają się od 16-24 USD za funt, w zależności od rodzaju kraba i sezonowej sprzedaży.

Ile kosztuje mięso kraba dostajesz z udek kraba?

Wydajność z udek kraba to około 50% mięsa, więc jeśli kupisz 16-24 uncje dla dwóch osób, otrzymasz od 8 do 12 uncji mięsa kraba.

To mniej więcej 4-6 uncji na osobę.

WSKAZÓWKA Obliczanie: Jeśli obliczasz kwoty dla więcej niż dwóch, po prostu dostosuj porcje według poniższego przepisu i to robi za Ciebie matematykę!

Dla nas to zawsze wystarczy, ponieważ mięso jest tak bogate i przygotowujemy dwa dodatki lub oszczędzamy miejsce na deser.

Czy wiesz, jak łatwo jest gotować nogi kraba?

To absurdalnie proste. W piekarniku na mniej niż 15 minut, łatwo. Zaledwie wystarczająco dużo czasu, żeby wypić trochę wina, łatwo.

Bez żartów. Nie nazwałbym tego nawet gotowaniem, ponieważ są już ugotowane, a Ty po prostu odgrzewasz (przepis poniżej).

Tak, wszystkie są wstępnie ugotowane, chyba że kupujesz krab na żywo.

Dopóki przystawka też jest szybka, obiad jest na stole w mniej niż 20 minut, ponieważ masło czosnkowe szybko się topi i uwalnia swój niebiański bukiet.

Ten post może zawierać linki partnerskie. Aby uzyskać więcej informacji, zapoznaj się z naszą Polityką ujawniania informacji.

Kupowanie nóg kraba

Wydajność udek kraba wynosi około 50% mięsa, więc jeśli kupisz 16-24 uncje dla dwóch osób, skończy z 8-12 uncjami mięsa kraba, czyli około 4-6 uncji porcji na osobę.

Krab śnieżny (pokazany na drugim zdjęciu) ma gładką skorupę, która jest stosunkowo łatwa w obsłudze lub nawet pociąć nożyczkami przed podaniem.

Zbiera się zimą od stycznia do marca. Mięso jest słodkie i jedwabiste, delikatnie ukryte, ale łatwe do złapania.

Krab królewski (pokazany na pierwszym zdjęciu) to niezły okaz ze swoimi kolczastymi, twardymi skorupami i znacznie dłuższymi nogami.

Jest zbierany na Północnym Pacyfiku i Morzu Beringa od listopada do lutego oraz w krótkich okresach w lipcu i wrześniu.

Mięso jest słodkie i obfite ze względu na rozmiar udźców – kiedyś dojdziesz do tego, będziesz miał cenne, przyjemne dla człowieka kąski.

Ten post zawiera linki partnerskie. Aby uzyskać więcej informacji, zapoznaj się z naszą Polityką ujawniania informacji.

Mówimy tutaj o mrożonym lub wcześniej zamrożonym krabie – jest już ugotowany – i najłatwiej dostępny.

Jeśli masz szczęście wystarczy, aby mieszkać w miejscu, gdzie żywe kraby schodzą z łodzi, a Twój handlarz ryb gotuje je świeże dla Ciebie, chwała!

Dla reszty z nas WSZYSTKIE przybywają zamrożone do sklepu, a te jak widać na ladzie owoce morza zostały po prostu rozmrożone.

Jeśli nie przygotowuję udek kraba tego samego dnia, kupuję je zamrożone. Chcesz, żeby smakowały tak świeżo, jak to tylko możliwe, więc najlepiej, aby nie leżały w lodówce długo po rozmrożeniu.

Szukaj udek kraba w jasnym kolorze i względnie wolnych od grudek kryształków lodu lub zimne ognie. Na poniższym zdjęciu widać, że lód wygląda bardziej jak szkliwo, co jest idealne.

Mięso kraba jest delikatne i nie będzie smakować świeżo, jeśli krab był zbyt długo w zamrażarce lub pozwolono mu rozmrozić i ponownie zamrozić (co oznacza, że nie chcesz również ponownie zamrażać swojego). >

Gotowanie i odgrzewanie nóg kraba

Możesz grillować, gotować lub gotować na parze udka kraba, ale nie ma nic prostszego niż metoda piekarnika opisana poniżej i jest to najlepszy sposób na utrzymanie ich w cieple bez suszenia, jeśli czekasz na przystawkę.

Metoda piekarnika: Pozwól krabom rozmrozić je w lodówce przez noc i krótko spłucz zimną wodą. Pociąć lub pokroić muszle kraba królewskiego przed podgrzaniem za pomocą & nożyc do owoców morza lub dobrych nożyc kuchennych. Muszle kraba śnieżnego są bardziej miękkie i łatwiejsze do rozbicia i zjedzenia przy stole.

Wskazówki dotyczące łamania nóg kraba

W zależności od rodzaju kraba , przejście przez barierę skorupy może wylądować gdzieś pomiędzy frustrującym a bolesnym.

Punktacja lub przecięcie muszli kraba królewskiego przed ponownym podgrzaniem krabem & nożycami do owoców morza lub dobrą Nożyce kuchenne sprawią, że rozbijanie ich przy stole będzie dziecinnie proste.

Przygotuj dwie dodatkowe serwetki (po jednej na każdą dłoń) lub małe ręczniki dla każdej osoby serwującej King Crab. Nawet jeśli zdobędziesz łupiny, serwetka pomoże chronić dłonie.

W porządku, jeśli nie masz narzędzi do łamania krabów, działa też dziadek do orzechów (właśnie tego używamy).

Dodatki do obiadu z nogami kraba

Wybierając przystawkę do obiadu z udka kraba, chcesz mieć jasny, czysty smak, który zrównoważy bogactwo kraba i łatwe do zjedzenia palcami.

Możesz po prostu poczuć, jak stres znika, prawda ?!

Dodatki, które możesz jeść rękami.

• Pieczone szparagi
• Brukselka
• Pieczone Ziemniaki Paluszki z Rozmarynem
• Ciasta Risotto
• Placki ze słodkich ziemniaków
• Serowa komosa ryżowa & Pasztety brokułowe
• Chrupiące Smashed Pieczone Ziemniaki
• Półmisek Crudité

Oni Nawet dobrze smakują zanurzone w maśle czosnkowym.

Jeśli nie masz nic przeciwko wzięciu widelca, te dodatki równoważą słodkiego kraba:

• Pieczone buraki z jeżyną -Balsamiczny imbir & Feta
• Sałatka szpinakowo-truskawkowa
• Sałatka cytrusowa z klonowymi kandyzowanymi orzechami włoskimi i dressingiem pomarańczowo-dijonowym

I nie zapomnij deser!

Uwielbiamy podwójne czekoladowe trufle i sernikowe truskawki, ponieważ są szalenie dobre, proste w przygotowaniu i utrzymują motyw „jedz rękami”.

Wnieś jeszcze więcej WOW jednym z tych deserów walentynkowych, aby zaimponować od początku do końca.

Wskazówka dotycząca podawania: Teraz potrzebujesz tylko gorącego, wilgotnego ręcznika do rąk – po prostu mokre myjki ciepłą wodą i utrzymuj ciepło w powolnej kuchence, aż do końca obiadu.

Przepisy na resztki mięsa kraba:

Pieczarki nadziewane krabami
Jalapeno & Dip Gouda Crab
Sałatka Krabowa z Gruszką i Orzechami Laskowymi
Jajka Benedykta z Krabem & Szparagi
Sielawa Nadziewana Krabami

Delektuj się i udostępniaj!