Cruller (Polski)
Ręcznie robiony duński klejne, tradycyjny kształt crullera, prostokątny z dwoma skręconymi bokami
Nazwa pochodzi od holenderskiego krullera z początku XIX wieku, od krullen „to curl”. W północnych Niemczech znane są jako hirschhörner (rogi jelenia). Tradycyjnie piecze się je w sylwestra jako projekt rodzinny, w którym dzieciaki zajmują się pracochłonnym kształtowaniem, a dorośli zajmują się smażeniem w głębokim tłuszczu. W języku duńskim znane są jako klejner, a po szwedzku jako klenäter, obie nazwy wywodzą się Niemiecki. W Skandynawii crullers są powszechne w Boże Narodzenie. W USA różne kształty ciastek są znane jako crullers. Niektóre formy tych crullerów są tradycyjnie spożywane w Niemczech i niektórych innych krajach europejskich we wtorek w Ostatki, aby zużyć tłuszcz przed Wielkim Postem.
Termin „chiński cruller” jest czasami stosowany do youtiao (chiński: 油条), podobnie wyglądającego smażonego ciasta spożywanego w Azji Wschodniej i Południowo-Wschodniej. Termin cruller jest również kojarzony z mahua (chiński : 麻花). Mahua to rodzaj skręconego smażonego ciasta, znacznie gęstszego i słodszego niż youtiao.
„Aberdeen crulla” to tradycyjne szkockie ciasto wytwarzane w taki sam sposób, jak prostokątna, pleciona cruller z Nowej Anglii Po raz pierwszy zostało to poświadczone w Edynburgu w 1829 roku Uważa się, że d został skopiowany z „cruller” ze Stanów Zjednoczonych według Scottish National Dictionary (1931–1976). W odróżnieniu od tego „mniam mniam” to powszechnie dostępny w Szkocji przysmak, który przypomina wyprostowany francuski cruller pokryty cienkim lodowym lukrem.
W 1909 roku amerykańska autorka opublikowała swoje przekonanie, że crullery zostały wynalezione w The New World w 1617 roku Sebastiana Crolla, ze względu na postrzegane przez nią podobieństwo imion.
Dorotka w Czarnoksiężniku z krainy Oz śpiewa „Over the Rainbow” na początku filmu, trzymając to, co zostało z Ciotka Em zaproponowała jej po tym, jak dała je Hunkowi, Hickory i Zeke, jej „trzem bezparciowym parobkiem”. Wykrzywiony kształt krasnala mógł być metaforą tornad, ponieważ ta sama scena odwołuje się do innych metafor, które wpłynęły na Dorothy. s kolejny sen.
GermanyEdit
Mini spritzkuchen
W Niemczech mówi się, że spritzkuchen pochodzi z Eberswalde w ramach obchodów karnawału, które odbywają się przed Wielkim Postem. W przeszłości zapasy tłuszczów zwierzęcych musiały być zużywane przed Wielkim Postem, aby się nie zepsuły i nie marnowały, a spritzkuchen był jednym z dań stworzonych na tę potrzebę.