Co zanurzyć w serowym fondue? Wszystko (ale szczególnie te 13 rzeczy)

Jeśli mnie znasz, wiesz, że nie mogę odmówić serowi.

Nie powinno więc dziwić, że jestem bezsilny z serowym fondue, czyli w zasadzie twoimi ulubionymi serami topionymi wraz z przyprawami, czosnkiem i odrobiną alkoholu, jak wytrawne białe wino, aksamitno-słodkie sherry lub nawet kruche piwo.

I chociaż mógłbym zjeść fondue za pomocą samej łyżki, to kiedy zapraszam znajomych, żeby się nim cieszyli, zawsze staram się dodać im kilka rzeczy do namoczenia i zanurzenia w nim. Ponieważ to rozumiem, nie każdy chce samodzielnie zjeść kadzi stopionego sera na obiad.

Od chrupiącego chleba i chrupiących warzyw po soczysty filet i gotowanego kurczaka, oto najlepsze rzeczy do zanurzenia w serowym fondue (poza tym, wiesz, ta łyżka, o której wspomniałem).

Jest wiele sposobów na zrobienie serowego fondue, a jeśli ja się doskonalę st, tak naprawdę nie potrzebujesz nawet przepisu – to tylko kilka podstawowych wskazówek, o których należy pamiętać. Ale jeśli nie jesteś jeszcze gotowy, aby zacząć riffować, jest kilka świetnych przepisów na początek, które polegają na zabawie różnymi serami, alkoholem i kombinacjami przypraw – od dojrzałego cheddaru i pilzera po gruyère i białe wino.

Chleb

Chrupiąca chleba to najczęściej wybierany chleb serowe fondue, bo cóż, najlepiej wchłania całą swoją serową dobroć. Jeśli czujesz się ambitny, możesz zrobić sobie kilka świeżych bagietek lub tego prostego wiejskiego chleba, którego nie trzeba ugniatać, ale ja też jestem szczęśliwy, mogąc pójść drogą kupioną w sklepie i odebrać bochenek na zakwasie lub dwa.

Jabłka & Gruszki

Owoce i sery ładnie mieszają się na desce serów Dlaczego więc nie mieliby tego robić, jeśli chodzi o fondue? Chrupiące i cierpkie jabłka Granny Smith ładnie uzupełniają jego kremowość, podczas gdy nuty gałki muszkatołowej i cynamonu gruszki Bosc podkreślają przyprawy występujące w wielu fondue.

Brokuły & Kalafior

Zawsze przynoszę brokuły lub kalafior do mojej pasty do fondue, aby dodać odrobinę świeżości do tego, co jest w istocie mlecznym świętem. Możesz je zanurzyć na surowo, jeśli lubisz, ale wolę dać im lekką parę, aby złagodzić te surowe, gorzkie smaki.

Papryka

Jasna papryka będzie kolorowym dodatkiem do każdego przyjęcia z fondue, a ich naturalna słodycz działa zaskakująco dobrze I z całą tą pikantną tandetnością. Najlepsza część: jeśli pokroisz je w długie paski, nie potrzebujesz nawet szpikulca – możesz je po prostu wsadzić prosto.

Pieczone ziemniaki

Jeśli lubisz frytki serowe , absolutnie uwielbiasz maczać chrupiące na zewnątrz, miękkie i delikatne w środku pieczone ziemniaki w mini kadzi bulgoczącego sera (to nie jest neonowożółty).

Klopsiki

Dla tych z Was, którzy myślą, że klopsiki (czy to wołowina, kurczak, cielęcina czy też przyjazne wegetarianom) są zdegradowane wyłącznie na terytorium makaronu – pomyśl jeszcze raz. Są wyjątkowo smaczne po szybkiej kąpieli w roztopionym, magicznym serowym fondue.

Pieczone brukselki

Liściaste, zielone i tak, dobre dla Ciebie, danie pełne prażonych brukselek w jakiś sposób idealnie pasuje do łagodne, orzechowe sery. To także najlepszy sposób na sprawdzenie dziennej zalecanej porcji warzyw.

Filet Mignon

Paski soczystego, doskonale ugotowanego fileta mignon można zrobić tylko lepiej z dodatkiem jednej rzeczy: tak, domyślasz się d to, serowe fondue. Przełóż kawałek chleba i fileta, zanurz go w fondue, a dostaniesz najbardziej wyszukanego burgera wielkości kęsa.

Pikle

Tak, pikle! Od malutkiego od korniszonów do pikli z koperkiem – te pikantno-kwaśne kęsy smakują naprawdę świetnie z gęstym i kremowym fondue serowym.

Krewetki

Lekko słodka, grillowana (lub pieczona lub smażona) krewetka ładnie z dużym, odważnym serowym fondue zrobionym z brandy lub białego wina. Porada dla profesjonalistów: ugotuj krewetki z odrobiną mielonego czosnku i posiekanej natki pietruszki, aby dodać sobie smaku.

Wędliny

Słone, a czasem pikantne wędliny, takie jak prosciutto, salami, soppressata i chorizo, szczególnie uwielbiają skurczyć się na szpikulcu do fondue i wybrać się na szybką wycieczkę do miasta serowego.

Gotowany kurczak

Gotowany kurczak może nie wydawać się oczywistym wyborem do fondue, ale lubię go dodawać, ponieważ jest to po prostu puste płótno czekające na przebranie się w wybrane sery i przyprawy.

Duży Makaron Kształty

Pomyśl o tym jak o zdekonstruowanym makaronie i serze: wybierz duży kształt makaronu, który ma zakamarki i szczeliny (takie jak muszle, fusilli, rigatoni itp.), Aby wchłonąć fondue, a następnie zanurzyć i zanurzyć do zadowolenia twojego serca.