Drzewo dłoni Buddy: poznaj owoce dłoni Buddy
Uwielbiam cytrusy i używam cytryny, limonki i pomarańczy w wielu moich przepisach ze względu na ich świeży, żywy smak i jasny aromat. Niedawno odkryłem, przynajmniej dla mnie, nową cytron, której aromat rywalizuje z wszystkimi innymi krewnymi cytronów, owoc drzewa dłoni Buddy – znanego również jako drzewo cytronowe z palcami. Co to jest owoc dłoni Buddy? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się wszystkiego o uprawie owoców dłoni Buddy.
Co to jest owoc dłoni Buddy?
Owoc dłoni Buddy (Citrus medica var. Sarcodactylis) to owoc cytronowy, który wygląda jak upiorna cytrynowa dłoń złożona z 5–20 „palców” (owocolistków) zwisających z małej zniekształconej cytryny. Pomyśl o kalmarach w kolorze cytryny. W przeciwieństwie do innych cytryn, w skórzastej skórce nie ma soczystego miąższu. Ale podobnie jak inne cytrusy, Owoc dłoni Buddy jest bogaty w olejki eteryczne odpowiedzialne za jego niebiański lawendowo-cytrusowy zapach.
Dłoń Buddy jest mała, krzewiasta i ma otwarty pokrój. Liście są podłużne, lekko pomarszczone i ząbkowane. Kwiaty, jak i nowe liście są zabarwione na fioletowo, podobnie jak niedojrzałe owoce.Dojrzałe owoce osiągają wielkość 6-12 cali i dojrzewają późną jesienią lub wczesną zimą.Drzewo jest wyjątkowo wrażliwe na mróz i można je uprawiać tylko tam, gdzie nie ma szans na mróz ani w szklarni.
O owocach dłoni Buddy
Uważa się, że drzewa owocowe dłoni Buddy pochodzą z północno-wschodnich Indii, a następnie zostały sprowadzone do Chin w IV wieku naszej ery przez mnichów buddyjskich. Chińczycy nazywają owoc „fo-shou” i jest on symbolem szczęścia i długiego życia. Często jest to ofiara składana na ołtarzach świątynnych. Owoc ten jest powszechnie przedstawiany na starożytnych chińskich rzeźbach z jadeitu i kości słoniowej, lakierowanych panelach drewnianych i grafikach.
Japończycy również szanują rękę Buddy i są symbolem szczęścia. Owoc jest popularnym prezentem w Nowy Rok i nazywany jest „buszkanem”. Owoce umieszcza się na specjalnych waflach ryżowych lub umieszcza w domowej tokonomie, ozdobnej alkowie.
W W Chinach istnieje kilkanaście odmian lub podrodzajów ręki Buddy, z których każda ma nieco inny rozmiar, kolor i kształt. Cytron z dłoni Buddy i „cytron w palcach” odnoszą się do owocu dłoni Buddy. Chińskie słowo oznaczające owoc jest często błędnie tłumaczone w tłumaczeniach naukowych na angielski „bergamotka”, która, choć jest kolejnym aromatycznym cytrusem, nie jest ręką Buddy. Bergamotka to hybryda kwaśnej pomarańczy i limetty, a ręka Buddy to skrzyżowanie cytryny Yuma ponderosa i cytrusu.
W przeciwieństwie do innych cytrusów, ręka Buddy nie jest gorzka, dzięki czemu jest idealną cytryną do cukierków. Skórka służy do przyprawiania wytrawnych potraw lub herbat, a całe owoce do produkcji marmolady. Mocny aromat sprawia, że owoc ten jest idealnym naturalnym odświeżaczem powietrza i jest również używany do perfumowania kosmetyków. Owoce można również wykorzystać do zaparzenia ulubionego napoju dla dorosłych; wystarczy dodać pokrojony owoc Buddy do alkoholu, przykryć i odstawić na kilka tygodni, a następnie delektować się lodem lub jako część ulubionego napoju mieszanego.
Uprawa owoców dłoni Buddy
Ręka Buddy drzewa rosną podobnie jak inne cytrusy. Zwykle osiągają wysokość od 6 do 10 stóp i często są uprawiane w pojemnikach jako okazy bonsai. Jak wspomniano, nie tolerują mrozu i można je uprawiać tylko w strefach odporności USDA 10-11 lub w pojemnikach, które można przenosić w pomieszczeniu w przypadku zagrożenia mrozem.
Ręka Buddy tworzy wspaniałą roślinę ozdobną z jej białe do kwiatów lawendy. Owoce są również piękne, początkowo fioletowe, ale stopniowo zmieniają się w zielone, a po osiągnięciu dojrzałości jasnożółte.
Szkodniki, takie jak roztocz cytrusowy, roztocz cytrusowy i łuska śnieżna, również cieszą się owocem dłoni Buddy i muszą być obserwowanym.
Jeśli nie mieszkasz w strefach USDA odpowiednich do uprawy owoców Buddy, owoce można znaleźć w wielu azjatyckich sklepach spożywczych od listopada do stycznia.