Dominikańskie Mangú Tres Golpes

Proszę bardzo! Najbardziej znane i najbardziej reprezentatywne danie Dominikany. W tym klasycznym przepisie będziesz cieszyć się pięknie zmiażdżonymi zielonymi bananami, smażonym salami (nazywamy je też salchichón), smażonymi jajkami, smażonym serem i pysznym dodatkiem cebuli. Danie, za które warto umrzeć!
Oto kolejność, w której radzę przygotować ten przepis:
– Rozgrzej piekarnik do „ciepłego” lub 180º stopni.
– Zacznij od obierania bananów i zacznij gotować na średnim / dużym ogniu.
– Podczas gotowania bananów pokrój salami i ser w plasterki.
– Jajka ułóż pojedynczo w małej misce.
– Pokrój cebulę w plasterki i włóż do miski. Dodaj olej i ocet. Zacznij podgrzewać w kuchence mikrofalowej.
– W tym momencie banany powinny być ugotowane mniej więcej w połowie.
– Smażyć ser i wstawić do ciepłego piekarnika do czasu podania.
– Smażyć salami i ułożyć w ciepłym piekarniku do momentu podania.
– Rozgnieć banany, przykryj i odstaw na bok.
– Podsmaż jajka.
– Na talerz i wlej czosnek cebulowy.

Składniki:

Do mangú
4 zielone banany
1 łyżeczka soli
2 łyżki oleju kukurydzianego Mazola
Woda do gotowania z bananów

Strony
4 jajka
1 opakowanie sera do smażenia
1 szklanka mąki
1 bułka salchichón (salami) (można znaleźć inne dominikańskie marki, jeśli mieszkasz w miastach takich jak Nowy Jork, Miami itp. Mieszkam w AZ i nie mogę ich tu znaleźć, więc zamawiam ten w linku.
Olej kukurydziany Mazola do smażenia
Do dekoracji cebuli
1 / 4 szklanki oleju kukurydzianego Mazola
1 cienka czerwona cebula
1 łyżka białego octu

Instrukcje:

Przygotowanie mango

Banany obrać i pokroić na 4 części. Lubię kroić na pół i przekroić na pół, tworząc 4 kawałki.
Gotuj banany w osolonej wodzie na średnim / dużym ogniu, aż będą bardzo miękkie.
Zetrzyj je widelcem, aż będą miękkie. gładki. W razie potrzeby dodaj wodę do gotowania, aby banany były wilgotne.
Dodaj olej i dalej mieszaj.

Przygotowanie cebuli

Możesz zrobić to na dwa sposoby.
Way 1
Podgrzej 1/4 szklanki oleju kukurydzianego na patelni.
Dodaj cebulę, mieszaj, aż stanie się przezroczysta lub osiągnie pożądaną delikatność.
Dodaj ocet, dobrze wymieszaj i gotowe!
Sposób 2 (MÓJ PREFEROWANY SPOSÓB)
Umieść wszystkie składniki w małej misce i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej 3 minuty lub do uzyskania pożądanej delikatności. Proponuję co minutę mieszać.

Przygotowanie boków
Rozgrzej piekarnik do „ciepłego” lub 180 stopni

Ser do smażenia pokrój w plasterki.
Dodaj mąkę do papierowy talerz i lekko przykryj każdy plasterek sera.
Na patelni dodaj olej i smaż na średnim ogniu do uzyskania złotego koloru.
Utrzymuj ciepło w piekarniku.

Pokrój salami w plasterki.
Na czystej patelni dodaj olej i usmaż plasterki na średnim ogniu na złoty kolor.
Utrzymuj ciepło w piekarniku.

Na czystej patelni dodaj olej, usmaż jajka na samym końcu gotowania przerabiać pojedynczo.

Rozłóż mangú i ułóż boki dookoła. Na mangú i boki polej cebulą. Możesz posolić jajka, jeśli chcesz.
Przygotuj się do smaku jeden z najlepszych posiłków w Twoim życiu!

Dominikański Mangú Tres Golpes

Najbardziej znane i najbardziej reprezentatywne danie z Republiki Dominikańskiej. W tym klasycznym przepisie będziesz cieszyć się pięknie zmiażdżonym zielonym
bananami, smażonym salami, smażonymi jajkami, smażonym serem i pyszną cebulą
dodatkami. Danie, za które można umrzeć!

5 z 2 głosów

Print Pin

Kurs: śniadanie, obiad, danie główne

Kuchnia: karaibska, dominikańska, łacińska

Słowo kluczowe: dominikańskie jedzenie, dominikański mangu, dominikański przepis, dominikana, zielone plantany , mangu, mangu tres golpes

Czas przygotowania: 10 minut

Czas gotowania: 45 minut

Porcje: 4 osoby

Składniki

Dla Mangú

• 4 zielone plantany
• 1 łyżeczka 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki oleju kukurydzianego Mazola
• gotowanie wody z banany

S. ides

• 4 jajka
• 1 opakowanie sera do smażenia
• 1 bułka salchichón (salami)
• Mazola Corn Oil do smażenia

Do dekoracji cebuli

• 1 czerwona cebula pokrojona w cienkie plasterki
• 1 / 4 szklanki oleju kukurydzianego Mazola
• 1 łyżka białego octu

Sól, jeśli potrzeba, nad jajami

Instrukcje

Przygotowanie Mangú

• Obierz banany i pokrój na 4 części. Lubię przecinać na pół i przekroić na pół, tworząc 4 części.
• Gotować banany w osolonej wodzie, aż będą bardzo miękkie.
• Rozgnieć je widelcem aż będą gładkie. W razie potrzeby dodaj gotowaną wodę, aby banany były wilgotne.
• Dodaj olej i dalej mieszaj.

Przygotowanie cebuli

• Możesz to zrobić na dwa sposoby.
  Way 1
  Podgrzej na patelni 1/4 szklanki oleju kukurydzianego.
  Dodaj cebulę, mieszaj, aż stanie się przezroczysta lub osiągnie pożądaną delikatność.
  Dodaj ocet, dobrze wymieszaj i gotowe!

  Sposób 2
  Umieść wszystkie składniki w małej misce i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej 3 minuty lub do uzyskania pożądanej miękkości. Sugeruję, żebyś co minutę trochę mieszał.

Boki

• Pokrój ser do smażenia.
  Dodaj mąkę na papierowy talerz i lekko przykryj każdy kawałek sera.
  Na patelni dodaj olej i smaż na średnim ogniu, aż uzyska złoty kolor.
  Utrzymuj ciepło w piekarniku.
• Pokrój salami w plasterki.
  Na czystej patelni dodaj olej i usmaż kromki na średnim ogniu do uzyskania złotego koloru.
  Utrzymuj ciepło w piekarniku.
• W wyczyść patelnię, dodaj olej, smaż jajka na samym końcu procesu gotowania pojedynczo.

Podawaj mango, ułóż ser , salami i jajka wokół mangu i wlej odpowiednią ilość cebuli na danie.

Video

Notatki

Oto kolejność, w jakiej zalecam przygotowanie tego przepisu:
– Rozgrzej piekarnik do „ciepłego” lub 180º stopni .
– Zacznij od obierania bananów i zacznij gotować na średnim / dużym ogniu.
– Podczas gotowania bananów pokrój salami i ser.
– Umieść jajka w małej misce, pojedynczo.
– Pokrój w plasterki cebulę i włożyć do miski. Dodaj oliwę i ocet. Rozpocznij podgrzewanie w kuchence mikrofalowej.
– W tym momencie banany powinny być ugotowane mniej więcej w połowie.
– Smażyć ser i wstawić do ciepłego piekarnika do momentu podania.
– Smażyć salami i wstawić do ciepłego piekarnika do podania.
– Zetrzyj banany, przykryj i odłóż na bok.
– Smażyć jajka.