Czekoladowe babeczki bananowe
Co zrobić z brązowiejącymi bananami? To pytanie, na które zawsze trzeba odpowiedzieć. Któregoś dnia miałem zamiar zrobić partię mojego jogurtowego chleba bananowego z kilkoma dojrzałymi bananami, ale postanowiłem to zmienić w ostatniej chwili. Do ciasta dodałem trochę kakao i garść kawałków czekolady, a potem wrzuciłem je do foremki na muffinki zamiast formy do chleba, aby ułatwić porcjowanie i dostałem te smaczne, małe babeczki czekoladowo-bananowe. To idealny niezbyt słodki przysmak, który mogę trzymać w zamrażarce przez kilka dni, kiedy chcę mieć coś specjalnego do porannej kawy.
Użyj dojrzałych bananów, aby uzyskać najlepszy smak
Wiem, że czekoladowe babeczki bananowe brzmią pysznie, ale zachowaj cierpliwość i poczekaj, aż zbierzesz trochę brązowych, dojrzałych bananów, aby przygotować ten przepis . Dojrzałe banany są słodsze, a ich smak bananowy jest bardziej intensywny, co jest tym, czego chcesz, aby smak bananów naprawdę przejrzał się w babeczkach. Poza tym łatwiej je zacierać, gdy są miękkie i bardzo dojrzałe. 😉
Jak zamrozić czekoladowe babeczki bananowe
Uwielbiam fakt, że te babeczki bananowe są już w porcjach jednorazowych, dzięki czemu świetnie nadają się do zamrażania i rozmrażania w razie potrzeby (lub „zgodnie z życzeniem”?). Aby zamrozić babeczki, upewnij się, że całkowicie ostygły do temperatury pokojowej, a następnie umieść je w torebce do zamrażarki o pojemności galona i przenieś do zamrażarki. Aby rozmrozić, możesz pozwolić im odstaw na 15-30 minut w temperaturze pokojowej lub w kuchence mikrofalowej przez około 30 sekund, aż będą ciepłe, a chipsy czekoladowe się rozpuści. Świetnie smakują z filiżanką kawy!
Inne Muffin Add- w pomysłach
Babeczki takie są zabawne, ponieważ można naprawdę bawić się dodatkami (oprócz lub zamiast kawałków czekolady). Chipsy z masłem orzechowym byłyby naprawdę dobre w tych babeczki, jakby coś w rodzaju wiórków kokosowych. Orzechy włoskie to klasyk z chlebem bananowym, ale migdały prawdopodobnie też by smakowały naprawdę dobrze z tym połączeniem bananowo-czekoladowym.
Drukuj przepis Lista zakupów Ulubione
Czekoladowe babeczki bananowe
Składniki
- 1 szklanka tłuczonych bananów (około 2-3 bananów) (0,42 USD)
- 1 szklanka zwykłego jogurtu (0,67 USD)
- 2 duże jajka (0,46 USD)
- 1/2 szklanki cukru (0,40 USD)
- 4 łyżki stopionego masła (0,52 USD)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (0,30 USD)
- 1,5 szklanki mąki uniwersalnej (0,23 USD)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (0,02 USD)
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej (0,02 USD)
- 1/2 łyżeczki soli (0,01 USD)
- 1/2 filiżanki kawałków czekolady (0,70 USD)
1/3 szklanki niesłodzonego kakao w proszku (0,21 USD)
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 350ºF. Wyłóż puszkę z muffinami papierowymi wkładkami.
-
Dobrze zetrzyj banany. Będziesz potrzebował jednej filiżanki rozgniecionych bananów. Jeśli masz nieco mniej niż jedną filiżankę, możesz użyć nieco więcej jogurtu, aby uzupełnić banana. Jeśli masz nieco więcej niż jedną filiżankę, możesz nieznacznie zmniejszyć ilość jogurtu, aby skompensować dodatkowy banan.
-
Dodaj puree bananowe do dużej miski wraz z jogurtem, jajkami, cukrem, stopionym masłem i wanilią. Dobrze wymieszaj składniki.
-
W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól .
-
Wlej suche składniki do miski z mokrymi składnikami i mieszaj, aż się połączą. Nie ma problemu, jeśli mieszanka jest trochę nierówny. Nie mieszaj zbytnio. Na koniec włóż kawałki czekolady do ciasta.
-
Podzielić ciasto na 12 dołków foremki na muffinki (wypełni każdą dołek aż do samej góry). Przenieś foremkę na muffinki do nagrzanego piekarnika i piecz przez 35 minut.
-
Po upieczeniu wyjmij babeczki z formy i pozostaw je do schłodzić na ruszcie przed podaniem.
Zobacz, jak obliczamy koszty przepisu tutaj.
Odżywianie
Wartości odżywcze są jedynie szacunkowe. Zobacz nasze pełne zastrzeżenie żywieniowe tutaj.
Sprzęt
Powyższa sekcja dotycząca sprzętu zawiera linki partnerskie do produktów, których używamy i kochamy. Jako partner Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
Przewiń w dół, aby zobaczyć zdjęcia krok po kroku!
Jak zrobić czekoladę Babeczki bananowe – zdjęcia krok po kroku
Rozgrzej piekarnik do 350ºF i wyłóż foremkę na muffinki papierowymi wkładkami. Zetrzyj dobrze 2-3 banany widelcem. Będziesz potrzebował 1 szklanki rozgniecionych bananów. Jeśli masz nieco mniej bananów, możesz dodać trochę jogurtu, aby go uzupełnić. Jeśli masz trochę więcej niż 1 szklankę banana, możesz trochę zmniejszyć ilość jogurtu, aby zrekompensować dodatkowy banan.
Dodaj rozgnieciony banan do dużej miski wraz z 1 szklanką jogurtu naturalnego, 2 dużymi jajami, ½ szklanki cukru, 4 łyżkami stopionego masła i 1 łyżeczką ekstraktu waniliowego. Dobrze wymieszaj te składniki.
W osobnej misce wymieszaj 1,5 szklanki mąki uniwersalnej, ⅓ szklanki niesłodzonego kakao proszek, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, ½ łyżeczki sody oczyszczonej i ½ łyżeczki soli. Mieszaj, aż suche składniki będą dobrze połączone.
Dodaj suche składniki do mokrych i mieszaj, aż wszystko będzie nawilżony. Mieszanina będzie grudkowata, ale staraj się nie mieszać nadmiernie (zdjęcie przedstawia mieszaninę w połowie wymieszaną, sprawdź na następnym zdjęciu wygląd całkowicie wymieszanego ciasta).
Na koniec włóż ½ filiżanki kawałków czekolady do ciasta, ponownie uważając, aby nie zamieszać.
Podzielić ciasto na 12 dołków foremki na muffinki. Ciasto wypełni każdą studzienkę aż do samej góry. Przełóż foremkę na muffinki do nagrzanego piekarnika 350ºF.
Piec muffinki w rozgrzanym piekarniku przez 35 minut. Przed podaniem wyjmij upieczone babeczki z formy, aby ostygły.
Ciesz się!