Czy Rice Krispies i Rice Krispies Treats są bezglutenowe?
- Udostępnij
- Tweetnij
- Przypnij
Ten post zatytułowany „Czy ryżowe krakersy i ryżowe krakersy są bezglutenowe? ” zawiera linki partnerskie. Zobacz moje ujawnienia.
Często jestem pytany, czy Kelloggs Rice Krispies ™ – a tym samym Rice Krispies – są bezglutenowe.
To świetne pytanie i jedno Zastanawiałem się, kiedy po raz pierwszy zacząłem dietę bezglutenową.
W tym artykule omówię następujące kwestie:
- Czy Kelloggs Rice Krispies jest bezglutenowa?
- Czy przysmaki Kelloggs Rice Krispies (paczkowane smakołyki) są bezglutenowe?
- Przepis, jak zrobić własne bezglutenowe chrupiące przekąski ryżowe – bez pomocy firmy Kellogg!
Powiązana lektura: 10 produktów-niespodzianek zawierających gluten
Czy ryżowe Krispies są bezglutenowe?
Krótka odpowiedź brzmi: nie, nie są one bezglutenowe, ponieważ Kelloggs Rice Krispies ™ zawiera aromat słodowy, który jest aromatem pochodzącym z jęczmienia. Jęczmień nie jest bezglutenowy.
Jak być może pamiętasz, białko glutenowe znajduje się w pszenicy, jęczmieniu, życie i orkiszu. Możesz przeczytać więcej o glutenie i co to jest w tym artykule.
To Szkoda, że Kellogg dodał gluten do tego, co powinno być naturalnie bezglutenowymi płatkami ryżowymi, ale niestety tak się stało.
Być może pamiętasz, że Kelloggs miał kiedyś bezglutenową wersję swoich chrupkich płatków ryżowych ; jednak zaprzestano produkcji płatków zbożowych przez Kellogga w marcu 2015 r., powołując się na „ograniczenia produkcyjne”.
Jeśli przegapiłeś bezglutenowe ciastka ryżowe, zanim zostały przerwane, znalazłem je na Amazonie (za niezłą ), ale hej, jeśli chcesz je wypróbować, zostało kilka pól!
Czy pakowane cukierki ryżowe Krispies są bezglutenowe?
Niestety, pakowane przysmaki ryżowe Krispies również nie są bezglutenowe. One również zawierają jęczmień. Unikaj.
Bezglutenowe płatki ryżowe
Nie poddawaj się na płatkach ryżowych i przysmakach z płatków ryżowych tylko dlatego, że jesz bezglutenowy.
Nadal istnieje wiele alternatywnych produktów, które są bezglutenowe i bezpieczne. Należą do nich:
- Płatki z brązowego ryżu Erewhon – Te płatki z brązowego ryżu są certyfikowane jako bezglutenowe i smakują jak Rice Krispies, z wyjątkiem braku smaku słodowego. Często używam tej marki do robienia bezglutenowych płatków ryżowych.
- Wegańskie chrupki z brązowego ryżu na kiełki jednego stopnia – chociaż nie są one certyfikowane jako bezglutenowe, są oznaczone jako bezglutenowe i nie zawierają składników glutenu. Te chrupki z brązowego ryżu są nieco większe niż zwykle, ale obiecuję, że pokochasz ich smak. Często używam Chrupek z brązowego ryżu One Degree, gdy przygotowuję chrupiące płatki zbożowe bezglutenowe z ryżem.
- Nature’s Path Crispy Rice Cereal – te płatki zbożowe z brązowego ryżu są certyfikowane jako bezglutenowe, organiczne i bez GMO. Jest doskonałym zamiennikiem Rice Krispies ™.
- Barbara’s Organic Brown Rice Crisps Cereal – Barbaras produkuje bezglutenowe brązowe chrupki ryżowe, które sprawdzają się jako alternatywa dla Rice Krispies ™ firmy Kellogg. Nie jest certyfikowany jako produkt bezglutenowy, ale na pudełku jest napisane, że produkt jest „zweryfikowany, aby zawierał mniej niż 20 ppm glutenu”, co jest wymagane przez FDA w celu oznaczenia produktu bezglutenowego.
Powiązany artykuł: Czy ryż jest bezglutenowy?
Czy pianki marshmallows są bezglutenowe?
Innym kluczowym składnikiem tradycyjnych przysmaków z płatków ryżowych są pianki… a dobra wiadomość jest taka, że tak , pianki marshmallows są bezglutenowe (oczywiście sprawdź etykiety).
Kraft Jet-Puffed Marshmallows nie ma żadnych składników glutenu na etykiecie.
Jeśli nie jesz mięsa, uważaj, że większość pianek marshmallow zawiera żelatynę wieprzową. Istnieją jednak opcje wegańskie i bezglutenowe. Są to między innymi:
- Wegańskie pianki Dandies ™ – Wegańskie pianki marshmallow mają nieco inną konsystencję i są trochę trudniej się z nimi pracuje, ale jeśli jesteś weganinem, to świetna opcja.
- Trader Joes – pianki marki Trader Joe są bezglutenowe i wegańskie, a w cenie też.
Chrupiące płatki ryżowe przysmak bezglutenowy!
Porozmawiajmy teraz o tym, jak zrobić własne bezglutenowe chrupiące przekąski ryżowe.
Po prostu zbierz bezglutenowe płatki z brązowego ryżu, pianki i masło (lub wegańskie masło do smarowania, takie jak Earth Balance).
Następnie rozpuść masło w dużej misce w kuchence mikrofalowej przez kilka sekund, następnie dodaj pianki marshmallows i kontynuuj podgrzewanie w kuchence mikrofalowej miksturę, aż pianki marshmallows całkowicie się stopią, około 60-90 sekund (wymieszać w połowie).
Wegańskie pianki mogą zająć dłużej się rozpuszczają w kuchence mikrofalowej i nie rozpuszczają się tak równomiernie.
Następnie dodaj płatki z brązowego ryżu do stopionej mieszanki ptasie mleczko i dobrze wymieszaj. Jest lepki – ale masz to!
Teraz będziesz chciał dodać swoją lepką mieszankę do natłuszczonego naczynia żaroodpornego. Dociśnij mieszaninę najlepiej jak potrafisz szpatułką, ale następnie użyj papieru woskowego, aby mocno docisnąć mieszaninę na miejsce ręcznie.
Poczekaj, aż mieszanina ostygnie i umieść na miejscu.
Po ostygnięciu można pokroić smakołyki w kwadraty i jedz!
Jeśli kochasz czekoladę, dodaj czekoladową mżawkę na chrupiące ryżowe smakołyki. Dlaczego nie?
Po prostu rozpuść jedną filiżankę chipsów czekoladowych i jedną łyżeczkę oleju z awokado (dowolny olej roślinny w porządku), a następnie użyj łyżki, aby delikatnie skropić czekoladą wszystkie smakołyki.
Bardziej mi się podoba – zgadzasz się?
Nie mogłem się doczekać, aż czekolada się ułoży (twardnieje jak ostygnie), więc od razu się wkopałem. Widzisz, że czekolada nie jest całkiem ustawiona – ale to w porządku – nadal działa!
Jeśli pozwolisz na czekoladę aby ostygnąć, tak będą wyglądać bezglutenowe chrupiące przysmaki ryżowe:
Tak, te chrupiące ryżowe przysmaki zbożowe są w 100% bezglutenowe i bezpieczne!
Bezglutenowe chrupiące przysmaki ryżowe
Drukuj pinezkę
Składniki
- ▢ 3 łyżki masła lub wegańskie masło do smarowania
- ▢ 6 filiżanek bezglutenowych płatków z brązowego ryżu zobacz cały artykuł, aby uzyskać świetne opcje
- ▢ 1 szklanka chipsów czekoladowych
- ▢ 1 łyżeczka oleju z awokado (lub roślinnego)
▢ 5 1/2 filiżanki mini pianek piankowych
Instrukcje
-
W dużą miskę nadającą się do kuchenki mikrofalowej, masło do mikrofalówki przez 30 sekund, aż się rozpuści.
-
Dodaj pianki do miksturę i kuchenkę mikrofalową przez 45 sekund lub do rozpuszczenia pianek.
-
Dodaj płatki z brązowego ryżu do mieszanki i mieszaj, aż płatki z brązowego ryżu będą dobrze pokryte.
-
W natłuszczonym naczyniu żaroodpornym 13×9 „dodaj mieszaninę i wciśnij na miejsce. Użyj kawałka papier woskowy ułatwiający wyciskanie mieszanki, jeśli jest zbyt lepka, aby można było nią manipulować. Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia na 1 godzinę w temperaturze pokojowej.
-
Rozpuść kawałki czekolady i łyżeczkę oleju w kuchence mikrofalowej przez 45 sekund lub do uzyskania gładkości. Używając łyżki, skrop czekoladową mieszanką chrupiące smakołyki ryżowe. Pozostawić mieszaninę do ostygnięcia w temperaturze pokojowej na kolejną godzinę przed pocięciem na kwadraty i jedzeniem.
Uwagi
- Wegańskie pianki marshmallows sprawią, że smakołyki będą miały bardziej chrupiącą teksturę . Dostosuj się do tego, używając nieco mniej płatków w przepisie.
- Pamiętaj, aby używać wyłącznie bezglutenowych płatków z brązowego ryżu. Rice Krispies ™ NIE są bezglutenowe. Sprawdź etykiety.