Domowe miękkie precle z sosem musztardowym
Ten post może zawierać linki partnerskie, które nie zmienią Twojej ceny, ale podzielą się prowizją.
Nie można oprzeć się tym domowym miękkim preclom z dipem musztardowym! Słone, maślane i ciepłe, miękkie precle są idealne do ogonków, świętowania Oktoberfest lub po prostu na zabawną popołudniową przekąskę!
Uwielbiamy podawać domowe precle z naszymi innymi ulubionymi niemieckimi przepisami, takimi jak tradycyjna niemiecka czerwona kapusta, Autentyczny niemiecki przepis na Sauerbraten i niemiecką szarlotkę z polewą Streusel.
Domowe miękkie precle
Wszystko Przez cały rok uczestniczę w comiesięcznej grupie współpracy dotyczącej przepisów, gdzie pierwszego dnia miesiąca wymieniamy się przepisami na ten sam temat. Kiedy zobaczyłem, że temat wrześniowy jest tailgating, wiedziałem, że chcę podzielić się tymi domowymi miękkimi preclami z dipem z sera musztardowego!
Może to tylko ja, ale myślę, że ciepły, maślany miękki precel może być po prostu szczyt wygodnego jedzenia. Są tak smaczne i przyjemne do jedzenia w tym samym czasie, a trudno mi się im oprzeć! Domowe miękkie precle to mój kryptonit.
Za każdym razem, gdy idziemy do centrum handlowego (niezbyt często), moje dziewczyny błagają, żeby pójść do cioci Anne i potrzebuję całej mojej siły woli, aby omijać. I szczerze mówiąc, moja siła woli zwykle mnie zawodzi.
Ale bardzo łatwo jest zrobić to w domu za DUŻO mniej! I szczerze mówiąc, o wiele lepsze, ponieważ są domowej roboty. Przewijaj dalej przepis, aby zobaczyć inne fajne pomysły na jedzenie od moich znajomych blogujących o jedzeniu!
To jest kolejny zabawny przepis do zrobienia z dziećmi, ponieważ świetnie się bawią zwijając kulki ciasta w długie sznury, a następnie próbując skręcić je razem w kształty precli.
A kiedy złote precle wyjdą z piekarnika i posmarowane roztopionym masłem, możemy tylko poczekać, aż ostygną i zaczną je rozrywać!
Chociaż zdecydowanie nie jest to autentyczny niemiecki przepis na precla, nadal możesz go całkowicie zrobić z okazji świętowania Oktoberfest w domu w tym roku, ponieważ precle są od wieków ważną częścią niemieckiej kultury pieczenia.
W rzeczywistości precle są symbolem używanym przez piekarzy w południowych Niemczech od XII wieku! W Niemczech można dostać duże miękkie precle w piekarniach lub na straganach na ulicy. Czasami są one krojone poziomo na pół i smarowane masłem lub wypełnione pokrojonym mięsem lub serem.
Jak zrobić domowe miękkie precle
Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak zrobić domowe miękkie precle i czy to trudne lub czasochłonne zadanie, chcę Ci powiedzieć, że jest to o wiele łatwiejsze niż myślisz i zajmuje mniej czasu niż zrobienie bochenka domowego chleba.
Nie pomijaj pieczenia kąpiel sodowa, która nadaje miękkim preclom złocistobrązowy kolor, żucia na zewnątrz i charakterystyczny smak. Po prostu nie moczyć precli dłużej niż 20-30 sekund, w przeciwnym razie uzyskają metaliczny smak.
- Przygotuj ciasto na precelki, zarażając drożdże ciepłą wodą z odrobiną cukru, a następnie dodanie mąki i soli oraz ugniatanie w mikserze stojącym z końcówką do ciasta przez 5 minut, aż będzie gładkie i miękkie.
- Przykryj ciasto precelowe folią i pozostaw na 30 minut.
- Przygotuj gorącą kąpiel z sodą oczyszczoną, gdy ciasto odpoczywa, a następnie podziel ciasto preclowe na osiem równych kawałków.
- Z każdej kulki ciasta uformuj długi sznur, a następnie przekręć w kształt precla i zanurz do kąpieli z sodą oczyszczoną na 20-30 sekund.
- Posyp precle gruboziarnistą solą, a następnie piecz przez 10 minut na złoty kolor.
- Posmaruj gorące precle roztopionym masłem.
Możesz pójść tradycyjnie, tak jak ja tutaj, i posypać je grubą solą i masłem, lub możesz pominąć sól i posypać je cynamonem i cukrem.
Jak zrobić dip musztardowo-serowy
Oto mój szybki i łatwy sposób na przygotowanie sosu musztardowego. Zwykle jemy nasze precle w zwykły sposób, ale na takie okazje jak tailgating prawdopodobnie będziesz chciał do nich dołączyć coś bardziej świątecznego.
- Zrób zasmażkę z masłem i mąką, ubijając je razem na patelni lub rondelku na średnim ogniu, następnie ubij mleko i gotuj przez około 5 minut, aż zgęstnieje, ale nadal będzie lejący.
- Po zgęstnieniu wymieszaj ze świeżo startym serem cheddar, aż się rozpuści.
- Dodaj łyżkę ulubionej musztardy (uwielbiam dobrą ostrą musztardę!) i doprawić do smaku solą i pieprzem.
- Podawać natychmiast.
Ten sos jest niesamowity z precle, ale także bardzo dobre do warzyw, takich jak kalafior czy brokuły.
Więcej zabawnych potraw na imprezę
- Papryczki jalapeno zawijane w bekon
- Wolnowarowe małe wędzonki w sosie BBQ z miodem i czosnkiem
- Philly Cheesesteak Dip
- Jalapeno Popper Dip with Bacon
- Blacha Pan Ultimate Nachos z Slow Cooker Salsa Verde Ranch Chicken
- Easy grecki 7-warstwowy dip
- Jak zrobić popcorn na kuchence
- Jak zrobić najlepszy talerz owoców i serów
Składniki
Miękkie precle
- 1 szklanka ciepłej wody
- 1 łyżeczka cukru
- 2 1/4 łyżeczki aktywnych suchych drożdży
- 2 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka wrzącej wody
- 2 łyżki sody oczyszczonej
- Gruba sól koszerna
- 3 łyżki roztopionego masła
Sos musztardowo-serowy
- 1/4 szklanki masła
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 szklanki pełnego mleka
- 2 szklanki ostrego sera cheddar, startego
- 1 łyżka stołowa ostrej brązowej musztardy lub innej gruboziarnistej musztardy
- Sól & pieprz do smaku
Instrukcje
Miękkie precle
- W misce miksera stojącego połącz ciepłą wodę, cukier i drożdże i pozostaw do wyrośnięcia na 5 minut, aż się spieni. Dodaj mąkę i sól i wymieszaj hakiem do ciasta, aby połączyć, a następnie ugniataj przez 5 minut, aż ciasto będzie gładkie i miękkie. Miskę ciasta przykryj folią i odstaw na 30 minut.
- Gdy ciasto odpoczywa, połącz wrzącą wodę i sodę oczyszczoną, mieszając, aż soda się rozpuści. Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F i wyłóż blachę papierem do pieczenia lub silikonową matą do pieczenia.
- Podziel ciasto na osiem równych części i zawiń każdy kawałek w długi sznur o długości około 30 cali. Przekręć w kształt precla, wykonując kształt „U” do góry nogami, krzyżując i skręcając końce, a następnie zaginając je do góry litery „U”.
- Umieść precle w gorącej kąpieli z sodą oczyszczoną na 20-30 sekund, polewając je łyżką, a następnie przełóż na blachę do pieczenia i posyp gruboziarnistą, koszerną sól i piecz przez 10 minut na złoty kolor.
- Wyjmij precle z piekarnika i natychmiast posmaruj roztopionym masłem.
Sos musztardowy
- Roztop masło w średnim rondlu lub patelni na średnim ogniu. Ubij mąkę w roztopione masło, aż lekko się zarumieni i zgęstnieje, około 2-3 minuty, aby uzyskać zasmażkę.
- Powoli dodaj mleko do zasmażki, ciągle ubijając. Kontynuuj mieszanie, aż mieszanina zgęstnieje, ale nadal będzie lejąca, około 5 minut. Posyp serem sos i ubijaj do wtapia się w sos, następnie posmakuj i dodaj do smaku musztardę, sól i pieprz.
Notatki
Na podstawie książki King Arthur Flour and Sallys Baking Addiction.
Informacje żywieniowe:
8
Ilość w porcji: Kalorie: 410 Tłuszcz nasycony: 13 g Cholesterol: 62 mg Sód: 1282 mg Węglowodany: 38 g Włókno: 2 g Cukier: 3 g Białko: 14 g
Oto kilka innych świetnych przepisów od moich ulubionych znajomych blogujących o jedzeniu:
- Jalapeño Cheddar Corn Dog Bites
- Ciasteczka z okazji meczu piłki nożnej
- Suszony na słońcu pomidor & Pieczony dip z czerwonej papryki
- Buffalo Chicken Jalapeno Poppers
- Tropical Chicken with Grilled Ananas
- Slow Cooker Buffalo Chicken Kanapki
- Sloppy Joe Sliders Meksykański koktajl z krewetek
- Domowe miękkie precle z sosem musztardowym
- Bruschetta Turcja Burger Sliders
- Kulka serowa z bekonem
- Sałatka z czerwonych ziemniaków z boczkiem
- Easy Pizza Kabobs Diabeł d Jajka