Jajecznica Z Serem
- Udostępnij
- Tweetnij
- Przypnij
- Yummly
Nie ma nic skomplikowanego w przygotowywaniu miękkich i puszystych jajecznic z serem, wyposażonych ze wspaniałym, falującym twarogiem i wspaniałym smakiem. Proste składniki (w tym najskromniejszy ser) to naprawdę wszystko, czego potrzebujesz. Cóż, to… i kilka szybkich wskazówek.
Obejrzyj i zdziw się, jak podgrzana patelnia, odrobina oleju i obrót pokrętła kuchenki mogą zrobić z niesamowitym jajkiem. Dodaj trochę sera na dzień dobry, a Twój dom oficjalnie serwuje najlepsze serowe jajecznicę w mieście!
Proste, gorące i gotowe w mgnieniu oka, podawaj te wymarzone jajka razem z tostem, bekonem, kiełbasą lub szynką wiejską! Podziel ciastko domowej roboty na pół, wybierz białko i zrób sobie wytrawną kanapkę z biszkoptami!
Podoba Ci się pora śniadaniowa, która składa się z odrobiny pikantnego i słodkiego smaku? Widzę Twoją przyszłość Domową Mieszankę Naleśników.
JAK ZROBIĆ JAJKA Z SEREM
- Wymieszaj składniki i przygotuj ser.
- Podgrzej patelnię i olej (lub masło).
- Dodaj jajka i posyp serem na wierzchu.
- Wciśnij krawędzie mieszanki w kierunku środka patelni.
- Delikatnie złóż jajka i podawaj!
MIESZAJ JEJ
Ubij jajka, wybrany nabiał, sól i pieprz. Upewnij się, że wszystkie żółtka są pokruszone, a mikstura dobrze wymieszana.
Śmiało, przygotuj również swój ser. Jajecznica to niezwykle szybki proces i nie chcesz zostać w tyle podczas przygotowywania sera.
PODGRZEWANIE PATELNI
Gdy jajka się wymieszają, pora aby przygotować olej i patelnię. Nie dodawaj jajek na patelnię, dopóki sama patelnia nie zostanie podgrzana. Jeśli używasz olejku, będzie on wydawał się lekko błyszczący. Jeśli używasz masła, możesz jechać, gdy się rozpuści.
DODAJ JAJKA I SER
Gdy patelnia będzie gotowa, dodaj jajka, na wierzch sera i pozostaw mieszaninę na około 30 do 45 sekund. Oprzyj się chęci poruszenia się! Pozwól im gotować na miejscu, aż jajka na obwodzie patelni staną się nieprzezroczyste.
PUSH W KRAWĘDZI
Teraz zapożyczymy technikę z omletu, która ostatecznie zaowocuje gigantycznym, puszystym twarogiem kremowej, marzycielskiej jajecznicy z serem.
Raczej zamiast przesuwać łopatkę bez żadnego kierunku, użyj silikonowej szpatułki, aby popchnąć jajka na zewnętrznej krawędzi patelni w kierunku środka, pozwalając niegotowanemu jajku przepłynąć na zewnątrz i na obwód naczynia. Kontynuuj robienie tego, aż większość jaj nie będzie już wyglądać na płynną.
ZABIJ CIEPŁO
W tym momencie, aby uzyskać miękką mieszankę, będziesz chciał obrócić z ognia. Jeśli wolisz trochę bardziej upieczone jajka, nie krępuj się.
Delikatnie złóż jajka, tak aby wszystkie niegotowane porcje na wierzchu zetknęły się z dnem patelni. Kontynuuj składanie, aż zrobisz to według własnego uznania. Podawaj i ciesz się!
JAK DŁUGO GOTOWAĆ JASZCZONYCH JAJKA
Cały proces gotowania jajecznicy zajmuje nie więcej niż 3 do 4 minut. Jest to bardzo szybki proces i należy go kontrolować, aby uzyskać jak najlepsze wyniki. Nie odchodź w trakcie gotowania jajecznicy – zostań na patelni.
CZEGO POTRZEBUJESZ
- Patelnia nieprzywierająca
- Olej lub masło
- Jajka
- Nabiał
- Ser
PANEL
Będziesz chciał używać średniej wielkości, nieprzywierającej patelni, najlepiej pokrytej teflonem. Bardzo, bardzo polecam patelnię z powłoką teflonową (nie martw się – jest bezpieczna) na patelni ze stali nierdzewnej.
Nie używaj też zbyt dużej patelni, w przeciwnym razie nie będziesz w stanie stworzyć tych dużych, puszystych twarogów!
OLEJ (LUB MASŁO)
Do jajecznicy wolę olej z awokado niż masło. Łatwiej się rozprowadza, nie musisz się martwić, że się przegrzeje, a także pomoże uchronić jajka przed zbytnim brązowieniem. Jeśli jednak wolisz używać masła do aromatyzowania, po prostu uważaj, aby się nie przypaliło. Sprawdziłby się również olej rzepakowy lub roślinny.
MLECZNE
Do jajecznicy możesz użyć dowolnego nabiału. Mleko, pół na pół lub śmietana będą działać dobrze. Po prostu użyj tego, co masz pod ręką.
Krem zapewnia bogatszą, pełniejszą mieszankę, podobnie jak pół na pół.Mleko jest zdecydowanie lżejszą opcją z tych dwóch i świetnie, jeśli chcesz zmniejszyć kalorie.
SER
Dobry, staromodny amerykański ser dostaje nasz głos za zrobieniem wszech czasów Jajecznica Z Serem. Topi się szybciej i bardziej kremowo niż prawie jakikolwiek inny ser i tworzy gładką, miękką mieszankę.
Jest również na tyle łagodny w smaku, że nie maskuje smaku jajek. Po prostu do nich dodaje.
CO SERY DOBIERAJĄ Z JAJNIKAMI?
Inne sery, które możesz chcieć do zrobienia jajecznicy z serem to:
- Cheddar
- Gouda
- Monterey Jack
- Pepper Jack
- Havarti (lub Havarti With Dill)
- Brie
Zetrzyj i użyj około 1/3 do 1/2 filiżanki któregokolwiek z powyższych produktów jako substytutu sera, jeśli chcesz. Jeśli używasz brie, pokrój je na małe 1/2 ″ kostki.
Ilość sera, którą powinieneś dodać, zależy od tego, jak mocno jest on aromatyzowany i jak serowy chcesz mieć jajka!
4 WIĘCEJ PRZEPISÓW NA ŚNIADANIE, KTÓRE KOCHASZ
- Zdrowe śniadanie tacos
- Zapiekanka śniadaniowa Tater Tot
- Zapiekanka śniadaniowa z boczkiem
- Zapiekanka z kaszą z jajkiem i ziemniakami
Wszystkie porady i wskazówki musisz zrobić kremową, idealnie ugotowaną jajecznicę z serem!
- 6duże jajka
- 2 łyżki śmietanki, pół na pół lub mleko
- 1/4 łyżeczki soli Kosher
- Obfita szczypta czarnego pieprzu
- 1 1/2 łyżeczki oleju z awokado lub niesolonego masła
- 3 plasterki amerykańskiego sera, podarte na małe kawałki
-
Dodaj jajka, pół na pół, sól i pieprz do miski i ubijaj do całkowitego wymieszania. Odstawić, aż będzie gotowy do użycia.
-
Wlej olej do średniej wielkości, nieprzywierającej patelni do smażenia na średnim ogniu i pozostaw do osiągnięcia odpowiedniej temperatury. Jeśli używasz masła, nie pozwól mu się zrumienić. Jeśli tak, wytrzyj patelnię do czysta i zacznij od nowa, nieznacznie obniżając temperaturę, jeśli to konieczne.
-
Gdy olej się rozgrzeje, obracaj nim, aby upewnić się, że równomiernie pokrył patelnię, a następnie wlej mieszaninę jajek, na wierzch ser i pozostaw mieszaninę na spokojnie przez około 30 sekund do 1 minuty (tylko do momentu, gdy zewnętrzny pierścień jaj zacznie wyglądać na matowy).
-
Zmniejsz ogień do średnio niskiego i zacznij pracować od zewnętrznych krawędzi patelni i używając silikonowej łyżki lub szpatułki, zacznij delikatnie popychać jajka w kierunku środka, pozwalając, aby niegotowane jajko spłynęło i rozlało się na zewnątrz, w kierunku obwodu naczynia. Oprzyj się pokusie poruszenia się.
-
Kontynuuj ten proces, aż jajka nie będą już w postaci płynnej. Wyłącz ogrzewanie. Następnie powoli zacznij delikatnie składać jajka na patelni, tak aby wszelkie niegotowane części zetknęły się z dnem patelni. Kontynuuj składanie, aż jajka będą upieczone według własnego uznania.
Cały proces nie powinien zająć więcej niż 3 do 4 minut w przypadku miękkiej mieszanki. Zdjąć z ognia i od razu podawać.
