Jak zrobić jajka na twardo do dekoracji!

Jak zrobić jajko na twardo do dekoracji lub jedzenia!

Gotowanie na twardo jajka to dobry sposób na przedłużenie żywotności jaj i uniknięcie ich marnowania w okresie Wielkanocy. Ta metoda daje delikatne, nie gumowate jaja i minimalizuje pękanie. Oto jak zrobić jajko na twardo w prostych krokach.

Krok po kroku do gotowania jajek na twardo

1. Delikatnie włóż surowe jajka do rondla, jest wystarczająco duży, aby zmieścić je w jednej warstwie.
2. Dodaj tyle zimnej wody z kranu, aby przykryć jajka na 1 cal.
3. Włącz palnik na duże ciepło.
4. Doprowadź wodę do wrzenia.
5. Gdy tylko się zagotuje, zdejmij patelnię z palnika.
6. Przykryj patelnię i odstaw na: 15 minut w przypadku dużych jaj; 12 minut dla średnich jajek i 18 minut dla bardzo dużych jaj.
7. Natychmiast odcedź i ostudź pod chłodną bieżącą wodą lub w misce z lodowatą wodą, a następnie wstaw do lodówki. Jeśli chcesz uniknąć pękania skorupek, można farbować lub dekorować jajka, zamiast tego schłodzić je w ten sposób: nie spuszczać gorącej wody z patelni, ale po prostu włożyć ją do zlewu i odkręcić kran z zimną wodą. pozwolić zimnej wodzie zmieszać się z gorącą, aby jajka ostygły delikatnie, powoli przez kilka minut, następnie odcedź i wstaw do lodówki je.

Porady, triki i problemy z jajkami na twardo

Zielonkawe pierścienie.

Zielony pierścień to nieszkodliwe odbarwienie wynikające z reakcji między siarką, która jest naturalnie obecna w białku jaja i żelazem w żółtku. Dzieje się tak, gdy jajka gotowano zbyt długo lub w zbyt wysokiej temperaturze. Powyższa metoda to minimalizuje.

Trudność w obieraniu jajek

Z jakiegoś powodu bardzo świeże jajka mogą być trudne do obierania; Jedna z teorii głosi, że jeśli je schłodzisz na tydzień do 10 dni przed gotowaniem, membrany mogą oddzielić się od skorupy. Jajka ugotowane na twardo są zwykle najłatwiejsze do obrania zaraz po ostygnięciu, ponieważ chłodzenie powoduje, że jajko lekko kurczy się w skorupce.

Jak obrać jajko na twardo

Delikatnie postukaj jajko o blat, aż skorupa zostanie drobno popękana. Przetocz jajko w dłoniach, aby poluzować skorupkę. Następnie zaczynamy obieranie na dużym końcu.

Czas przechowywania:

Jajka na twardo można bezpiecznie przechowywać w lodówce nawet przez tydzień. Jajka po obraniu należy spożywać tego dnia.

Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa

Nigdy nie używaj jajek do mikrofalówki w skorupkach. Wewnątrz zbyt szybko gromadzi się para, co może doprowadzić do wybuchu jaj. Możesz uznać to za zabawne … chyba że to ty musisz posprzątać bałagan.
Gotowanie na dużych wysokościach: powyżej 10000 stóp, jajka się nie zagotują. Na tej wysokości woda nie jest wystarczająco gorąca.

Anatomia jajka