Czy można bezpiecznie jeść kiełbasę podczas ciąży?

Obraz:

Kiełbasy są zbyt kuszące, by się im oprzeć, biorąc pod uwagę ich ostry smak i wszechobecność. Mówi się, że są jednym z największych zachcianek podczas ciąży. Być może wcześniej nie miałaś problemów z kiełbasami, ale to nie znaczy, że w ciąży mogłaś ulegać pokusom. Czy możesz jeść kiełbaski, gdy jesteś w ciąży, czy bakterie ukryte w kiełbasie będą miały zły wpływ na Ciebie i Twoje dziecko? MomJunction mówi o bezpiecznym spożywaniu kiełbasy i udziela wskazówek, jak ją spożywać.

Czy kiełbasa jest bezpieczna podczas ciąży?

Kiełbasa jest bezpieczna do spożycia w czasie ciąży, jeśli jest jest całkowicie ugotowany i spożywany na gorąco. Kiełbasy z mielonej wołowiny, wieprzowiny, jagnięciny lub cielęciny powinny być gotowane do 160 ° F, a te wykonane z mielonego indyka i kurczaka do 165 ° F. (1)

Musisz gotować mięso, aż w środku nie będzie już różu, a soki wyschną (2). Jednak zachowując wszystkie te środki ostrożności, skonsultuj się z lekarzem, zanim planujesz włączyć kiełbaski do swojej diety.

Rodzaje kiełbas: co jest bezpieczne, a co nie

Kiełbasy są zrobione z mielonego czerwonego mięsa lub drobiu i mają osłonkę wykonaną z jelita zwierzęcia. Mogą być smażone na patelni, pieczone lub z grilla.

Przetwory mięsne są dostępne w postaci niegotowanej i gotowej do spożycia. Kiełbasy świeże i wędzone są niegotowane, podczas gdy suche, półwytrawne i gotowane są gotowe do spożycia. Dowiedz się, czy możesz lub nie możesz jeść każdej odmiany, tutaj (3) (4):

Świeże kiełbaski

Świeże kiełbaski to drobno posiekane cząstki mięsa, które są zwykle peklowane i sezonowane. Odmiany obejmują świeże kiełbaski wieprzowe, świeże kiełbasy wołowe, kiełbaski śniadaniowe, całe kiełbasy wieprzowe i włoskie produkty z kiełbas.

Bezpieczeństwo podczas ciąży: Świeża kiełbasa jest bezpieczna do spożycia, jeśli jest odpowiednio schłodzona i dokładnie ugotowana. Niegotowane kiełbasy mogą zawierać listerię i dlatego są niebezpieczne do spożycia (4).

Gotowane i / lub wędzone kiełbasy

Gotowane lub wędzone kiełbasy są zrobione z siekanego lub mielonego mięsa. Są sezonowane, gotowane i / lub wędzone. Ta kategoria obejmuje pasztet z wątróbki, hot dogi, bolognę, gotowaną bratwurst, braunschweiger, gotowaną Thuringer i salami.

Bezpieczeństwo w czasie ciąży: nie spożywaj sezonowanych kiełbas, chyba że są całkowicie ugotowane i są gorące.

Kiełbasy suche i półwytrawne

Kiełbasy suche i półsuche pekluje się solą oraz azotyn sodu, hodowany, mieszany z mielonym lub siekanym mięsem, umieszczany w osłonkach, fermentowany, a następnie suszony. Półwytrawne kiełbasy są częściowo suszone. Pepperoni, libańska bologna i kiełbasa letnia należą do tej odmiany.

Bezpieczeństwo podczas ciąży: proces fermentacji a brak wilgoci zwykle zabija bakterie chorobotwórcze w suchych kiełbasach. Jednak podczas ciąży dobrze jest unikać suchych kiełbas, ponieważ kilka rodzajów bakterii, takich jak E.Coli, może przetrwać proces suchej fermentacji. (4)

Skutki uboczne kiełbasy podczas ciąży

Chociaż możesz upewnić się, że kiełbasa domowej roboty jest bezpieczna do spożycia, nie ma gwarancji, że produkt gotowy do spożycia jest wolny od chorób przenoszonych przez żywność. W czasie ciąży kiełbasa może wpłynąć na Ciebie na wiele sposobów:

Wysoka zawartość tłuszczu i soli (sodu)

Dwa ogniwa kiełbasy wieprzowej zawierają 170 kalorii i 15 g tłuszczu. Pokarmy bogate w kalorie mogą prowadzić do nadwagi, co może powodować problemy podczas ciąży i po jej zakończeniu. Dlatego podczas ciąży należy ostrożnie wybierać rodzaj i ilość kiełbasy.

Dwie kiełbaski mogą zaspokoić 50% dziennego zapotrzebowania na sód wynoszącego 6 g. Kiełbasy to trzecia co do wielkości indywidualna zawartość soli w naszej diecie. Badanie przeprowadzone w USA wykazało, że wiele kiełbas jest pełnych „ukrytej i niepotrzebnej soli” (5). Zawartość sodu w kiełbasach może wahać się od 100 mg do prawie 2 g.

Wysoki poziom sodu może wpływać na rozwój nerek płodu (6), a także może wpływać na zdrowie matki. Dlatego jedzenie kiełbasy bez bułki jest dobrym pomysłem, ponieważ bułka może dodać kolejne 180-200 mg sodu do posiłku (7).

Listeria

Listeria monocytogenes to bakteria, która może prowadzić do listeriozy. Listerioza może skutkować poronieniem, ciężkimi chorobami, wcześniakami lub śmiercią noworodka. Fermentowane lub suszone kiełbasy niosą ze sobą ryzyko listerii (8).

Toksoplazmoza i inne bakterie

Toksoplazmoza występuje bardzo rzadko u kobiet w ciąży, ale może być niebezpieczna.Prowadzi do uszkodzenia mózgu lub ślepoty u dziecka, przedwczesnego porodu, żółtaczki i problemów z rozwojem psychicznym u noworodka. Toksoplazmoza jest wywoływana przez Toxoplasma gondii obecną w surowym i niegotowanym mięsie. (9)

Słabo ugotowane kiełbasy mogą być nosicielami innych bakterii, takich jak salmonella i E. coli. Salmonella powoduje biegunkę, wymioty, gorączkę, odwodnienie i skurcze brzucha. E. coli prowadzi między innymi do anemii i infekcji dróg moczowych.

Zgaga

Duża ilość przypraw dodanych do kiełbas może powodować zgagę (10), szczególnie w trzecim trymestrze ciąży, kiedy macica rozszerza się, aby pomieścić rosnące dziecko i naciska na brzuch. Ekspansja wypycha kwas z powrotem do przełyku. To nie jest szkodliwe dla dziecka, ale kwasowość sprawi, że poczujesz się niekomfortowo.

Wypicie szklanki mleka po kiełbasie może uniknąć tego podrażnienia.

Korzyści z jedzenia kiełbasy

Czy przetworzone mięso, takie jak kiełbaski, miałoby jakieś korzyści zdrowotne? Tak i oto kilka. Jednak nie musisz spożywać kiełbas wyłącznie dla tych korzyści, ponieważ możesz je również uzyskać z innych zdrowszych produktów spożywczych.

• Kiełbasy zawierają wszystkie dziewięć aminokwasów i są bogate w białka, które są niezbędne do utrzymania siła mięśni (11).
  Są bogate w witaminę B12 potrzebną do produkcji hemoglobiny i metabolizowania tłuszczów i białek w organizmie (12).
• Żelazo jest niezbędne kobiecie w ciąży do utrzymania poziomu hemoglobiny i uniknąć anemii. 3 uncje kiełbasy zawierają 1mg żelaza. Dwie średnie kiełbaski wieprzowe zawierają 1,5 mg żelaza (13).
• Ważną kwestią do rozważenia jest to, że korzyści te występują również w żywności zdrowszej niż kiełbaski.

7 wskazówek dotyczących bezpieczeństwa, jak jeść kiełbaski

Zachcianki żywieniowe w ciąży powodują, że przeciwstawiasz się rozsądkowi, ale także wywołują poczucie winy, gdy się nimi zajmiesz. Oto kilka wskazówek, jak jeść kiełbasę bez poczucia winy:

1. Jedz kiełbasę, gdy jest jeszcze gorąca. Jeśli jesz na zewnątrz, poproś sprzedawcę o ponowne podgrzanie.
2. Nie jedz niedogotowanych kiełbas.
3. Umieść w lodówce resztki kiełbasy i zjedz ją w ciągu dwóch dni, ale tylko po podgrzaniu, aż stanie się gorące (14).
4. Nawet jeśli kupujesz wstępnie ugotowane kiełbaski, podgrzej je przed jedzeniem.
5. Trzymaj surowe mięso z dala od gotowanej żywności i upewnij się, że soki z surowego mięsa nie kapią do innych potraw.
6. Sprawdź etykietę kiełbas surowych i gotowych do spożycia.
7. Wybierz te, które mają niski poziom sodu i przypraw.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę jeść chorizo w ciąży?

Chorizo to kiełbasa wieprzowa przyprawiana czosnkiem. Możesz go jeść w umiarkowanych ilościach w czasie ciąży, jeśli jest odpowiednio ugotowany. Jeśli jesteś uczulony na przyprawy, unikaj tego. Nie należy jeść surowego chorizo. Skonsultuj się z dietetykiem, aby podjąć mądrą decyzję przy wyborze kiełbas w ciąży.

2. Czy gorąca kiełbasa jest bezpieczna w czasie ciąży?

Gorąca kiełbasa poprawia smak Twojej kanapki lub zupy. Możesz go mieć, ale nie jest to dobry wybór, gdy starasz się jeść zdrowo. Jeśli masz taką ochotę, miej to z umiarem.

3. Co powiesz na kiełbasę wiedeńską podczas ciąży?

Kiełbasa wiedeńska jest zrobiona z gotowanego mięsa. Jest w nim dużo azotanów i azotynów sodu. Są mieszane z różnymi przyprawami i ziołami i pakowane w sosy, takie jak barbecue i chili.

Ponieważ kiełbasy są robione z gotowanego mięsa, nie można mieć pewności, czy są dokładnie ugotowane. Może istnieć ryzyko, że bakterie nadal będą w nim żyły.

Wysoki poziom sodu może powodować problemy dla kobiet, które mają opuchnięte nogi z powodu zatrzymywania wody. Przyprawy mogą zaostrzyć zgagę.

4. Co to są włoskie kiełbaski? Czy mogę je spożywać w czasie ciąży?

Włoskie kiełbaski zawierają ponad 85% mięsa i tłuszczu. Całkowita zawartość tłuszczu do 35% gotowanego produktu. Zawiera sól, przyprawy, pieprz, cebulę, czosnek, cukier, dekstrozę i syrop kukurydziany. Jest bogaty w kalorie, co może zwiększyć ilość tłuszczu w organizmie.
Przyprawy mogą wywoływać zgagę. Spożywanie ich od czasu do czasu nie spowoduje problemów zdrowotnych. Kiełbasa DIY może być zdrową alternatywą. Da ci swobodę używania chudego mięsa, świeżych ziół, dużej ilości warzyw i ograniczonej soli (15).

12 przepisów na smaczną kiełbasę

Szybka kiełbasa i pisk

Obraz:

Będziesz potrzebował:

• 8 kiełbasek
• 2 posiekane paluszki selera
• 3 posiekane grzyby
• 2 posiekane cebule
• 3 posiekane marchewki

Do skrzypienia:

• Dowolna ilość warzyw, jaką chcesz użyć
• Dowolna ilość puree ziemniaczanego, jaką chcesz użyć
• 1 żółtko jajka
• Ser do posypki
• Sól według smaku
• Czarny pieprz według smaku
• Olej
• Gotowy sos lub sos pozostały

Jak:

1. Rozgrzać piekarnik do 200ºC.
2. Podgrzać olej i ugotuj kiełbaski, aż staną się złotobrązowe.
3. Weź średni talerz zapiekany i dodaj kiełbaski, cebulę, marchewkę, paluszki selera i grzyby.
4. Dodaj sos i wymieszaj aż dobrze się wymieszać. Wstaw do piekarnika i gotuj przez około 30 do 35 minut.
5. Gdy kiełbasa i warzywa gotują się w sosie, weź puree ziemniaczane i warzywa i dodaj do nich żółtko. Dodaj sól i pieprz według smaku. Teraz umieść to wszystko na grillu i podgrzej przez jakiś czas, posypując niewielką ilością sera.
6. Gdy kiełbasa i sos będą gotowe, podawaj z zacier.

Włoska kiełbasa i rakieta Penne

Obraz:

Będziesz potrzebował:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 pokrojona w kostkę czerwona papryka
• 2 pokrojone brązowe cebule
• 1kg włoskich kiełbasek
• 2 rozgniecione ząbki czosnku
• 1 szklanka wody
• 500g makaron penne
• 3 szklanki rukoli dla dzieci
• sól i pieprz do smaku
• ½ szklanki startego parmezanu

Jak :

1. Rozgrzej olej na patelni i dodaj cebulę oraz paprykę. Gotuj je, aż staną się trochę miękkie. Zdejmij je z patelni i odłóż na bok.
2. Na tej samej patelni dodaj trochę oleju i kiełbasek i gotuj, aż będą dokładnie usmażone.
3. Dodaj cebulę, paprykę i czosnek na patelnię. Smaż je przez około dwie minuty. Dodaj wodę i wszystko dobrze wymieszaj.
4. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i wrzuć na patelnię.
5. Dobrze wymieszaj makaron z kiełbasą i warzywami. Dodaj sól i pieprz. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj rukolę.
6. Posyp serem tuż przed podaniem.

Sałatka z kiełbasą chorizo

Obraz:

Będziesz potrzebować:

• 2 średnio posiekane czerwone cebule z nienaruszonymi korzeniami
• 2 łyżeczki oliwy
• 6 świeżych kiełbas chorizo
• 2 pęczki rukoli
• Całe małe buraczki
• 200 g sera feta
• Do dressingu:
• 4 łyżki extra virgin oliwa z oliwek
• 2 łyżki octu
• 2 łyżeczki miodu

Jak to zrobić:

1. Rozgrzej piekarnik do 220ºC.
2. Umieść cebulę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch dodaj trochę oliwy i piecz około 25 minut.
3. Rozgrzej patelnię na dużym ogniu i ugotuj kiełbaski. Upewnij się, że gotujesz przez co najmniej trzy minuty z każdej strony, aż będą odpowiednio ugotowane i będą złotobrązowe. Zdejmij z patelni i pokrój je wzdłuż.
4. Umieść kiełbaski z powrotem na patelni i kontynuuj gotowanie, upewniając się, że ścięta strona jest skierowana w dół. Gotuj przez trzy do czterech minut lub do całkowitego ugotowania.
5. Na dressing dodaj wszystkie składniki dressingu do słoika i dobrze wstrząśnij. Umyj rakietę i dodaj do dressingu. Ułóż dressing na talerzu i posyp go pieczoną cebulą, buraczkami i kawałkami sera feta.
6. Na wierzch dodaj kiełbasę i skrop pozostałym dressingiem.

Owocowe kiełbaski z curry

Obraz:

Będziesz potrzebował:

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 20g masła
• 2 drobno pokrojone cebule
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 1 łyżeczka curry w proszku
• 500 ml bulionu drobiowego
• 2 łyżki dżemu morelowego
• 6 ugotowanych i pokrojonych kiełbas
• 90 g sułtanek

Jak:

1. Na patelni rozgrzać olej i masło razem.
2. Dodaj cebulę i gotuj przez około pięć minut. Dodaj mąkę kukurydzianą i curry i gotuj jeszcze przez minutę.
3. Następnie dodaj bulion drobiowy i wszystko razem wymieszaj, aby dobrze wymieszać.
4. Niech wszystko się zagotuje. Gdy zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około dziesięć minut. Dodaj dżem i kiełbaski i ponownie zamieszaj. Teraz dodaj sułtanki i gotuj przez kolejne pięć minut.
5. Zdejmij z ognia i podawaj z ciepłym ryżem i warzywami.

Miodowo-balsamiczne kiełbaski w glazurze

Obraz:

Będziesz potrzebował:

• 1 łyżeczka oliwy
• 6 kiełbasek
• ¼ szklanki brązowego cukru
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 1 łyżka miodu
• 2 łyżeczki musztardy Dijon
• 1 gałązka rozmarynu

Jak:

1. Na patelni rozgrzać oliwę i dodać kiełbaski. Gotuj je przez około 12 do 15 minut lub do momentu, gdy staną się złotobrązowe i całkowicie ugotowane.
2. Weź kolejną patelnię i wymieszaj ocet balsamiczny, cukier, miód i musztardę. Pozwól mu się zagotować, a następnie zdejmij z ognia.
3. Gdy kiełbaski będą gotowe, wyjmij je z patelni i spuść tłuszcz, który może znajdować się na patelni. Odłóż kiełbaski z powrotem na patelnię i utrzymuj ciepło na średnim ogniu.
4. Dodaj przygotowany przez siebie ocet, miód, cukier i musztardę i polej nim kiełbaski. Dodaj rozmaryn.
5. Gotuj na wolnym ogniu przez około dwie minuty i pamiętaj, aby ciągle mieszać kiełbaski, aby nie utknęły na dnie patelni.
6. Gotuj dalej aż kiełbaski będą w pełni ugotowane i pokryte polewą.
7. Można podawać z puree ziemniaczanym i sałatką. Dodaj resztki mżawki na ziemniaki i sałatkę.

Hotpot z kiełbasą

Obraz:

Będziesz potrzebował:

• 600 g kiełbasy
• 2 pokrojone w kostkę plastry boczku
• 1 pokrojona w kostkę cebulę
• 1 pokrojona w kostkę marchewka
• 1 pokrojony w kostkę ziemniak
• 1 drobno zmiażdżony ząbek czosnku
• ¼ łyżeczki sosu tabasco
• 6 do 8 posiekanych liści bazylii
• ¼ łyżeczki suszonego tymianku
• 1 szklanka bulionu wołowego lub drobiowego
• 1 łyżeczka pasty pomidorowej
• 2 łodygi posiekanej natki pietruszki
• 420g pokrojonych w kostkę pomidorów
• 420g mąki z fasoli
• 1 szklanka ugotowanego makaronu
• Woda

Jak:

1. Zagotować wodę na patelni i dodać kiełbaski.
2. Gdy kiełbaski gotują się w wodzie, rozgrzej olej na patelni. Następnie dodaj cebulę, boczek, ziemniaki, marchewkę i czosnek. Smaż dalej, aż cebula będzie miękka.
3. Teraz dodaj sos Tabasco, tymianek i bazylię, a następnie dodaj pomidory. Gotuj dalej na małym ogniu.
4. Gdy kiełbaski będą gotowe, wyjmij je z patelni. Zdejmij skórkę z kiełbasek i pokrój je na małe kawałki.
5. Dodaj kiełbaski, mieszankę fasolową, bulion, koncentrat pomidorowy i makaron i gotuj przez chwilę. Dusić na małym ogniu przez około pięć do dziesięciu minut i podawać od razu.

Szaszłyki z kiełbasą

Obraz:

Będziesz potrzebował:

• 1 mała czerwona cebula
• 1 średnia cukinia
• 500g kiełbasy chipolata
• 8 pomidorków koktajlowych
• 2 łyżeczki oliwa z oliwek

Jak to zrobić:

1. Rozgrzej piekarnik do 200ºC.
2. Obierz cebulę i pokrój w ćwiartki. Cukinię pokrój na mniejsze krążki, ale zachowaj grubość. Dodaj kawałek cebuli i jedną rundę cukinii do szpikulca.
3. Teraz dodaj dwie kiełbaski chipolata i uzupełnij pomidorem koktajlowym.
4. Umieść szaszłyki na blasze piekarnika wyłożona papierem do pieczenia. Skrop kebaby oliwą z oliwek i piecz przez około 20 minut. Obróć kiełbaski i szpikulec w połowie czasu, aby dobrze się ugotowały ze wszystkich stron. Pod koniec kiełbaski powinny całkowicie zarumienić się.
5. Podawać ze zdrową sałatką.

Zapiekanka kowbojska

Obraz:

Będziesz potrzebował:

• 600g pieczonych ziemniaków
• 8 kiełbasek
• 1 pokrojoną w kostkę cebulę
• 2 pokrojona marchewka
• 400 g fasoli po bretońsku
• 400 g wymieszanej i odsączonej fasoli
• 2 łyżki oleju słonecznikowego
• 300 ml bulionu wołowego lub drobiowego
• 2 łyżeczki curry w proszku
• 1 łyżka przecieru pomidorowego
• 50 g startego sera cheddar
• Woda

Jak:

1. Rozgrzej piekarnik do 180ºC.
2. Ziemniaki obrać i posiekać, a następnie zagotować w garnku z wodą.
3. Rozgrzej olej w patelnię i usmaż kiełbaski. Gdy będą gotowe, wyjmij je z patelni i odłóż na bok na talerzu.
4. Na tej samej patelni, na której smażono kiełbaski, usmaż cebulę i marchewkę.
5. Teraz dodaj fasola, przecier pomidorowy, curry i bulion. Gotuj na wolnym ogniu przez około dziesięć minut.
6. Gdy ziemniaki będą gotowe, odcedź je z wody i zetrzyj tylną stroną dużej łyżki lub chochli.
7. Połóż kiełbaski na dnie naczynia żaroodpornego, ale odłóż kilka kiełbasek na bok, aby użyć ich później jako przystawki.
8. Na wierzch dodaj sos fasolowy i ułóż zacier ziemniaczany.
9. Pokrój pozostałe kiełbaski na pół i dodaj je do puree ziemniaczanego.
10. Wstaw potrawę do piekarnika w temperaturze 180º C. Gotuj przez około 15 do 20 minut, aż kiełbasa i zacieru ziemniaczane nabiorą ładnego złotobrązowego koloru.

Bezglutenowe bułki z kiełbasą

Obraz:

Będziesz potrzebował:

• 400g ciasta francuskiego bezglutenowego
• 400g bezglutenowych kiełbasek
• 1 łyżka drobno posiekanej świeżej pietruszki
• 1 łyżeczka drobno posiekanej świeżej szałwii
• Sól według smaku
• Czarny pieprz według smak
• 1 ubite jajko

Jak to zrobić:

1. Rozgrzej piekarnik do 220ºC.
2. Rozwałkuj bezglutenowe ciasto francuskie w kształcie prostokąta. Zrób około 30 cm.
3. Wyjmij mięso kiełbasy ze skórki i wymieszaj w misce razem z pietruszką i szałwią. Doprawiamy solą i pieprzem.
4. Teraz rozprowadź mięso kiełbasy na cieście. Upewnij się, że robisz to bardzo cienką warstwą i zostaw trochę miejsca wokół krawędzi.
5. Posmaruj brzegi ubitym jajkiem.
6. Rozpocznij zwijanie ciasta, zaczynając od krótkich końców na każda strona. Zwiń je w kierunku środka. Idąc dalej, posmaruj ciasto ubitym jajkiem.
7. Gdy ciasto osiągnie środek, użyj noża, aby pokroić bułkę. Spróbuj pokroić na około 10 do 12 plasterków.
8. Teraz ułóż bułki kiełbasy na blasze do pieczenia, która powinna być wyłożona papierem do pieczenia.
9. Posmaruj bułki kiełbasą ubite jajko i piecz je przez około 15 minut lub do momentu, gdy kiełbaski staną się złotobrązowe.
10. Przed podaniem pozwól mu ostygnąć.

Kremowe kiełbaski curry

Obraz:

Będziesz potrzebował:

• 5 grubych kiełbasek
• 1 pokrojona cebula
• 1 pokrojona w kostkę marchewka
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka curry w proszku
• Świeżo popękana papryka
• 2 plasterki cukinii
• 100 g zielonej fasoli
• 1 puszka jasnego i kremowego odparowanego mleka
• 1 szklanka wody
• 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
• 1 łyżka brązowego cukru

Jak:

1. Podgrzać patelnię i dodać olej. Gdy olej będzie gorący, dodaj kiełbaski i gotuj, aż będą gotowe. Kolor powinien zmienić się na złoto-brązowy. Odłóż na bok i pokrój kiełbaski. Usuń resztki oleju z patelni.
2. Na tej samej patelni dodaj marchewkę i cebulę i gotuj, aż cebula stanie się przezroczysta.
3. Teraz dodaj paprykę, kurkumę, brązowy cukier, curry proszek i pieprz. Kontynuuj mieszanie i smaż przez około dwie minuty.
4. Po zakończeniu dodaj pokrojone kiełbaski na patelnię. Teraz dodaj lekkie i kremowe odparowane mleko i wszystko wymieszaj.
5. W szklance wody dodaj mąkę kukurydzianą i dokładnie wymieszaj łyżką, upewniając się, że nie ma grudek. Gdy się rozpuści, wrzuć na patelnię i gotuj cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje.
6. Teraz dodaj fasolę i cukinię i gotuj przez kolejne trzy minuty.
7. Podawaj z ciepłym ryżem lub tłuczonymi ziemniakami.

Lasagne z kiełbasą i szpinakiem

Obraz:

Będziesz potrzebował:

• 1 łyżka oliwy
• 1 pokrojona w kostkę cebulę
• 1 rozgnieciony ząbek czosnku
• 400g posiekanych pomidorów
• 700g pomidorowej passaty
• 250 g mrożonego szpinaku
• 3 arkusze świeżej lasagne
• 8 ugotowanych i przekrojonych wzdłuż na pół kiełbasek
• Do sosu beszamelowego:
• 30 g masła
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1½ szklanki ciepłego mleka
• 1 szklanka startego smacznego sera

Jak:

1. Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj czosnek i cebulę i gotuj przez około pięć minut, aż cebula stanie się przezroczysta. Dodaj pomidory i passatę pomidorową. Gotuj na wolnym ogniu przez około 25 minut.
2. Dodaj szpinak i gotuj przez kolejne 10 minut.
3. Aby uzyskać sos beszamelowy, rozpuść masło na patelni. Dodaj mąkę i dalej ubijaj. Gotuj przez około minutę i ciągle mieszaj.
4. Powoli dodaj mleko i ciągle mieszaj, aby upewnić się, że nie przyklei się do dna patelni.
5. Niech sos gotować na wolnym ogniu przez kilka minut, aż sos zgęstnieje. Po zakończeniu zdejmij go z ognia i dodaj do niego połowę sera.
6. Rozgrzej piekarnik do 190ºC.
7. W naczyniu do lasagny umieść kilka łyżek szpinaku pomidorowego sos u podstawy. Teraz dodaj jeden arkusz lasagne na wierzchu. Weź osiem połówek kiełbasy i umieść je na wierzchu arkusza lasagne. Dodaj pozostały sos pomidorowo-szpinakowy na kiełbaski. Dodaj kolejny arkusz lasagne i ponownie polej sosem.
8. Po zakończeniu układania warstw, pamiętaj, aby umieścić ostatnią warstwę na arkuszu lasagne. Teraz polej sosem beszamelowym i dodaj pozostałą połowę sera.
9. Piecz wszystko przez około 35 do 40 minut lub do zrumienienia, a ser zacznie bulgotać.

Pieczone kiełbaski i fasola

Obraz :

Będziesz potrzebował:

• 1 pokrojona brązowa cebula
• 6 dużych kiełbas
• 2 plasterki papryki
• 400 g odsączonych ziaren masła
• 2 cienko pokrojone ząbki czosnku
• 2 łyżki liści tymianku
• 400 g posiekanych pomidorów
• Pietruszka do dekoracji

Jak:

1. Rozgrzać piekarnik do 180ºC.
2. Na nieprzywierającej blasze do pieczenia umieść cebulę, paprykę i kiełbaski i wstawić do piekarnika. Upewnij się, że gotujesz przez około 20 minut.
3. Po 20 minutach wyjmij patelnię z piekarnika i dodaj do niej fasolkę, tymianek, czosnek i pomidory. Dobrze wymieszaj.
4. Teraz dodaj 3/4 szklanki gorącej wody do mieszanki. Jeśli wydaje ci się, że wygląda na trochę suchą, możesz dodać trochę wody, aby mieszanka wyglądała ładnie i soczyście.
5. Dodaj kiełbaski z powrotem do mieszanki i przykryj ją folią. Wstaw naczynie z powrotem do piekarnika i gotuj przez kolejne 20 minut.
6. Po zakończeniu ostrożnie zdejmij folię i gotuj przez kolejne dziesięć minut, a następnie wyjmij naczynie z piekarnika i odstaw na bok, aby ostygło przez chwilę. Posyp pietruszkę w prawym górnym rogu przed podaniem.

Jeśli nie czujesz się komfortowo z żadnym z powyższych składników, zastąp je alternatywnymi. Twoje zdrowie i wygoda powinny pomóc Ci zdecydować, co i jak jesz.

Kiełbasa jest spożywana w celu zaspokojenia głodu podczas ciąży, ale nie w celu uzyskania żadnych korzyści zdrowotnych. Wybierz zdrowe alternatywy dla klasycznych składników kiełbas. Dodanie świeżych warzyw, ziół, produktów pełnoziarnistych, takich jak jęczmień i domowe sosy z ograniczoną zawartością sodu może pomóc w przygotowaniu zdrowej wersji kiełbasy.

Zalecane artykuły:

• Czy można bezpiecznie jeść bratwurst podczas ciąży?
• Czy można bezpiecznie jeść mięso jelenia podczas ciąży?
• 5 korzyści zdrowotnych wynikających ze spożywania jagnięciny podczas ciąży
• Czy można bezpiecznie jeść hot dogi podczas ciąży?