Historia francuskich tostów

Mit: francuskie tosty jest francuski.

Zgadza się, ludzie. French Toast to fałsz! Jeśli więc Francuzi nie wymyślili tego smacznego przysmaku, kto to zrobił? Według legendy był to mężczyzna o imieniu Joseph French. Stworzył danie w 1724 roku i reklamował je jako „Francuskie tosty”, ponieważ był nieudolny gramatycznie i zapomniał o apostrofie.

Ale zanim przyznamy naszemu człowiekowi, Joe całą zasługę, sprawdźmy fakty. zbiór przepisów z początku V wieku naszej ery, potrawa, którą obecnie znamy jako francuskie tosty, istniała już w czasach Cesarstwa Rzymskiego. W stylu francuskich tostów, zwanych Pan Dulcis, Rzymianie moczyli chleb w mleku i jajku mieszanki, a następnie usmaż na oleju lub maśle.
Inni uważają, że francuskie tosty zostały stworzone przez średniowiecznych europejskich kucharzy, którzy potrzebowali każdego znalezionego pożywienia, aby nakarmić swoje rodziny. Wiedzieli, że jednodniowy chleb można ożywić, gdy zwilżone i podgrzane. Dodali jajka, aby uzyskać dodatkową wilgotność i białko.

Wyrażenie „francuskie tosty” pojawiło się po raz pierwszy w druku w Encyklopedii amerykańskiego jedzenia i napojów w 1871 roku. nazwy, w tym niemieckie tosty, chleb jajeczny, chleb smażony po francusku, tosty cygańskie, Poor Knights o f Windsor, hiszpańskie tosty, tosty zakonnic i pain perdu, co po francusku oznacza „zgubiony chleb”.

Dodatkowe fakty:

W Szkocji francuskie tosty tradycyjnie podaje się z kiełbasą między dwoma kromki francuskich tostów, jedzone na kanapkę. W Wielkiej Brytanii jest też czasami spożywany z keczupem.
Francuskie tosty są zazwyczaj bogate w białko, tłuszcz, sód, selen i ryboflawinę oraz wiele innych witamin i minerałów. 28 listopada to Narodowy Dzień Francuskich Toastów… i nie możemy się doczekać świętowania !!

I nie zapominajmy o najważniejszym fakcie dotyczącym francuskich tostów… The Breakfast Shoppe oprócz klasycznych oferuje również autorskie style oryginalny. Oto szóstka naszych ulubionych klientów wszech czasów:

• Nadziewane truskawkami (jak na zdjęciu)
• Banany Foster
• Francuskie tosty we Paris (miękki brie i miód z dzikich kwiatów)
• Nadziewane jabłkami
• Tosty z orzechami i miodem
• Klub francuskich tostów

The Breakfast Shoppe 3 listopada 2017 / Fakty śniadaniowe