Jak przechowywać świeże grzyby

Jeśli będziesz prawidłowo przechowywać świeże grzyby, pozostaną one dobre nawet przez tydzień. To proste. Oto jak.

Umieść całe, niemyte grzyby w brązowej papierowej torbie i zawiń górną część torby. Następnie umieść torbę w głównej komorze lodówki. To działa, ponieważ torba pochłania nadmiar wilgoci z grzybów, dzięki czemu nie stają się mokre ani spleśniałe.

Jak przechowywać grzyby w lodówce

• Nie przechowuj grzybów w szufladzie na warzywa – jest zbyt wilgotno.
• Unikaj umieszczania grzybów w pobliżu potraw o silnym zapachu lub smaku, ponieważ wchłoną je jak gąbka.
• Uważaj, aby nie układać na nich innych potraw. Zgniecione, pokruszone grzyby nie wyglądają zbyt apetycznie i nie będą długo przechowywać.
• Niektóre grzyby lepiej trzymają się w lodówce niż inne. Aby uniknąć marnotrawstwa, staraj się kupować grzyby w najbliższym czasie.
• Jeśli chcesz przechowywać grzyby dłużej niż tydzień, rozważ ich zamrożenie lub wysuszenie.

Jak zamrozić grzyby

Grzyby dobrze zamrażają, ale najlepiej jest jak najszybciej umieścić je w zamrażarce. Nie czekaj na grzyby zacząć psuć się w lodówce, zanim zdecydujesz się coś zamrozić. Jeśli masz duży połów grzybów, przemyśl to, aby niektóre odstawić do jedzenia od razu, a inne do jedzenia później. Postaraj się realistycznie określić, ile zjesz w następnym tygodniu, aby móc zamrozić resztę, zanim się zepsują.

Grzyby należy ugotować, zanim zostaną zamrożone . Spowoduje to zatrzymanie działania enzymów, a tym samym zachowanie ich jakości, dlatego ważne jest, aby nie pomijać tego kroku.

Jak suszyć grzyby

Jeśli nie mają dużo miejsca w zamrażarce, aby przeznaczyć na grzyby, suszenie ich jest inną opcją. Suszone grzyby można w razie potrzeby ponownie nawodnić, aw międzyczasie zajmują bardzo mało miejsca w spiżarni. Użyj niskotemperaturowego piekarnika lub suszarki do żywności, aby wysuszyć grzyby. Następnie trzymaj je w hermetycznym pojemniku, dopóki ich nie potrzebujesz.

Jeśli nigdy wcześniej nie susziłeś grzybów, spróbuj małej porcji i zobacz, co myślisz. Kiedy nauczysz się, jak je odtworzyć, może się okazać, że są one w każdym calu tak dobre, jak świeże grzyby. Jeśli nic więcej, wspaniale jest mieć pod ręką suszone grzyby do wrzucania do domowych zup.

Sposoby wykorzystania grzybów

Jeśli tak nie jest. Upewnij się, co zrobić z grzybami, zanim się zepsują, oto kilka pomysłów. Wrzuć je do makaronu, użyj do posypania pizzy, dodaj do zupy lub podsmaż na maśle i ułóż je wysoko na burgerach. Smażone grzyby to także smaczny dodatek do steków. Po prostu przejrzyj swoją kolekcję przepisów, a na pewno znajdziesz wiele przepisów, które smakowałyby jeszcze lepiej z wrzuconą garścią grzybów.