Czy popcorn może się zepsuć?

Popcorn jest dla wielu kwintesencją wieczoru filmowego. Ale co, jeśli kupiłeś zbyt wiele opakowań gotowego do spożycia popcornu? Teraz, miesiąc lub dwa później, nadal siedzą w magazynie. Czy popcorn może się zepsuć?

A może masz zapasy suszonych ziaren, które były w sprzedaży. A teraz, gdy o tym pomyślisz, twoje zapasy wystarczą ci na co najmniej rok lub dłużej. Czy te jądra wytrzymają tak długo i popcorn po przygotowaniu?

Jeśli chodzi o kupowanie popcornu, możesz kupić jądra, prażoną kukurydzę lub paczki do kuchenki mikrofalowej. Suszone ziarna i gotowy do spożycia popcorn mają drastycznie różne okresy przydatności do spożycia, a opakowania nadające się do kuchenki mikrofalowej są gdzieś pośrodku. Jeśli nie jesteś dobrze zorientowany w tym, czym się różnią, łatwo jest skończyć z nieświeżym lub mającym smakiem popcornem.

Ten artykuł pomoże Ci tego uniknąć. Ale zanim przejdziemy do szczegółów, wyjaśnijmy, który typ jest który.

Suche jądra to ziarna, które należy rozłupać przed podaniem. W większości przypadków robisz to na kuchence, dodając jądra do rondla z gorącym olejem.

Gotowy do spożycia popcorn jest już upieczony; wszystko, co musisz zrobić, to otworzyć opakowanie i cieszyć się nim.

Wreszcie, opakowania nadające się do kuchenki mikrofalowej to w zasadzie suche ziarna pokryte tłuszczem. Ponieważ opakowanie zawiera wszystkie potrzebne składniki, wystarczy je podgrzać w kuchence mikrofalowej.

Wiedząc o tym, zacznijmy od zepsutego popcornu.

Czy popcorn może się zepsuć? Jak sprawdzić, czy popcorn się zepsuł?

Jeśli będziesz przestrzegać odpowiednich praktyk przechowywania, żaden rodzaj popcornu nie zepsuje się tak, jak większość produktów spożywczych przez długi czas. Przez długi czas mam na myśli miesiące, a nawet lata od daty na etykiecie. Nie oznacza to jednak, że popcorn pozostanie na zawsze w najwyższej jakości, z dala od tego.

Popcorn popcorn stopniowo staje się nieświeży. O ile nie ma w tym wilgoci, nie rozwinie pleśni ani niczego innego, ale z czasem smak degraduje. W pewnym momencie okaże się, że popcorn jest suchy i bez smaku, i wtedy powinieneś go wyrzucić.

Jeśli chodzi o opakowania nadające się do kuchenki mikrofalowej, zobaczysz, jak potoczyły się sprawy po ich podgrzaniu. Jeśli popcorn wygląda obrzydliwie, śmierdzi (np. Z powodu zjełczałego tłuszczu) lub coś jest nie tak z jego smakiem, wyrzuć go. Zrób to samo, jeśli w paczce jest coś, czego nie powinno tam być. Kto wie, co się tam dostało, zanim zostało zapieczętowane.

Suche jądra dobrze przechowują się przez długi czas, ale w końcu wysychają. Wilgoć w nich jest powodem, dla którego pękają (), więc jeśli większość z nich zniknie, nie pękają.

Jeśli mniej niż 3/4 ziaren wyskakuje, możesz spróbować umieścić trochę wilgoci z powrotem do ziaren. Robisz to, dodając je i jedną łyżeczkę wody na 1 funt popcornu do szklanego słoika (). Potrząśnij tym słoikiem kilka razy dziennie przez trzy dni, a następnie spróbuj zrobić popcorn z tych ziaren. Wyniki powinny być zauważalnie lepsze.

Jak długo trwa popcorn?

Jeśli chodzi o okres przydatności do spożycia, są one zupełnie inne dla każdego rodzaju.

Popcorn popcorn ma najkrótszy okres, zwykle 2 () do 3 miesięcy od daty produkcji dla nieotwartego opakowania. Popcorn powinien być w porządku przez kolejne kilka tygodni po upływie terminu przydatności do spożycia, ale prędzej czy później okaże się, że jest nieaktualny.

Po otwarciu opakowania lub samodzielnym zrobieniu popcornu wszystko powinno być w porządku przez tydzień, może dwa tygodnie. Oczywiście pod warunkiem, że zawsze będziesz je zapieczętować. Jak zwykle, aby uzyskać najlepszą jakość, należy ukończyć cały pakiet za jednym razem.

Pakiety nadające się do kuchenki mikrofalowej mają okres przechowywania od około 3 do 4 miesięcy. Tłuszcz zawarty w opakowaniu nie zachowuje jakości na zawsze, stąd stosunkowo krótki okres. Oczywiście, nawet jeśli minął miesiąc lub dwa od daty na etykiecie, nadal warto przygotować taką paczkę. Najgorszy scenariusz jest taki, że coś jest nie tak i całość odrzucasz. Ale w wielu przypadkach prażona kukurydza będzie idealna.

Jeśli chodzi o suszone ziarna, nawet jeśli mają nieokreślony okres przydatności do spożycia (), w końcu wysychają. Powinny wyglądać dobrze do daty przydatności do spożycia na etykiecie i prawdopodobnie również przez kilka miesięcy po niej. Ale nawet jeśli jądra są stare, warto spróbować. A jeśli tylko niektóre z nich pękną, wypróbuj sztuczkę nawadniającą, którą opisałem wcześniej.

Jak przechowywać popcorn?

Bez względu na rodzaj popcornu, który masz pod ręką, wytyczne dotyczące przechowywania są dość podobne.

Kiedy jeśli chodzi o temperaturę, temperatura pokojowa (lub nieco niższa) jest idealna (). Nie zamrażaj ani nie zamrażaj popcornu ani ziaren. Jedynym wyjątkiem są pakiety nadające się do kuchenki mikrofalowej. Jeśli etykieta mówi, że powinieneś schłodzić opakowanie, zrób to.

Ani suche ziarna, ani przygotowany popcorn (lub otwarty komercyjnie popcorn) nie lubią powietrza ani nadmiaru wilgoci, więc trzymaj je w szczelnym pojemniku () z dala od źródła ciepła i światła słonecznego. Idealnie nadaje się do tego szafka w spiżarni lub kuchni.

W skrócie

• Popcorn w większości przypadków nie psuje się ani nie psuje . Ale to też nie trwa wiecznie. Prażone jądra starzeją się, nieopękane wysychają, a tłuszcz w popcornie nadającym się do kuchenki mikrofalowej jełczeje.
• Nieotwarty gotowy do spożycia popcorn trwa od 2 do 3 miesięcy i od tygodnia do dwóch po otwarciu samemu robić popcorn. Opakowania nadające się do kuchenki mikrofalowej wystarczają na kilka miesięcy. Suche ziarna zwykle mają okres przydatności do spożycia przez rok lub dwa, ale mogą trwać znacznie dłużej.
• Jeśli etykieta nie mówi inaczej, przechowuj wszystkie rodzaje popcornu w temperaturze pokojowej. Po otwarciu opakowania lub przygotowaniu popcornu przechowuj go w szczelnym pojemniku, z dala od ciepła i wilgoci.