Enchiladas z białego kurczaka
Te enchilady z białego kurczaka mają najłatwiejszy sos śmietanowy, jaki można kiedykolwiek zrobić, super pyszny, serowy, lepki, rozpływający się w ustach enchiladas! Idealny na łatwy i szybki posiłek w ciągu tygodnia, gotowy w ciągu 40 minut od początku do końca!
Enchiladas z białego kurczaka
Jeśli kiedykolwiek pragniesz wygodnego jedzenia, jeśli kiedykolwiek poczujesz potrzebę zjedzenia czegoś kremowego i serowego, te białe enchilady z kurczaka będą strzałem w dziesiątkę. Te enchilady są po prostu najlepszymi enchiladami w historii! Mój przepis to prosty, niezawodny przepis, który pokochasz i będziesz chciał ciągle zmieniać.
Enchilady to jedna z moich ulubionych potraw, kiedy idź do meksykańskiej restauracji. Co ja mówię, enchilady to jedne z ulubionych dań wszechczasów, kropka!
To stary przepis, który mam od lat i robię od lat, ponieważ enchiladas naprawdę to moje wygodne jedzenie. To sos jest tak dobry, że liżę talerz do czysta. To sos na bazie kwaśnej śmietany, który jest bardzo łatwy do przygotowania i gotowy w 5 minut.
To będzie posiłek, na który dzieciaki pobiegną do stołu, a nie tylko oni, ale ty też. Całkowicie zadowalający tłum.
Jak zrobić enchiladas z białego kurczaka
Jest wiele sposobów na przygotowanie enchilad. Możesz wypełnić je czymkolwiek, uzupełnić czymkolwiek. Ale te enchilady z białego kurczaka są warte grzechu i są moim ulubionym gatunkiem.
składniki nadzienia to gotowany kurczak, ser mozzarella i zielony sos chili enchilada. Zwykle kupuję kurczaka z rożna i do tego przepisu używam mięsa z piersi lub uda.
Złóż enchiladas, napełniając każdą tortillę około 1/4 szklanki mieszanki z kurczaka, a następnie zwiń i umieść w naczynie żaroodporne.
Sos przygotowując najpierw zasmażkę z mąki i masła w rondlu. Gotuj przez minutę, a następnie dodaj bulion drobiowy i ubijaj do gładkości. Gotuj, aż sos będzie gęsty i musujący. Dodać śmietanę i zielone papryczki chili. Polej sosem enchilady, a następnie polej je serem.
Piec przez 22 do 25 minut lub do momentu, gdy wierzch zacznie się rumienić, a sos będzie musujący.
Wszystko, co zostało do zrobienia to zaserwuj i ciesz się tym pocieszającym daniem.
Tortille kukurydziane kontra tortille z mąki Enchiladas
Myślę, że to przychodzi do osobistych preferencji. Osobiście lubię tortille mączne, ale jeśli szukasz nieco zdrowszego posiłku, proponuję wybrać z tortillami kukurydzianymi, ponieważ tortille mączne mogą zawierać rafinowaną mąkę i smalec.
Konsystencja enchilad może się również różnić na podstawie tego, jakich tortilli używasz. Tortille z mąki mogą sprawić, że enchiladas będą miały bardziej ciastowatą konsystencję, co mi nie przeszkadza. Więc używaj tego, co wolisz.
Co podawać z enchiladami z kurczaka
Osobiście wolę podawać je samodzielnie, czasem z kawałkami awokado i pokrojonymi pomidorami. Możesz również podawać je z odrobiną guacamole i frytkami lub razem z ryżem meksykańskim.
Jak przechowywać resztki enchilad
Resztki enchilad należy przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce przez 3 do 5 dni.
Czy można zamrozić enchilady z kurczaka?
Te białe enchilady z kurczaka bardzo dobrze zamrażają. Sugeruję osobne zamrażanie enchilad i sosu, aby enchilady nie były zbyt rozmoczone. Aby zamrozić, wykonaj następujące proste kroki:
- Postępuj zgodnie z tym przepisem aż do kroku 5, w którym kończysz przygotowywanie białego sosu. Niech sos całkowicie ostygnie.
- Umieść zwinięte enchilady na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, włóż do zamrażarki, a następnie całkowicie zamroź. Wyjmij zamrożone zawijane enchilady i umieść je w torebce do zamrażarki, a następnie zamroź. Błyskawiczne zamrożenie enchilad w pierwszej kolejności osobno zapewni, że nie skleją się ze sobą.
- Zamrozić sos oddzielnie w szczelnym pojemniku.
- Gdy będą gotowe do gotowania, dodaj zamrożone enchilady do zapiekanki potrawę i podgrzej w piekarniku w temperaturze 350 stopni F. Sos można rozmrażać w lodówce przez noc lub przez kilka minut w kuchence mikrofalowej. Polej enchiladas i kontynuuj przepis z instrukcji.
Masz ochotę na więcej enchilad? Spróbuj tych:
- Szybka i łatwa zapiekanka z enchiladą z kurczaka z zielonego chili
- Łatwa zapiekanka z enchiladą z kurczaka
- zapiekanka z klopsikami z enchilady
- Domowe Sos Enchilada
Szukasz więcej przepisów? Śledź … Mój biuletyn Pinterest Facebook Instagram
Enchiladas z białego kurczaka
Składniki
Kurczak Enchiladas
- ▢ 2 ugotowane i posiekane piersi z kurczaka
- ▢ 1 szklanka zielonego sosu chili enchilada
- ▢ 1 szklanka rozdrobnionego sera mozzarella
- ▢ 6 średnich tortilli z mąki
Sos biały
- ▢ 2 łyżki masła niesolone
- ▢ 2 łyżki stołowe wszystko- mąka celowa
- ▢ 1 ½ cup bulionu drobiowego o niskiej zawartości sodu lub bez dodatku sodu
- ▢ 4 uncje zielonego chili (1 mała puszka)
- ▢ ¾ cup śmietany
- ▢ 1 szklanka rozdrobnionego sera mozzarella
Dekorowanie
- ▢ 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik i przygotuj naczynie do pieczenia: Rozgrzej piekarnik do 350 F stopni. Spryskać naczynie do pieczenia sprayem do gotowania.
-
Przygotuj nadzienie: w średniej misce połącz 1 filiżankę sera mozzarella z kurczakiem i sos enchilada.
-
Przygotuj enchiladas: weź tortillę, na wierzch około ¼ szklanki mieszanki z kurczaka, zwiń ją i umieść w przygotowanym wypieku danie. Kontynuuj ze wszystkimi tortillami, aż wszystkie zostaną napełnione i zrolowane. Powinieneś mieć wystarczająco dużo mieszanki z kurczaka, aby wypełnić 6 tortilli.
-
Przygotuj sos: W rondelku rozpuść masło i wymieszaj z mąką. Gotuj przez minutę, a następnie dodaj bulion drobiowy i ubijaj do gładkości. Gotuj, aż sos będzie gęsty i musujący.
-
Dodaj śmietanę i zielone chili do rondla i zamieszaj. Zdjąć z ognia. W razie potrzeby skosztuj sosu i dopraw solą i pieprzem.
-
Polej sosem enchiladas: polej sosem enchiladas i na wierzch pozostały ser mozzarella.
-
Pieczenie: Piecz przez 22 do 25 minut lub do momentu, gdy wierzch zacznie się rumienić, a sos będzie musujący.
-
Udekoruj i podawaj: udekoruj pietruszką lub kolendrą i podawaj.
Wideo
Uwagi dotyczące przepisów
- W przypadku kurczaka możesz użyć kupionego w sklepie kurczaka z rożna lub możesz użyć tego przepisu do ugotowania piersi z kurczaka.
- Odżywianie: Informacje żywieniowe zakładają, że 1 enchilada plus sos. Należy pamiętać, że informacje żywieniowe są przybliżone i mogą się znacznie różnić w zależności od użytych produktów.