Czy banany są dla ciebie złe? Obalamy 3 mity
Kiedy ludzie dowiadują się, że jestem studentem dietetyki, nieuchronnie pytają mnie o cukier – ale nie o dodatek cukru w cukierkach lub cieście. Zamiast tego chcą wiedzieć o cukrze znajdującym się w owocach.
Ze względu na mieszane komunikaty w mediach i od „ekspertów ds. zdrowia” dostarczających informacji, które nie są naukowo uzasadnione, muszę niemal co tydzień wyjaśniać komuś mit, że jedzenie owoców jest niezdrowe. Po rozmowie z innymi przyjaciółmi i kolegami z pole, wiem, że nie jestem sam! Oto trzy popularne mity na temat jednego z moich ulubionych owoców, bananów. 
Mit 1: Nie różni się od batonika, banan zawiera zbyt dużo cukru
Twój przeciętny średni banan zawiera 14 gramów cukru, co wprawdzie nie jest małą ilością. Jedna uncja ciemnej czekolady zawiera również 14 gramów cukru. Różnica polega na tym, że cukier bananowy jest całkowicie naturalny, podczas gdy cukier w czekoladzie to tylko dodatek cukru.
Co je wyróżnia? Banany zawierają średnio 3 gramy błonnika, który spowalnia wchłanianie cukru do naszej krwi. Część tego błonnika pochodzi z pektyn, które dodatkowo spowalniają trawienie węglowodanów, zmniejszając wzrost poziomu glukozy (cukru) we krwi. Jeśli zdiagnozowano u Ciebie cukrzycę lub powiedziano Ci, że Twój poziom cukru we krwi jest trochę wysoki, nadal możesz jeść banany. Aby zmniejszyć skok cukru, połącz banana z białkiem i zdrowym tłuszczem, takim jak orzechy, masło z nasion lub jogurt .
Ale miej to na uwadze: nawet jeśli podjadasz tylko owoce, bardzo różni się to od jedzenia batonika! Banan zawiera mnóstwo innych witamin i minerałów, błonnik, a nawet ponad 1 gram białka!
Mit nr 2: Banany tuczą
Przy około 100 kaloriach banan zawiera mniej niż pół grama tłuszczu. Prawdą jest, że gdy nadmiar cukru jest trawiony i wchłaniany, może być przechowywany w postaci tłuszczu, ale jeśli jesz, gdy jesteś głodny i nie przejadasz się, to na pewno nie stanie się to po zjedzeniu 100-kalorycznego banana.
Mit nr 3: Jeśli zdecyduję się zjeść owoce, banany to zły wybór
Dlaczego szczególnie banany cieszą się złym rapem w świecie owoców, nie jestem pewien. Ich statystyki są bardzo podobne do wielu innych popularnych owoców. Na przykład, tak jak banan, średnie jabłko zawiera około 100 kalorii i mniej niż 0,5 grama tłuszczu. Jabłko zawiera również 19 gramów cukru i mniej białka niż banan. I jedna filiżanka bez pestek winogrona dostarczają 23 g cukru, mniej błonnika i mniej białka niż banan. Ponadto banany zawierają:
- 17% dziennej wartości witaminy C, która jest niezbędna dla silnej odporności, młodzieńczej- wygląd skóry i walka z uszkodzeniami oksydacyjnymi.
- 422 miligramy lub 12 procent dziennej wartości potasu, który jest ważny dla zdrowia serca, obniża ciśnienie krwi e, zmniejsza ryzyko udaru i blokuje wchłanianie cholesterolu z pożywienia.
- 22% dziennej wartości witaminy B6, która jest istotnym kofaktorem w produkcji hormonów dobrego samopoczucia, serotoniny i norepinefryny.
Podsumowanie: Tak, są owoce, które zawierają mniej cukru niż banan (takie jak jagody, owoce cytrusowe i melon), ale banany są przenośne, niedrogie i łatwo dostępne. „Będę dziś podjadał banana… Chcesz do mnie dołączyć?
