Enchiladas z zielonego kurczaka z Chile
Jedna z naszych ulubionych potraw meksykańskich – przepis na zielone chili z kurczakiem na enchiladę !! Tortille kukurydziane nadziewane kurczakiem, serem, zielonym sosem chili enchilada, kwaśną śmietaną i zielonymi papryczkami chili, polane sosem i serem!
Często robimy te enchilady, gdy mamy towarzystwo na obiad, ponieważ wszyscy kochają im! Zawsze podajemy je z meksykańskim ryżem, domową salsą i kilkoma tacos na meksykański obiad na całego!
Proste enchilady z kurczaka
Czy wiesz, że jestem w połowie Meksykaninem? Dzięki temu nauczyłem się, jak przyrządzić tak wiele meksykańskich przepisów, z których jednym jest dzisiejsze Green Chile Chicken Enchiladas (oczywiście uwielbiamy enchiladas i mamy również wersje na Enchiladas z Czerwonym Serem i Enchiladas z Wołowiną).
Nie tylko enchilady są tak łatwe, ale są tak dobre i są hitem w każdej funkcji! Podoba mi się też to, że są łatwe do wykonania w masowych ilościach, a także dobre do przygotowania i zamrożenia na później.
Ten przepis wymaga tylko kilku składników, w tym:
- tortille kukurydziane
- rozdrobniony kurczak
- śmietana
- zielone chili / chili
- ser
- sól & pieprz
- sos enchilada – Las Palmas łagodny zielony sos chili to nasz ulubiony, ale uwielbiamy też domowe!
Zwykle wszystkie te składniki mamy pod ręką, dlatego robimy je dość często. Uwielbiam dawać te enchilady (zamrożone) młodym mamom, aby miały prosty i pyszny obiad dla swoich rodzin. 😉
Jak zrobić enchiladę z kurczaka:
Przygotowanie tego przepisu na enchiladę z kurczaka jest proste! Wykonaj te proste kroki, aby przygotować ten prosty, tandetny przepis na obiad!
Chicken Mix. Połącz kurczaka, ser, zielone chili, sól i pieprz w małej misce.
Tortille. Doprowadź sos enchilada do wrzenia i zdejmij z ognia. Zanurz każdą tortillę w podgrzanym sosie na kilka sekund, aby zmiękła (jeśli tortille rozpadają się na tym etapie, wtedy tortille są super tanie i prawdopodobnie zamiast tego należy je podgrzać w kuchence mikrofalowej, aby zmiękły). w naczyniu do pieczenia i łyżce & frac13; kubek mieszanki z kurczaka i 2 łyżki śmietany na środku (UWAGA: opakowania z wyciskaną śmietaną świetnie się do tego sprawdzają!)
Roll & Piec. Zwiń tortillę i upewnij się, że jest ułożona szwem w dół w naczyniu do pieczenia. Udekoruj tartym serem i piecz przez około 20 minut.
Ten łatwy przepis na enchiladę z kurczaka składa się z 4 porcji, ale zwykle podwajamy go, aby nakarmić większy tłum i używamy patelni 9 × 13. 😉
Naprzód + PRZECHOWYWANIE green chile enchiladas
Ruszaj naprzód. Po prostu ugotuj enchilady zgodnie z instrukcją i przykryj folią lub saranem i włóż do lodówki na maksymalnie 24 godziny wcześniej. Jeśli chcesz, aby były jeszcze lepsze, sugerujemy zebranie nadmiaru sosu i umieszczenie go w szczelnym pojemniku i polanie go razem z serem przed przechowywaniem.
Zamrozić. Uwielbiamy zamrażać te enchilady i oszczędzać na później. W rzeczywistości często podwajamy porcję, a następnie zjadamy jedną, a resztę zamrażamy na kolejną noc. Aby je zamrozić, sugerujemy zrobienie ich na jednorazowej patelni, szczelnie przykrywając folią i umieszczając w torbie do zamrażania. Po wykonaniu tej czynności mogą pozostać w zamrażarce przez kilka miesięcy.
Aby ugotować, pozwalamy enchiladom rozmrażać się w lodówce przez noc i gotować przez około 25 minut.
Odgrzewanie . Prawidłowo przechowywane enchilady mogą trwać w lodówce do 4 dni. Zwykle podgrzewamy je w kuchence mikrofalowej, ale można też podgrzać je na małym ogniu w piekarniku.
więcej porad i wskazówek
Zastępstwa: Zamień tortille kukurydziane na tortille o podobnej wielkości . Nie trzeba maczać tortilli mącznych w sosie przed zrolowaniem. Zastąp śmietanę swoim ulubionym jogurtem naturalnym.
Dodatki: Dodaj oliwki, pokrojoną w kostkę cebulę, pokrojone jalapenos, kolendrę, salsę, papryczki chili, czarną fasolę, kukurydzę
Kurczak: użyj kurczaka z puszki lub kurczaka z rożna i posiekaj widelcem. Innym pomysłem jest trzymanie rozdrobnionego kurczaka w zamrażarce do wykorzystania w ulubionych przepisach.
Ser: użycie innej mieszanki serów może z pewnością zmienić smak. Spróbuj mieszanki meksykańskiej, tartego marmuru colby jack lub mieszanki cheddar i pieprzu jack,
Zmiękczanie tortilli bez zanurzania lub smażenia: podgrzej tortille w kuchence mikrofalowej lub na patelni w piekarniku. Gdy są tylko ciepłe, należy je owinąć w gruby ręcznik kuchenny lub podgrzewacz do tortilli.
NA PATELNĘ 9 × 13… SKŁADNIKI:
- 3 – 4 FILIŻANKI KURCZAKA
- 3 FILIŻANKI SERA MONTEREY JACK
- 1 – 28 uncji. CAN LAS PALMAS GREEN CHILE ENCHILADA SOS
- 12-15 TORTILLAS CORN
- 1 – 2 PUSZKI 4,5 uncji.ROZDROBNIONE ZIELONE CHILE
- 1 ½ – 2 FILIŻANKI ŚMIETANKI
- SÓL & PAPRYKA
Enchilady są najlepsze !! Przygotowaliśmy już kilka wersji, ale w przypadku standardowego przepisu na enchiladę z kurczakiem to jest nasz cel. Mamy też bardziej amerykańską wersję z tortillami mącznymi, którą możesz sprawdzić TUTAJ.
Co podawać z enchiladami z kurczaka:
- Hiszpański ryż
- Domowa salsa
- kurczak tacos
Aby zobaczyć więcej przepisów na enchiladę, sprawdź:
- Enchiladas z czerwonym serem
- Śmietankowa Enchilada z Kurczaka
- Śniadaniowa Enchilada Zapiekanka
- Crock Pot Enchilada Zupa
- Łatwe Enchiladas Wieprzowe
Easy Chicken Enchilada Recipe
Składniki
- 2 c kurczak gotowany i szatkowany
- 2 łyżki posiekanego sera Colby jack
- 19 uncji Las Palmas zielona chili enchilada sos
- 1 łyżka śmietany
- 6-8 tortilli kukurydzianych
- sól i pieprz
4,5 uncji można posiekać na zielono chili
Instrukcje
-
W małej misce połącz kurczaka, 1 szklankę sera, zielone papryczki chili, sól i pieprz.
-
Na małej patelni zagotuj sos enchilada. Zdejmij z ognia.
-
Zanurz każdą tortillę w podgrzanym sosie na kilka sekund, aby zmiękła.
-
Łyżka ⅓ szklanki mikstury z kurczaka i 2 łyżki śmietany na środku każdej tortilli (zwykle umieszczam śmietanę w torbie na kanapki i kroję spód wskazówka, która ułatwia wyciskanie w środku)
-
Zroluj tortillę i ułóż szwem w dół w 8×8 ( lub 9×9 cali naczynie do pieczenia.
-
Powtórz z pozostałymi tortillami. Na wierzch polać pozostałym podgrzanym sosem enchilada. Posyp pozostałą 1 filiżanką sera.
-
Piecz 20 minut w temperaturze 350.
Wideo
Notatki
NA patelnię 9 × 13… SKŁADNIKI:
- 3 – 4 FILIŻANKI KURCZAKA
- 3 FILIŻANKI SER MONTEREY JACK
- 1 – 28 OZ. CAN LAS PALMAS GREEN CHILE ENCHILADA SOS
- 12-15 TORTILLAS CORN
- 1 – 2 PUSZKI 4,5 uncji. SIEKANE ZIELONE CHILE
- 1 1/2 – 2 FILIŻANKI ŚMIETANKI
- SÓL & PIEPRZ
Przygotowujesz ten przepis? Oznacz nas!
Udostępnij to nam na Instagramie, używając hashtagu #lilluna, abyśmy mogli zobaczyć, co tworzysz w kuchni!
Podoba Ci się ten przepis?
Przypnij teraz!
Przypnij teraz Przypnij teraz