Crawfish Boils and Fish Frys in New Orleans (Polski)
Chociaż wielu uważa, że piłka nożna Świętych jest religią, Nowy Orlean jest w rzeczywistości głównie Miasto katolickie. O tej porze roku wiele restauracji oferuje specjały wielkopostne, aby uspokoić tych, którzy wyznają doktrynę, że mięso (z wyjątkiem owoców morza) nie powinno być spożywane w Środę Popielcową, Wielki Piątek i wszystkie piątki podczas Wielkiego Postu.
Trochę informacji ogólnych: chociaż jest to głęboko osobiste i ma inne znaczenie dla każdego, pomysł nie spożywania mięsa wynika z faktu, że mięso jest zwykle podawane jako część uczty lub uroczystości. A ponieważ ukrzyżowanie Jezusa miało miejsce w piątek, powstrzymanie się od mięsa to tylko jeden mały sposób okazywania szacunku.
Ale ważne jest, aby wiedzieć, że osoby ze wszystkich środowisk religijnych mogą cieszyć się obfitością raków nowoorleańskich i smażone ryby podawane przez cały Wielki Post i przez cały sezon na raki. W końcu to Nowy Orlean – miasto, które bardzo poważnie traktuje owoce morza (i wiarę).
Nowoorleańskie gotowane langusty i smażone owoce morza
Gotowane langusty
Bevi Seafood Co. – Ten lokalny targ z owocami morza z lokalizacjami w Mid-City i Metairie przez cały sezon żył i gotował raki. Czy wspomniałem, że oferują również worki na żywo i obsługują na miejscu przyjęcia w liczbie 50-500?
Wrong Iron on the Greenway – Dość nowy w Mid-City, ten ogródek piwny / winiarski / koktajlowy na Bayou St. John zyskuje mnóstwo szumu i nie bez powodu! Gotowane raki są dostępne w sezonie w każdą sobotę i niedzielę, jeśli pozwala na to pogoda.
Seithers Seafood – jeśli udasz się w dół River Road do Harahan, natkniesz się na to niezobowiązujące miejsce znane z doskonałych owoców morza i nagród – wygrywający chłopcy.
BOIL Seafood House – to jedno z niewielu miejsc, w których można znaleźć gotowane raki po wietnamsku, gdzie przyprawa jest na zewnątrz skorupy, co pozwala klientom wybierać spośród różnych smaków i poziomów przypraw. Nadchodzą niestandardowe langusty!
Traceys – Jeśli chcesz jeść langusty przez cały weekend, Tracey gotuje je od piątku do niedzieli. Pamiętaj, aby dotrzeć tam wcześniej, ponieważ pierwsza partia jest zwykle wykonywana około południa. Umyj tych tatusiów jednym z ich wielu piw z beczki.
Schaefer’s Seafood – położony w Bucktown, rzut kamieniem od przystani, od 50 lat miejscowi przybywają tu na świeże owoce morza. Bądź na bieżąco z tym, co jest dostępne na ich stronie na Facebooku i przynieś gotówkę. Nie ma stolików, więc to jest miejsce do zgarnięcia i wyjścia.
Big Fisherman – wszyscy w Uptown znają to miejsce na Magazine Street. Gotowane raki są dostępne na pół funta, ale musisz zapytać o wycenę. Chwyć ciasto z raków, gdy tam jesteś! Zamknięte we wtorki i środy.
Bayou Beer Garden – piwny raj w Mid-City z ponad 150 piwami do wyboru, wrze w czwartki i piątki o 15:00 oraz w soboty i niedziele o 13:00 A za 14 dolarów za dwa funty plus dodatki, możesz sobie pozwolić na jedzenie raków przez cały weekend!
Mid-City Yacht Club – Świeże powietrze, raki i piwo – czy jest coś lepszego w życiu? Spędź czas na patio w tym przyjaznym dla rodzin klejnocie Mid-City i oderwij się. Wrzenia odbywają się w każdy piątek od godziny 16:00. w sezonie do czasu Jazz Festu, z wrzącymi w wybrane soboty i niedziele.
Deanies – z lokalizacjami w Bucktown, Dzielnicy Francuskiej i Metairie, a także głosowanie na najlepsze owoce morza w Nowym Orleanie przez Gambit Weekly i The Times-Picayune, można śmiało powiedzieć, że nie można pominąć gotowanych na gorąco półmisków z owocami morza Deanie (w tym raków). Otwarte siedem dni w tygodniu.
Frankie and Johnny’s – założona w 1942 roku ta sąsiedzka restauracja serwująca owoce morza w Uptown ma nawet raki jako część swojego logo. W sezonie raki są gotowane i regularnie w weekendy w menu.
Smażone owoce morza
Tawerna Parkway – położona zaledwie jedną przecznicę od zatoki, nic nie mówi „wiosna w Nowym Orleanie” jak piknik na Bayou St. John ze smażonymi krewetkami lub sumami i zimnymi napojami z tego ulubionego sąsiedztwa.
Kapelusz. kosz smażonych sumów, frytek, slaw, hush puppies i house pikle.Spróbuj jednego z ich ciast na deser!
New Orleans Hamburger and Seafood Co. – Wyskocz z tramwaju na St. Charles Avenue i Milan Street, aby zjeść na talerzach smażonych krewetek, cienkich smażonych sumów lub ostryg z hush puppies, slaw i frytki czosnkowo-ziołowe. Po-boy z grillowanymi krewetkami też jest baletem.
Moes Original BBQ – To może być dziwne, aby wymienić miejsce na grilla jako opcję obiadową podczas Wielkiego Postu, ale wysłuchaj mnie: Moes BBQ na Calhoun ma trochę najlepszy smażony sum w mieście. W koszyku są panierowane i smażone kawałki łuszczącego się suma, hush puppies, do wyboru dwie strony i chleb kukurydziany jalapeño. Będziesz fanem – wiem o tym!
Wielkopostne smażenie ryb w lokalnych kościołach – W okresie Wielkiego Postu lokalne rybki są popularnym sposobem na zjednoczenie ludzi z różnych środowisk. Niektóre kościoły i szkoły oferujące frysy w piątki to: bł. Franciszek X. Seelos, św. Franciszek z Asyżu, Liceum Brata Marcina i Katolicka Szkoła św. Rity. Skontaktuj się z każdym kościołem, aby uzyskać więcej informacji i rozważ przekazanie darowizny, gdy tam będziesz.