Jak podgrzać tamales w domu – 3 najlepsze sposoby
Tamale to potrawy świąteczne i są zwykle przygotowywane w dużych partiach, dlatego właściwe podgrzewanie ich jest krytyczne. Na szczęście tamales wybaczają. Po przygotowaniu możesz je schłodzić lub zamrozić, a jeśli zamkniesz próżniowo, możesz zamrozić do sześciu miesięcy.
Tamales to tradycyjnie pikantna wieprzowina, zawijana w ciasto kukurydziane i gotowana w łuskę kukurydzy.
Możesz użyć wielu metod podgrzewania tamales. Każda z nich ma swoje zalety i wyzwania, ale jakkolwiek wybierzesz, będziesz cieszyć się pysznymi przekąskami, zanim się zorientujesz!
Jak podgrzać tamales w kuchence mikrofalowej
Jeśli nie możesz się doczekać, by cieszyć się gorącymi tamales, najszybszym sposobem na podgrzanie ich jest kuchenka mikrofalowa. Nie będą cudownie chrupiące, jak w przypadku metody pieczenia, i istnieje możliwość, że wyjdą trochę wysuszone, ale przy odpowiednim przygotowaniu ta metoda jest idealna dla tych, którzy się spieszą.
Obchodź się z nimi ostrożnie, jeśli planujesz gotować tamales w kuchence mikrofalowej; te pyszne małe opakowania z jedzeniem są bardzo wilgotne i wytwarzają dużo pary.
Jak długo trwa podgrzewanie tamales w kuchence mikrofalowej? Jeśli został już rozmrożony, proces powinien zająć od 30 sekund do jednej minuty. Mrożone tamales mogą zająć od dwóch do trzech minut.
Czego będziesz potrzebować:
- Kuchenka mikrofalowa
- Miska bezpieczna w kuchence mikrofalowej
- Ręczniki papierowe – wilgotne
Wskazówki:
- Upewnij się, że tamales nie są zawinięte w folię. Jeśli tak, wyjmij je przed podgrzaniem w kuchence mikrofalowej.
- Zawiń każdy pojedynczy tamale wilgotnym ręcznikiem papierowym, aby nie wysychał.
- Umieść tamales na talerzu nadającym się do kuchenki mikrofalowej, w odpowiednich odstępach .
- Podgrzewaj nie więcej niż dwa naraz.
- Mikrofale na średnim poziomie przez 15 sekund.
- Wyjmij z kuchenki mikrofalowej i rozpakuj papierowy ręcznik, który powinien teraz wyschnij – zwróć uwagę, która strona była skierowana do góry.
- Owiń świeżym wilgotnym ręcznikiem papierowym i połóż z powrotem na talerzu, odwróć, aby równomiernie podgrzać drugą stronę.
- W kuchence mikrofalowej przez kolejne 15 sekund.
- Wyjmij z kuchenki mikrofalowej i ostrożnie dotknij powierzchni, aby upewnić się, że są gorące. Jeśli nie, powtórz serie po 15 sekundach, aż do całkowitego podgrzania.
Jak podgrzać Tamales w piekarniku
Chociaż nie tak szybko, jak metoda podgrzewania mikrofalowego, użycie piekarnika Odgrzanie tamalesów gwarantuje, że pozostaną wilgotne, a na zewnątrz będą smaczne i chrupiące.
Odgrzewanie w piekarniku pomaga wydobyć pełny, bogaty smak. Jeśli masz trochę czasu w rękawie, polecamy tę metodę dla najwyższej jakości tamales.
Jak długo trwa podgrzewanie tamales w piekarniku? Nie licząc wstępnego nagrzewania piekarnika, proces powinien zająć około 20 minut.
Co będzie potrzebne:
- Piekarnik (gazowy lub elektryczny)
- Naczynie / taca do pieczenia w piekarniku
- Folia aluminiowa
- Szczypce
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 425 stopni Fahrenheita.
- Zawiń poszczególne tamales w folię aluminiową, aby zatrzymać wilgoć.
- Ułóż je na tacy nadającej się do piekarnika w odległości co najmniej jednego do dwóch cali od siebie.
- Gotuj przez 10 minut.
- Ostrożnie wyjmij z piekarnika i użyj szczypiec, aby odwrócić każdy tamale.
- Gotuj przez kolejne 10 minut.
- Gdy czas minie, ostrożnie wyjmij je z piekarnika. Powinny być chrupiące i złociste. Sprawdź, czy są równomiernie ogrzewane; przekrój jedną, aby upewnić się, że wnętrze jest rozgrzane.
Jak podgrzać tamales na parze
Podgrzewanie tamalesów za pomocą parowaru wymaga podobnej ilości czasu, jak w przypadku piekarnika chociaż możesz odejść i pozwolić mu działać bez konieczności dokładnego monitorowania procesu.
Gotowanie na parze tworzy cudownie wilgotne tamales. Jeśli planujesz gotować na parze tamales, powinieneś pozostawić je w łusce.
Krytycznym problemem podczas gotowania na parze tamales jest trzymanie ich z dala od wody; jeśli dotkną płynu, staną się bardzo papkowate!
Jak długo trwa podgrzewanie tamales na parze? Powinno to zająć około 15 do 20 minut lub 20-30, jeśli tamales są zamrożone. Aby szybciej się podgrzać, możesz przekroić tamales na pół, aby zrobić dwie krótsze przekąski.
Czego będziesz potrzebować:
- Parowiec
- Woda
- Szczypce
Wskazówki:
- Napełnij parowiec około ¼ wodą.
- Usuń wszelkie nienaturalne pokrycia lub opakowania na swoich tamales.
- Ustaw parowar na średnim ogniu i pozwól mu się rozgrzać.
- Ułóż tamales na ruszcie do gotowania na parze – upewniając się, że nie dotykają wody ani siebie nawzajem. Otwarte końce tamalesów powinny być skierowane do góry.
- Umieść pokrywkę na parowcu.
- Gotuj na parze przez około 15 do 20 minut lub 20-30 minut, jeśli są zamrożone.
- Za pomocą szczypiec wyjmij gorące tamales z parowaru i podawaj.
Jak podgrzać Tamales bez gotowania na parze
Istnieje wiele narzędzi do gotowania na parze potraw, w tym niektóre urządzenia do gotowania ryżu. Możesz nawet użyć garnka do gotowania tamales, chociaż jest to proces bezwodny.
Przygotuj tamales w tradycyjny sposób, ale pamiętaj, aby całkowicie zamknąć opakowanie z masą, składając raczej liść na wierzch niż tylko zwijanie.
Postaw je na dnie, tak jak w koszyku do gotowania na parze. Gotuj je na haju przez dwie do dwóch i pół godziny i gotowe.
Wskazówki dotyczące podgrzewania mrożonych tamales
Chociaż prawdą jest, że tamales po wyjęciu z lodówki zajmuje mniej czasu i energii do ponownego podgrzania, ryzyko pleśni jest zbyt duże. O ile nie wiesz, że zamierzasz je od razu zjeść, nie krępuj się i zamroź.
Prawdopodobnie najlepsze rezultaty osiągniesz, gotując je na świeżo, a następnie schładzając i zamrażając to, co nie zostanie zjedzone. Zamrozić je, aby uniknąć ryzyka pleśni, i utrzymywać hermetyczne, aby zmniejszyć ryzyko poparzenia zamrażarką.
Tamales mogą pozostawać dobre w zamrażarce przez czas nieokreślony, ale będą najlepszej jakości, jeśli zostaną zjedzone w ciągu sześciu miesięcy.
Dzięki powyższym metodom nie ma potrzeby rozmrażania tamalesów przed ich podgrzaniem.
Najważniejszą kwestią podczas podgrzewania mrożonych tamales jest zapobieganie ich wysychaniu, więc upewnij się, że są zawinięte w łuski lub folia aluminiowa, w zależności od metody.
Ostatnie myśli
Tamale to pyszny przysmak latem z grillem lub zimą jako ciepły, komfortowy posiłek. Jeśli w pośpiechu potrzebujesz przekąski, kuchenka mikrofalowa jest najskuteczniejszą metodą ich szybkiego przygotowania, ale stracisz trochę chrupkości i uważaj, aby nie wyschły.
Jeśli masz czas, wybierz metodę piekarnika lub gotowania na parze do wilgotnych, gorących tamales.