Golgappe Ka Pani (Pani Puri Pani) (Polski)
Skręt Golgappa mlaskanie ust tylko z powodu słodkiego, pikantnego (khatta meetha) Golgappe ka Pani. Zastanawiasz się, jak zrobić w domu doskonałe jedzenie uliczne, takie jak tikha pani? W takim razie zapoznaj się z przepisami, aby przygotować nie jeden, ale 5 różnych rodzajów receptur Pani Puri Pani.
Dziś jestem bardzo podekscytowany, że mogę podzielić się tym przepisem, ponieważ jest to jeden z tych, który uwielbia prawie każdy!
Tak, to Golgappe Ka Pani.
Chociaż wielu z nas przygotowuje Purisa również w domu, niektórzy z nas kupują go na rynku.
Teraz, kiedy już podzieliłem się z wami receptą na zrobienie Atty i Sooji Golgappy, a wielu z was już to zrobiło, nadszedł czas, aby przygotować te przepisy Pani Puri Pani i cieszyć się imprezą Pani Puri.
Cóż, dla mnie doskonalenie Golgappe Ka Pani jest bardzo ważne, ponieważ prawdziwy smak Gol Gappa pochodzi od samej pani, prawda?
Słodki, pikantny lub pikantny, wybór należy do Ciebie!
W większości przypadków wystarczy tylko dwa smaki tej Pani , prawda?
Słodki i pikantny czatpata 0r pikantny. Ale co by było, gdybyś mógł być bardziej kreatywny i wymyślić także inne odmiany?
Dorastałem w miastach UP, a Chaat jest jedną ze specjalności większości UP miasta.
Narayan ki Chaat w Jhansi, Moti Mahal i Old Lucknow Chaat i Mandir ki Chaat w Banda, każde z tych miejsc było moimi ulubionymi z dzieciństwa i tęsknię za smak, który teraz żyje tylko w moich wspomnieniach.
Chaat Wala w Old Lucknow był bardzo popularny, ponieważ służył 5-8 różnych typów Pani z Golgappa.
Każda Pani Puri Pani miała inny smak i nadała golgappie niepowtarzalny akcent.
Więc kiedy ja zaplanowałam post wokół Pani Puri Pani, chciałem odtworzyć smak mojego dzieciństwa.
Nie ukrywajmy niespodzianki. Ale tak, skończyło się na zrobieniu 5 rodzajów Golgappe Ka Pani – Saunf Ka Pani, Hing Ka Pani i co najważniejsze Raw Mango Pani – bo, lato, co!
I oczywiście stałe Spicy Pani i Meetha Pani również zostały wykonane, a najlepsze jest to, że wszystkie smaki okazały się niesamowite.
Dorośli mogą się tym cieszyć Pani dodając do niej odrobinę wódki. Smakuje niesamowicie i jest miłym dodatkiem do Twojego menu na następne przyjęcie.
Możesz także spróbować przygotować Matar Ki Chaat, Dahi Vada, Bhel Puri, Dahi Puri, Aloo Tikki Chaat i Aloo Chaat razem z tym, aby uzupełnić menu na imprezę Chaat.
Przygotuj składniki i przygotuj te wariacje Pani na następną imprezę Chaat, a ja jestem pewien, że Twoi goście będą pod wrażeniem!
Co to jest Golgappe Ka Pani?
Cóż, jeśli jesteś Hindusem, nie będziesz potrzebować odpowiedzi na to pytanie.
Golgappe, najbardziej lubiane uliczne jedzenie w Indiach, ma małe Puri, które jest nadziewane Aloo lub Chana Masala, a następnie napełniane wodą z korzeniami.
Ta korzenna woda nazywa się Golgappe Ka Pani, co nadaje prawdziwy smak Golgappom.
Może być pikantny, ostry lub słodki. Chociaż istnieją dwa słynne przepisy Pani, jeden słodki, a drugi pikantny i pikantny.
Poza tymi dwoma, podzielę się dwoma dodatkowymi przepisami Pani, które są aromatyzowane z Saunfem, Hingiem i Raw Mango.
Pyszne, więc zaczynajmy!
Jak zrobić autentyczną, uliczną Panią Puri w home?
- Nie używaj do tego ciepłej wody. Zamiast tego używaj wody o temperaturze pokojowej lub zimnej wody jest najlepsza.
- Upewnij się, że używasz świeżych liści kolendry, zielonych papryczek chilli i mięty. Ponieważ świeże produkty na końcu robią różnicę.
- Głównie jedzenie pani puri lub golgappe jest bardziej rozwlekłe, gdy jesteś hojny z czarną solą lub czerwone chili w proszku. Więc dobrze je posyp i ciesz się schłodzonym kęsem.
- Umieść w lodówce dobrze całą panią na dobre 6-7 godzin i podawaj tylko wtedy, gdy wszyscy są gotowi do jedzenia . Dzięki temu wszystkie składniki dobrze się połączą i będą idealnie smakować na letni brunch lub kolację.
Teraz już wiesz, że sauf, hing, surowe mango to kilka z moich ulubionych kombinacji dla Golgappe ka Pani, wypróbuj je, korzystając z mojego przepisu.
A na wypadek gdybyście mieli jakąś swoją ulubioną pani do udostępnienia, zostawcie komentarz, ludzie! Pozdrawiam!
Składniki
Składniki są bardzo proste i znajdziesz je w domu lub jeśli nie ma, są łatwo dostępne w każdym sklepie spożywczym.
Dla pikantnej Pani będziesz potrzebować – liści mięty, liści kolendry, zielonego chilli, cytryny i imbiru.
Upewnij się, że liście mięty i kolendry są świeże, ponieważ zapewnią najlepszy smak.
Aby przyprawić tę kombinację zieleni, będziesz potrzebować – pasty z tamaryndowca, czarnej soli, prażonego kminku w proszku, chaat masala, czarnego pieprzu w proszku, cukru i Boondi.
I oczywiście tyle wody, ile potrzeba!
Jak długo czy możesz go przechowywać?
Możesz przechowywać go w szczelnym pojemniku przez około 3 dni w lodówce.
Jak zrobić proszek Pani Puri Pani Masala?
Składniki
- Suchy proszek z mango – 50 g
- Proszek z prażonego kminku – 25 g
- Sproszkowane czerwone chili – 25 g
- Proszek z czarnego pieprzu – 10 g
- Proszek z kopru włoskiego – 10 g
- Czarna sól – 1 łyżeczka
- Sól do smaku
- Hing – ¼ łyżeczki
Metoda
Dobrze wymieszaj wszystkie składniki i przechowuj w słoiku.
Jeśli chcesz go użyć, zmiel 1 szklankę kolendry, 1 szklankę mięty, 1-2 zielone papryczki chili i pół cala kawałka imbiru na drobną pastę.
Dodaj 2 litry wody do pasty i 2 łyżki proszku Pani Puri Masala i dobrze wymieszaj.
Może ci się również spodobać
Bhel Puri
Papdi Chaat
Dahi Puri
Przepis krok po kroku
Dodaj kolendrę, miętę, imbir, zielone chili i pastę z tamaryndowca w blenderze.
Blen d, aby zrobić gładką pastę.
Dodaj pastę do słoika razem z innymi składników.
Dodaj wodę i dobrze wymieszaj.
Pikantny przepis na Golgappe ka Pani
Drukuj pinezkę
Składniki 1x2x3x
- ▢ 1 szklanka liści kolendry
- ▢ ½ cup liści mięty
- ▢ 2 łyżeczki imbiru (posiekany)
- ▢ 4-5 zielonego chili (posiekanego)
- ▢ 3 łyżki pasty tamaryndowej
- ▢ 1 łyżeczka czarnej soli
- ▢ 2 łyżeczki Chaat Masala
- ▢ ¼ łyżeczki pieprzu czarnego w proszku
- ▢ 2 łyżki soku z cytryny
- ▢ 2 łyżeczki cukru
- ▢ 4 szklanki wody
- ▢ ¼ szklanki Boondi
▢ ½ łyżeczki prażonego kminku w proszku
Instrukcje
-
Dodaj liście kolendry, liście mięty , imbir, zielone chili i pastę z tamaryndowca w blenderze i zmiksuj, aby uzyskać gładką pastę.
-
Dodaj wodę podczas mielenia.
-
Przenieś tę pastę do dużego szklanego dzbanka.
-
Dodaj czarną sól, prażony kminek w proszku, chaat masala, czarny pieprz w proszku, sok z cytryny, cukier i wodę oraz dobrze wymieszaj.
-
Dodaj wodę i dobrze wymieszaj.
-
Umieść panią w lodówce na 3-4 godziny.
-
Dodaj boondi tuż przed podaniem.
Notatki
Meetha Pani
Składniki
1 szklanka liści kolendry
½ szklanki liści mięty
2 łyżeczki posiekanego imbiru
2 posiekane zielone chili
3 łyżki pasty z tamaryndowca
1 łyżeczka soli czarnej
½ łyżeczki prażonego kminku Proszek
2 łyżeczki Chaat Masala
¼ łyżeczki czarnego pieprzu w proszku
2 łyżki soku z cytryny
¼ szklanki cukru
4 szklanki wody
¼ szklanki Boondi
Instrukcje
Dodaj liście kolendry, liście mięty, imbir, zielone chili i pastę z tamaryndowca w blenderze i zmiksuj gładką pastę.
Dodaj wodę podczas mielenia.
Przenieś tę pastę do dużego szklanego dzbanka.
Dodaj czarną sól, prażony kminek, chaat masala, czarny str sproszkowany epper, sok z cytryny, cukier i wodę i dobrze wymieszaj.
W razie potrzeby dostosuj sól i sok z cytryny.
Dodaj wodę i dobrze wymieszaj.
Umieść w lodówce pani przez 3-4 godziny.
Dodaj boondi tuż przed podaniem.
Hing Ka Pani
Składniki
1 łyżeczka Hing
1 łyżeczka czarnej soli
½ łyżeczki prażonego kminku w proszku
3 łyżeczki Chaat Masala
¼ łyżeczki czarnego pieprzu w proszku
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżeczki cukru
4 szklanki wody
¼ szklanki Boondi
Instrukcje
Dodaj zawiasę, czarną sól, prażony kminek, chaat masala, pieprz w proszku, sok z cytryny, cukier i wodę w dzbanku i dobrze wymieszaj.
W razie potrzeby uzupełnij sól i sok z cytryny.
Dodaj wodę i dobrze wymieszaj.
Schłodź pani w lodówce na 3-4 godziny.
Dodaj boondi tuż przed podaniem.
Raw Mango Pani
Składniki
1 szklanka liści kolendry
½ szklanki liści mięty
2 łyżeczki Posiekany imbir
2 posiekane zielone chili
1 łyżka pasty z tamaryndowca
½ szklanki surowego mango obranego i posiekanego
1 łyżeczka czarnej soli
½ łyżeczki prażonego kminku w proszku
2 łyżeczki Chaat masala
¼ łyżeczki czarnego pieprzu w proszku
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżeczki cukru
4 szklanki wody
¼ szklanki Boondi
Instrukcje
Dodaj liście kolendry, liście mięty, imbir, zieleń chili, pastę z tamaryndowca i surowe mango w blenderze i zmiksuj na gładką pastę.
Dodaj wodę podczas mielenia.
Przenieś tę pastę do dużego szklanego dzbanka.
Dodaj czarną sól, prażony kminek w proszku, chaat masala, czarny pieprz w proszku, sok z cytryny, cukier i wodę i dobrze wymieszaj.
W razie potrzeby dostosuj sól i sok z cytryny.
Dodaj wody i dobrze wymieszaj.
Schłodź pani w lodówce na 3-4 godziny.
Dodaj boondi tuż przed podaniem.
Saunf Ka Pani
Składniki
1 szklanka liści kolendry
½ cup liści mięty
2 łyżeczki posiekanego imbiru
2 posiekane zielone chili
3 łyżki pasty z tamaryndowca
1 łyżeczka czarnej soli
2 łyżki Saunf Powder
½ łyżeczki prażonego kminku w proszku
2 łyżeczki Chaat Masala
¼ łyżeczki czarnego pieprzu Proszek
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżeczki cukru
4 szklanki wody
¼ szklanki Boondi
Instrukcje
Dodaj liście kolendry, liście mięty, imbir, zielone chili i pastę z tamaryndowca w blenderze i zmiksuj na gładką pastę.
Dodaj wodę podczas mielenia.
Przenieś tę pastę do dużego szklanego dzbanka.
Dodaj czarną sól, proszek do sauny, prażony kminek, chaat masala, czarny pieprz w proszku, sok z cytryny, cukier i wodę i dobrze wymieszaj.
W razie potrzeby dostosuj sól i sok z cytryny.
Dodaj wodę i dobrze wymieszaj.
Umieść panią w lodówce na 3-4 godziny.
Dodaj boondi tuż przed podaniem .
Odżywianie
Czy przygotowujesz ten przepis? Uwielbiam widzieć Twoje dzieła, więc zrób zdjęcie i oznacz Whiskaffair na Instagramie hashtagiem #Whiskaffair i podaj poniżej ocenę w gwiazdkach ★. Możesz śledzić mnie na Facebooku, Twitterze, Pinterest i Instagramie, aby uzyskać więcej takich łatwych przepisów.