Gofry Cynamonowo-Cukrowe Bez Jaj.
Na początek nie ma nic lepszego niż stos pysznych gofrów bez jajek Twój dzień! Te cynamonowo-cukrowe gofry są lekkie i puszyste, a do tego idealne, gdy polane są syropem klonowym!
Więc… nasze gofrownice niedawno się zepsuły . Co jest zrozumiałe, biorąc pod uwagę, jak się starzeje i jest bardzo często używane. 🙂
Nie zepsuło się całkowicie, ale ostatnio kilka razy z niego korzystałem, nawet na zewnątrz robiło się tak gorąco, że bałam się, że coś jest z nim nie tak. Ostatnią rzeczą, jakiej potrzebuję, jest rozpalenie elektrycznego ognia za pomocą małego urządzenia.
Kiedy wiedziałem, że należy go wymienić, stanąłem przed decyzją… czy chciałem zrobić okrągłe gofry czy prostokątne gofry ? To był trudny wybór! 😉 Ostatecznie zdecydowałem się na prostokąty i jestem bardzo zadowolony z mojego nowego gofrownicy.
Zwykle robimy gofry lub naleśniki w weekendy, a w ostatni weekend zdecydowałem, że chcę wypróbować wariację na moim zwykłym przepisie na gofry. Użyłam mieszanki całej mąki orkiszowej i białej oraz dodałam do ciasta więcej cynamonu i cukru. Ten przepis był wielkim hitem wśród mojej rodziny! Zostały połknięte w mgnieniu oka.
Czy naprawdę możesz zrobić lekkie i puszyste gofry bez jajek?
Tak, możesz! Jeśli unikasz gofrów, ponieważ masz alergię na jajka lub przestrzegasz diety wegańskiej, myślę, że będziesz zaskoczony, jak pyszne są te gofry bez jajek. Sekret tkwi w większej ilości proszku do pieczenia i odrobinie octu, aby zastąpić jajka. Dzięki tym dwóm składnikom ciasto ładnie się nadyma i tworzy bardzo delikatny gofr.
Nie mogę znaleźć mąki orkiszowej. Czy mogę użyć innej mąki?
Użyłem białej mąki orkiszowej, ale jeśli wolisz, możesz użyć mąki uniwersalnej. Wyniki powinny być podobne. Nie próbowałem jeszcze robić tych z mąki bezglutenowej – daj mi znać, jeśli to zrobisz!
Czy to ciasto waflowe można zrobić poprzedniej nocy?
To nie zadziała ten przepis. Proszek do pieczenia wywołuje reakcję chemiczną, która powoduje nadymanie się ciasta. Nie pozostanie puszyste przez noc, więc to ciasto najlepiej przygotować i użyć od razu.
Na poniższym zdjęciu widać, jak puszyste ciasto staje się puszyste i pozostaje puszyste nawet po włożeniu go do gofrownica.
Wskazówki dotyczące robienia puszystych wegańskich gofrów:
- upewnij się, że pieczesz proszek jest świeży – sprawdź datę przydatności!
- nie mieszaj zbyt mocno ciasta
- delikatnie wlej go do gofrownicy i postępuj zgodnie z instrukcjami dla konkretnego gofrownicy
Czy te wegańskie gofry można zamrozić?
Tak, możesz je zamrozić! Po prostu pozwól im ostygnąć, a następnie przechowuj w zamrożonej torbie zamrożonej w zamrażarce.
Jak podgrzewać mrożone gofry?
Polecam podgrzanie zamrożonych gofrów w tosterze lub piekarniku toster .
Jeśli robisz te gofry lub którykolwiek z moich przepisów, udostępnij na Instagramie i oznacz mnie @prettybeeblog. Uwielbiam widzieć, co gotujesz!
Ujawnienie: ten post zawiera linki partnerskie.
Drukuj
Cynamonowo-cukrowe gofry bez jajek.
Te gofry bez jajek z cynamonem i cukrem są lekkie, puszyste i pyszne!
Składniki
- 2 filiżanki mąki Użyłem 1 1/2 szklanki białej mąki orkiszowej i 1/2 szklanki całej mąki orkiszowej
- 1 3 / 4 łyżki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 1/4 łyżeczki cynamonu
- 1/3 organicznego cukru trzcinowego
- 1 3/4 szklanki wody
- 6Tablespoons wegańska pasta do smarowania maślanego roztopionego lub wybrany przez Ciebie olej
- 1teaspoonvinegar
Instrukcje
-
Rozgrzej gofrownicę.
-
W dużej misce wymieszaj mąkę orkiszową, proszek do pieczenia, sól, cynamon i cukier.
-
Dodaj stopioną wegańską masło do smarowania, wodę, ocet i olej. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około pięć minut.
-
Wlej ciasto łyżką do podgrzanego gofrownicy. Gotuj zgodnie z instrukcjami swojej gofrownicy. Moje gofrownice zajmuje około pięciu minut, twoje może być inne.
-
Powtórz z pozostałym ciastem.
-
Podawaj z wegańską maślaną pastą do smarowania, cukrem cynamonowym i syropem klonowym.
Uwagi dotyczące przepisów
Resztki gofrów można przechowywać w zamrażarce do 4 dni.
Możesz zamrozić resztki gofrów w torebce do zamrażarki przez maksymalnie 3 miesiące.
Te gofry bez jajek można posypać:
- masłem i syrop klonowy
- bita śmietana kokosowa i jagody
- lody i gorąca krówka na deser!
Ten post został pierwotnie opublikowany w kwietniu 2016 roku. Został zaktualizowany.