Eksperyment z magicznym mlekiem – niesamowita eksplozja kolorów!

Czy wiesz, że łatwo jest zamienić zwykłe mleko w tęczę szalonych kolorów? Mając tylko cztery typowe przedmioty kuchenne, dzieci są podekscytowane eksplozją kolorów wywołaną przez hydrofilowe i hydrofobowe cząsteczki naszego magicznego składnika!

Obejrzyj nasz film demonstracyjny, a następnie wydrukuj listę materiałów i instrukcje, jak to zaplanować prosty i zabawny eksperyment naukowy. Łatwe do zrozumienia wyjaśnienie, jak to działa, znajduje się poniżej.

PRZEJDŹ DO SEKCJI: Instrukcje | Samouczek wideo | Jak to działa

Potrzebne materiały

• Mleko (musi być całe lub 2%)
• Barwnik spożywczy. Im więcej kolorów, tym lepiej
• Mydło do naczyń
• Płytkie naczynie lub miska

Instrukcje dotyczące eksperymentu z magicznym mlekiem

Krok 1 – Wlej trochę mleka do płytkiego naczynia lub miski, aż pokryje ono dno.

Krok 2 – Dodaj kilka kropli barwnika spożywczego do mleka. Możesz użyć różnych kolorów, po prostu dodaj 3-4 krople każdego koloru.

Krok 3 – Dodaj kroplę płynu do naczyń na środek mleka.

Krok 4 – Zobacz ze zdumieniem, jak kolory tańczą powierzchnia mleka. Czy wiesz, co spowodowało przemieszczanie się kolorów w mleku? Znajdź odpowiedź w poniższej sekcji, jak działa ten eksperyment.

Samouczek wideo

Szczegółowe instrukcje dotyczące eksperymentu Magic Rainbow Milk Science krok po kroku

Jak działa eksperyment naukowy

Kluczem do tańczących kolorów w tym eksperymencie jest mydło! Cząsteczki mydła składają się z końca hydrofilowego („kochającego wodę”) i końca hydrofobowego („obawiającego się wody”). Cząsteczki wody to cząsteczki polarne, które mogą rozpuszczać inne cząsteczki polarne. Cząsteczki tłuszczu (i oleju) są cząsteczkami niepolarnymi, więc nie mogą rozpuszczać się w wodzie.

Mleko to mieszanina wody, tłuszczu, witamin i minerałów. Dodanie mydła do mleka pomaga oddzielić wodę i tłuszcz w mleku. Kiedy mydło miesza się z tłuszczem i wodą, hydrofobowy koniec cząsteczki mydła rozbija niepolarne cząsteczki tłuszczu, a hydrofilowy koniec cząsteczki mydła łączy się z polarnymi cząsteczkami wody. Teraz, gdy mydło łączy tłuszcz i wodę, niepolarne cząsteczki tłuszczu mogą być przenoszone przez polarne cząsteczki wody.

Gdy cząsteczki mydła łączą się z cząsteczkami tłuszczu, cząsteczki barwnika spożywczego są przepychane wszędzie, co powoduje eksplozję koloru! Ponieważ większość cząsteczek mydła przyczepia się do cząsteczek tłuszczu, a mydło rozchodzi się po mleku, eksplozja koloru spowolni i ostatecznie ustanie. Dodaj więcej mydła i zobacz, czy jest więcej cząsteczek tłuszczu, które nie są przywiązane do mydła – jeśli nadal są wolne cząsteczki tłuszczu, eksplozja koloru rozpocznie się ponownie.

Ten eksperyment działa najlepiej z 2% mleko, ponieważ zawiera więcej tłuszczu.

Inne pomysły do wypróbowania

Spróbuj ponownie, używając mleka o różnej zawartości tłuszczu. Spróbuj z mlekiem odtłuszczonym, mlekiem 1%, mlekiem 2%, mlekiem pełnym, pół na pół i śmietaną. Rozważ nawet wypróbowanie mleka odparowanego i słodzonego mleka skondensowanego. Zobacz, jak ilość tłuszczu wpływa na eksplozję koloru!

Mam nadzieję, że eksperyment podobał Ci się tak samo jak nam. Oto kilka instrukcji do wydrukowania: