Jak kroić kapustę we właściwy sposób
Będziesz musiał wiedzieć, jak kroić kapustę, jeśli zamierzasz tego lata robić surówkę coleslaw. I zdecydowanie powinieneś zrobić tę sałatkę coleslaw, ponieważ jest to idealna orzeźwiająca strona do wszystkich potraw, które grillujesz, takich jak hot dogi, hamburgery, grillowany stek, a nawet wegetariańskie marchewki. Wspaniałą wiadomością jest to, że naprawdę nie jest trudno zdobyć strzęp, który jest idealny do slaw. Warstwy kapusty współpracują z tobą, ułatwiając cięcie – w miarę upływu czasu rozpadają się. Pokażemy Ci również, jak siekać większe kawałki kapusty, jeśli chodzi o pieczenie lub grillowanie większych kawałków warzyw. Po prostu postępuj zgodnie z tym krótkim przewodnikiem, a będziesz na najlepszej drodze do spożywania najzdrowszych i najsmaczniejszych warzyw przez całą dobę.
Jak szatkować kapustę:
umyj kapustę i usuń zewnętrzne liście
Umieść główkę kapusty pod kran kuchenny, usuwając brud lub żwir delikatnie szorując palcami lub szczoteczką do czyszczenia. Usuń zewnętrzne liście główki kapusty, po prostu ściągając je rękami. Po prostu usuń zewnętrzne liście – te, które są bardziej miękka, bardziej liściasta i łatwa do ściągnięcia. W końcu chcesz tylko dobre, chrupiące części do swojej slaw!
Pokrój kapustę na ćwiartki
Połóż kapustę na desce do krojenia rdzeniem do dołu. Pokrój kapustę na pół od góry do dołu, prosto przez rdzeń – będziesz chciał użyć największego noża szefa kuchni, jaki posiadasz. Po przekrojeniu na pół kapusty połóż każdą kapustę na pół. stroną do dołu na cięciu b i ponownie przeciąć na pół, pionowo od góry przez rdzeń. Teraz masz ćwiartkę kapusty.
Usuń rdzeń
Każdy z twoich czterech kawałków kapusty będzie miał kawałek rdzenia na dole. Umieść każdą ćwiartkę ściętą w dół na desce do krojenia i użyj noża szefa kuchni, aby odciąć kawałek rdzenia pod niewielkim kątem. Rdzeń jest twardszy niż kapusta, więc będziesz w stanie wyczuć, gdzie się kończy i odpowiednio wykonaj cięcie. Jeśli chcesz upiec lub grillować kawałki kapusty, zatrzymaj się na tym etapie i ugotuj je! Przejdź do następnego kroku, jeśli w planach jest przygotowanie sałatki coleslaw, kiszonej kapusty, zupy lub innego dania z posiekanej kapusty.
Hirsheimer & Hamilton
Rozdrobnij kapustę
Trzymając kawałek kapusty ściętą stroną do dołu, pokrój go wzdłuż poziomą krawędź w cienkie paski. (Możesz również pokroić kapustę pionowo, jeśli chcesz mieć dłuższe pasma). Powtórz to ze wszystkimi czterema ćwiartkami, aż uzyskasz kupkę pasm. W tym momencie, jeśli chcesz mieć jeszcze mniejsze pasma, możesz pokroić paski na pół w poziomie. warstwy kapusty naturalnie rozpadną się na cieńsze pasma podczas krojenia, ale możesz też rozdzielić je rękami.
Teraz, gdy wiesz, jak pokroić kapustę w idealne pasma, dlaczego nie zrobić sałatki coleslaw? Możesz nawet nauczyć się, jak to zrobić bez przepisu. Ale to nie wszystko, co możesz zrobić ze swoją krojoną kapustą. Możesz zrobić kiszoną kapustę i cieszyć się kapustą przez całą jesień na tonach kiełbasek i kanapek. Możesz też zrobić zupę (kapuśniak to właściwie nie tylko dietetyczne jedzenie – może być super pyszny). Albo zrobić smażoną smażoną kokosę z indyjskimi smakami. Oczywiście jednym z najprostszych i najlepszych sposobów na delektowanie się kapustą jest sałatka. Przytłoczony wszystkimi możliwościami? Nie martw się – po prostu przejrzyj wszystkie przepisy, których możesz użyć na kapustę, krok po kroku. Oto 17 pomysłów na dobry początek: