Jak zrobić krakersy

Mam wyznanie. Potrafię gotować – w rzeczywistości ośmieliłbym się powiedzieć, że jestem dość wrednym kucharzem. Ale jestem okropnym piekarzem.

Powszechne jest błędne przekonanie, że jeśli potrafisz gotować, to możesz piec. Chociaż może się tak zdarzyć w przypadku niektórych, w przypadku mnie tak nie jest. Poważnie, pewnego razu upiekłem kilkanaście odbojników. To były idealne małe ograniczniki drzwi! Problem w tym, że miały to być babeczki.

Mimo żałosnych umiejętności pieczenia potrafię robić krakersy. Dlaczego? Ponieważ są jednymi z najłatwiejszych do wykonania. Zaufaj mi, jeśli mogę zrobić krakersy, możesz zrobić krakersy.

Tworzenie krakersów jest bardzo proste. Przepis? To w zasadzie przepis na makaron bez jajek. Potrzebujesz tylko mąki, wody i oleju. Następnie dodaj trochę cukru i soli do smaku. Uwierz mi, kiedy zrobisz krakersy, będziesz robił własne przez cały czas.

Świetnie nadają się do przygotowania luzem na przekąskę w ciągu tygodnia lub jako dodatek do zabójczej deski serów. Uwielbiam ten przepis, ponieważ jest tak łatwy do dostosowania i wykonania własnego. Zmień tłuszcz na inny smak i dodaj trochę świeżych ziół lub sera. Czy lubisz tekstury? Posyp krakersy kilkoma nasionami, aby nadać im nutkę orzecha i chrupkości.

Im cieńsze ciasto rozwałkujesz, tym delikatniejszy i bardziej kruchy będzie Twój krakers. Ale uważaj, bo one też szybciej się piec. Lubię, gdy krakersy są długie i wąskie, ale możesz nadać im dowolny kształt. Niezależnie od wybranego kształtu, postaraj się, aby wszystkie krakersy były jednolite i równomiernie pieczone. Przebijanie krakersów jest również ważne, aby krakersy nie nadymały się jak małe baloniki.