Jak zamrozić słodkie ziemniaki – 3 proste sposoby

Co to są słodkie ziemniaki?

Słodkie ziemniaki są dalekim kuzynem zwykłego ziemniaka i można je znaleźć prawie na całym świecie. Mogą mieć różne kolory skórki i miąższu, od białego do żółtego, pomarańczowego, czerwonego, a nawet fioletowego, ale najczęstszy wariant ma pomarańczowy miąższ i brązowawą skórkę.

Te słodkie ziemniaki są powszechnie nazywane „ ignamy ”, chociaż to nie są prawdziwe bataty i nie należy ich mylić z takimi.

Wszystkie rodzaje słodkich ziemniaków są dla Ciebie całkiem zdrowe i stanowią dobrą alternatywę dla innych rodzajów ziemniaków. mają wyraźny słodki smak, w rzeczywistości są mniej węglowodanowe niż zwykłe ziemniaki – kto mógłby się domyślić, co?

Zawierają również mnóstwo wspaniałych witamin, takich jak witamina A, witamina C i witamina E i są bogate w błonnik. Ogólnie to dobra zabawa.

Są również dość wszechstronnym składnikiem do gotowania i mogą być używane do wielu różnych potraw, a nigdy nie będziesz miał problemu znaleźć sposób na ich wykorzystanie. Pieczenie, pieczenie, gotowanie, zacieranie i nie tylko – ze słodkimi ziemniakami można zrobić tyle, że to niesamowite.

Can You Freeze Sweet Pota paluszki po upieczeniu lub pieczeniu?

Krótka odpowiedź na to często zadawane pytanie brzmi – tak, możesz. Długa odpowiedź wymaga nieco więcej dodatkowych kroków w całym procesie.

Widzisz, może być jeszcze lepiej zamrozić słodkie ziemniaki po ich upieczeniu, ugotowaniu lub prażeniu, ponieważ prawdopodobnie stracą mniej tekstury i smaku

Jednak zamrażanie ich w ten sposób jest nieco bardziej ryzykowne i wymaga większej ostrożności.

Jeśli zamrażasz je zaraz po upieczeniu, musisz poczekać, aż ostygną wystarczy, abyś mógł je podnieść gołymi rękami i nie poparzyć się.

Nie próbuj ich szybciej schładzać, może to po prostu je zrujnować, pozwolić im ostygnąć naturalnie.

Jeśli nie są świeżo upieczone, przed zamrożeniem należy je włożyć do lodówki, aby trochę ostygły.

Następnie należy je włożyć do plastikowego opakowania i włożyć do zamrażarki . W przypadku tłuczonych ziemniaków, przed wyciśnięciem całego dodatkowego powietrza należy wrzucić je do torby do zamrażania.

We wszystkich przypadkach ważne jest, aby żadna część ziemniaków nie była wystawiona na działanie powietrza, ponieważ zepsują się, zanim je odmrozisz.

3 najlepsze sposoby zamrażania słodkich ziemniaków

Przeanalizowaliśmy wiele różnych sposobów zamrażania słodkich ziemniaków, zarówno od profesjonalistów, jak i amatorów, którzy robią to na regularnie.

Wybraliśmy trzy najbardziej efektywne sposoby, które znaleźliśmy i oto one.

Zamrażanie pokrojonych surowych słodkich ziemniaków

Jeśli nie chcesz wcześniej zawracać sobie głowy zbyt dużą ilością pracy i chcesz po prostu jak najszybciej włożyć słodkie ziemniaki do zamrażarki, jest to prawdopodobnie najlepsze rozwiązanie metoda dla Ciebie.

Pozwoli ci to przechowywać ziemniaki i używać ich później, jak chcesz. Nie musisz zobowiązać się do ich wcześniejszego pieczenia, pieczenia lub zacierania.

• Najpierw weź słodkie ziemniaki i ostrożnie je obierz, aż pozbędziesz się całej skórki.
• Następnie pokrój je na małe kawałki, najlepiej o grubości 1 cala lub mniejszej.
• Następnie blanszuj. Oznacza to umieszczenie ich w gorącej wodzie na krótki czas, a następnie zanurzenie w lodowatej wodzie na dwie lub trzy minuty. Dzięki temu nie staną się żylaste lub papkowate podczas rozmrażania.
• Następnie umieść je w torbie do zamrażarki i upewnij się, że wyciśniesz z niej całe powietrze.
• Możesz teraz umieść je w zamrażarce i bezpiecznie przechowuj tam do sześciu miesięcy.

Jak widać, jest to stosunkowo szybka metoda przechowywania słodkich ziemniaków, która nadal pozwoli używaj ich w dowolny sposób po rozmrożeniu.

Zamrażanie pokrojonych w plasterki gotowanych słodkich ziemniaków

To jest jeden najczęstszych metod zamrażania batatów i wymaga trochę więcej pracy, ale się opłaca.

Przechowywane w ten sposób słodkie ziemniaki mogą pozostać w zamrażarce przez bardzo długi czas bez zepsucia .

• Na początek weź duży garnek, napełnij go wodą i poczekaj, aż się zagotuje.
• Następnie wyszoruj ziemniaki przed włożeniem ich do wrzącej wody.
• Należy je gotować od 10 do 15 minut, w zależności od temperaturę.
• Kiedy zaczną być miękkie, wyjmij je i odstaw w temperaturze pokojowej, aż ostygną.
• Jeśli możesz je bezpiecznie podnieść, obierz i pokrój je na łatwe do ułożenia kawałki.
• Umieść plastry w torebce do zamrażarki i usuń z niej całe powietrze, ile możesz.
• Przechowywane w ten sposób w zamrażarce mogą pozostać zamrożone przez do 12 miesięcy.

Dzięki tej metodzie możesz efektywnie przechowywać słodkie ziemniaki z sezonu na sezon i zawsze mieć je pod ręką. Możesz kupić duży bukiet i przechowywać je bez obaw.

Zamrażanie całych pieczonych słodkich ziemniaków

Tutaj mamy metodę, która jest nieco bardziej czasochłonna niż przechowywanie gotowanych ziemniaków w plasterkach i wymaga kilku dodatkowych kroków.

Jednak nie ogranicza ona użycia ziemniaków tak bardzo, jak gotowanie. – metoda kromek działa, a jednocześnie jest bezpieczniejsza niż obie opisane tutaj metody.

Jeśli masz na to czas, jest to prawdopodobnie jedna z najlepszych metod zamrażania słodkich ziemniaków.

• Rozgrzej piekarnik do około 400 stopni.
• Wyczyść ziemniaki, zrób w nich kilka otworów widelcem lub nożem, a następnie umieść je na patelni i włóż do piekarnika.
• Piecz je, aż staną się miękkie, czyli około 1 godziny, a następnie wyjmij i pozwól im ostygnąć.
• Kiedy będą wystarczająco chłodne, aby można je było dotknąć, możesz zawinąć je w folię . Pamiętaj, aby owinąć je tylko raz, ale także upewnij się, że żaden obszar skórki ziemniaka nie jest odsłonięty.
• Umieść je w torbie do zamrażarki i wyciśnij jak najwięcej powietrza.
• Teraz możesz umieścić je w zamrażarce i pozostać zamrożone nawet przez 12 miesięcy z niewielką szansą, że się zepsują.

Jak widać, ta metoda wymaga trochę więcej czasu, zwłaszcza jeśli masz ogromną ilość ziemniaków, które musisz zamrozić.

Mimo to jest to całkiem bezpieczne, a dodatkowa ochrona zapewniana przez folię sprawi, że prawie żaden ziemniak się nie zepsuje

Jak rozmrażać mrożone słodkie ziemniaki?

Teraz, gdy wiesz, jak zamrażać słodkie ziemniaki, pozostaje tylko jedna ważna rzecz – rozmrażanie ich. Jeśli nie rozmrozisz ich odpowiednio, będą bezużyteczne. Jednak nie jest to takie trudne i wystarczy przestrzegać kilku wskazówek.

Bez względu na to, jak je przechowywałeś, wyjmij je z zamrażarki i włóż do lodówki na kilka godzin, aż całkowicie się rozmrozą .

Możesz także użyć opcji rozmrażania w kuchence mikrofalowej, ale może to spowodować, że będzie ona zbyt sucha. Inną opcją, jeśli nie masz miejsca w zamrażarce, jest pozostawienie ich na noc w zimnej wodzie.

Żadna inna metoda nie zadziała, ponieważ może prowadzić do rozwoju bakterii i pleśni, a na pewno nie chcę tego.

Podsumowanie

Więc proszę, to najlepsze metody zamrażania słodkich ziemniaków, jakie mogliśmy znaleźć. Jeśli jednak masz własną preferowaną metodę, którą chciałbyś się podzielić, napisz ją w komentarzach, ponieważ my również chcielibyśmy ją usłyszeć.

Mamy nadzieję, że pomogliśmy Ci się trochę nauczyć najlepszych sposobów zamrażania słodkich ziemniaków.

Zawsze jesteśmy otwarci na nowe pomysły. Jak dotąd są to najlepsze rozwiązania, jakie znaleźliśmy i mamy nadzieję, że ten artykuł był dla Ciebie pomocny.