Hash Browns pieczony w piekarniku

Za każdym razem, gdy wymyślę sztuczkę kuchenną, która zrewolucjonizuje Twoje życie (jak naleśniki na blasze), z przyjemnością się nią podzielę.

Mój przepis na pieczony w piekarniku cebulę jeden z tych. Moja rodzina i ja obecnie rozpoczynamy pierwszą rodzinną rundę Whole30, co oznacza, że jemy dużo ziemniaków na śniadanie.

Czy zdarzyło Ci się kiedyś robić smażone ziemniaki? Są TAK dobre, ale mogą zająć sporo czasu… zwłaszcza jeśli robisz dużo ziemniaków.

Zawsze byłem wielkim zwolennikiem zasady „gotuj raz, jedz dwa razy” Tak naprawdę to oznacza zrobienie czegoś raz i ponowne podgrzanie lub ponowne użycie później w przepisie.

Ta koncepcja jest najczęściej używana w odniesieniu do mięsa. Na przykład możesz rozciągnąć wieprzowinę schab na 7 posiłków dzieląc schab na pół, przygotuj dwa osobne przepisy na wolnowar (w dniach 1 i 2) i użyj resztek do różnych potraw przez resztę tygodnia (szczegóły i przepisy znajdują się w tym poście). / p>

Innym przykładem jest rozłożenie jednego kurczaka na 31 posiłków. Zaczyna się od pieczenia kurczaka i strategicznego ponownego wykorzystania mięsa i kości do przyszłych posiłków. (Wszystkie szczegóły dotyczące tego jednego znajdziesz tutaj).

Co ważniejsze, ta koncepcja działa w przypadku mojego przepisu na pieczony w piekarniku chleb z cebulą. Zamiast wyciągać wszystkie żeliwne patelnie, włącz wszystkie cztery palniki ORAZ patelnię tylko po to, aby z grubymi ziemniakami, aby nakarmić rodzinę na śniadanie, możesz zrobić pieczone w piekarniku ziemniaki z cebulą przy znacznie mniejszym nakładzie pracy!

Pieczony w piekarniku Hash Brown Przepis

Porozmawiajmy przez chwilę o ziemniakach z cebulą, mkay?

Po pierwsze, ziemniaki z cebulą mają kilka różnych nazw.

Śniadaniowy haszysz, śniadaniowe ziemniaki, domowe ziemniaki, domowe frytki… nieważne, jak to nazwiesz, to ziemniaki. Mogą być rozdrobnione, pokrojone w kostkę lub pokrojone w plastry, ale wszystkie to ziemniaki z cebulą.

Po drugie, ziemniaki z cebulą nie muszą wyglądać jak uformowane placki ziemniaczane z McDonalds.

Nie trzeba ich rozdrabniać. Nie muszą być wstępnie pakowane. Nie trzeba ich nawet gotować na kuchence lub patelni (oczywiście).

Po trzecie, ziemniaki z cebulą są chrupiące.

Moim zdaniem nie podlega dyskusji. * MOŻESZ * zrobić miękkie ziemniaki na śniadanie, ale to nie są ziemniaki z cebulą.

Dobry przepis na ziemniaki z cebulą daje ziemniaki, które są chrupiące na zewnątrz i całkowicie ugotowane w środku.

Po czwarte, nie musisz mieć „czystych” ziemniaków z cebulą.

Purysta powiedziałby, że ziemniaki z cebulą to tylko ziemniaki.

Realista powiedziałby ci że nie zawsze łatwo jest nakłonić dzieci do jedzenia warzyw. Jeśli dodanie cebuli i papryki do przepisu na ziemniaki z cebulą oznacza, że moje dzieci jedzą więcej warzyw, to jestem za tym wszystkim!

Więc wiemy, że te ziemniaki z cebulą są chrupiące, pieczone w piekarniku i zawierają cebulę i paprykę… więc co jeszcze sprawia, że są tak niesamowite?

Głównie fakt, że możesz przygotować POCZWÓRNY przepis za jednym razem i z wyjątkiem przygotowania i odwracania w połowie, ten posiłek jest całkowicie bezobsługowy.

Oznacza to, że możesz zrobić pieczone w piekarniku ziemniaki z cebulą dla CAŁEJ RODZINY w niecałą godzinę bez stania nad gorącym piecem, ks Jak szalone ziemniaki.

Oznacza to również, że jeśli nie jesteś na Whole30, możesz nawet zjeść resztki ziemniaków na śniadanie innego dnia!

Oto kilka sztuczek z tego przepisu, które ułatwią życie.

Wyłóż arkusz do ciastek pergaminem.

Pergamin papier nie jest tani i dlatego zwykle używam go tylko do pieczenia ciasteczek w okresie świątecznym (z jakiegoś powodu zdrowsze ciasteczka z cukrem i zdrowsze ciasteczka z cukierkami po prostu lepiej wypadają na papierze pergaminowym).

Jednak , Zrobiłam ten przepis na moje bardzo dobrze zużyte ciasteczka i niektóre ziemniaki przyklejone, pozostawiając ich złocistą chrupkość podczas serwowania śniadania.

Używanie papieru pergaminowego oznacza, że ziemniaki nie będą wbij uncję. Jeśli czujesz się źle, używając papieru tylko raz, rozważ zrobienie dwóch partii jeden po drugim zamiast wielu w tym samym czasie. To jednak oznacza dłużej w kuchni, więc wybieraj i wybieraj swoje bitwy.

PS – Papier pergaminowy jest najtańszy po wakacjach. Upewnij się, że w przyszłym roku zbierzesz kilka bułek!

Przygotuj tyle porcji, na ile w Twoim piekarniku jest miejsce.

Liczba blach, które zmieszczą się w piekarniku, to naprawdę decydujący czynnik tutaj. Mój piekarnik może pomieścić cztery, więc kiedy robię ten przepis na pieczony w piekarniku hash brown, robię poczwórną porcję (plus jeden lub dwa dodatkowe ziemniaki, jeśli mam miejsce).

Zapewnia to mnóstwo resztek ziemniaków na śniadanie później w tygodniu.

Podgrzej ziemniaki z cebulą na patelni.

Niemożliwe jest, aby chrupiące ziemniaki z cebulą były chrupiące po tym, jak były w lodówce przez jeden dzień, ale można je ponownie usmażyć, dodając olej kokosowy do żeliwnej patelni i smażąc na patelni średnio-niskie przez kilka minut.

To idealny czas, aby „wzmocnić” ziemniaki, dodając pokrojone w plasterki pieczarki, połówki pomidorów koktajlowych, świeży czosnek, a nawet tarty ser!