Dieta Dukana: czy powinienem spróbować?

Istnieją cztery fazy diety Dukana:

Faza ataku

Faza ataku polega na spożywaniu pokarmów z listy „czystego białka”. Ma na celu szybką utratę wagi.

Teoria głosi, że spożywanie dużej ilości pokarmów bogatych w białko przyspieszy metabolizm. Jednak chociaż trawienie białka wymaga kilku kalorii, dietetycy zgadzają się, że żadna konkretna żywność nie może przyspieszyć metabolizmu. Ćwiczenia mogą jednak go przyspieszyć.

Ludzie mogą stracić na wadze w tej fazie, ponieważ ograniczenie spożycia węglowodanów usuwa wodę z organizmu, a ta utrata wody i odwodnienie mogą prowadzić do szybkiej utraty wagi.

Faza ataku zwykle trwa około 2–5 dni, ale ludzie dążą do utraty ponad 40 dni funtów może pozostać w tej fazie dłużej niż 7 dni.

W tej fazie osoba może jeść dowolne z 68 wymienionych czystych białek. Są to wszystkie chude źródła białka i obejmują wołowina, ryby, kurczak, jajka, soja, twarożek i beztłuszczowy nabiał. Wybory powinny być niskotłuszczowe i bez dodatku cukrów. Człowiek może jeść tyle, ile chce i nie liczy się kalorii.

Dieta wymaga również, aby każdego dnia jadł co najmniej 1,5 łyżki (łyżki) otrębów owsianych. Otręby owsiane są bardzo bogate w błonnik, więc organizm nie może rozkładać ani trawić większości tego węglowodanu. Pokarmy bogate w błonnik pomagają tłumić głód.

W fazie ataku dieta wymaga wypicia co najmniej 1,5 litra (l) wody i ćwiczeń przez 20 minut każdego dnia.

Faza rejsu

Faza rejsu ma na celu stopniowe obniżenie masy ciała osoby poprzez dodanie do diety 32 określonych warzyw. Ludzie mogą teraz jeść wszystkie 100 pozycji żywnościowych z listy, chociaż powinni próbować zmieniać dni z czystym białkiem na dni z białkiem i warzywami.

Długość tej fazy będzie zależeć od tego, jaką wagę dana osoba chce schudnąć. Trwa 3 dni na każdy funt, który chcą stracić.

Można spożywać nieograniczone ilości niskotłuszczowych białek i nieograniczone ilości warzyw nieskrobiowych, w tym szpinaku, okry, sałaty i zielonej fasoli.

W fazie rejsu dieta wymaga jeść 2 łyżki otrębów owsianych i ćwiczyć przez 30–60 minut każdego dnia.

Faza konsolidacji

W fazie konsolidacji celem nie jest utrata wagi, ale uniknąć odzyskania go. Osoba może wprowadzać produkty bogate w skrobię. Każdego dnia mogą teraz jeść:

• nieograniczone ilości białka i warzyw
• jeden owoc
• 1,5 uncji twardego sera
• dwie kromki chleba pełnoziarnistego

Mogą również zjeść jedną lub dwie porcje skrobiowego jedzenia i jeden lub dwa świąteczne posiłki w tygodniu. Podczas uroczystego posiłku dana osoba może jeść, co chce.

Ta faza wymaga od niej spożywania podstawowej diety złożonej z czystego białka raz w tygodniu, najlepiej tego samego dnia każdego tygodnia.

Ta faza wymaga 25 minut ćwiczeń dziennie.

Faza stabilizacji

Faza stabilizacji to długoterminowa część planu obejmująca utrzymanie. Osoba nie powinna spodziewać się utraty lub przybrania na wadze w tym czasie.

Jeden dzień w tygodniu będzie miał dzień całkowicie białkowy, tak jak w fazie ataku. Poza tym mogą jeść, co chcą, o ile przestrzegają kilku prostych zasad:

• Zjadaj 3 łyżki otrębów owsianych każdego dnia.
• Wejdź po schodach jak tak często, jak to możliwe.
• W każdy czwartek organizuj „dzień czystego białka”.
• Ćwicz codziennie przez 20 minut.
• Kontynuuj picie 1,5 l wody dziennie .

Faza stabilizacji to długoterminowy plan, który staje się częścią stylu życia danej osoby.

W tym momencie ludzie mogą spożywać sztuczne słodziki, ocet, cukier – darmowa guma i przyprawy. W diecie zaleca się również przyjmowanie multiwitamin z minerałami.