Co chciałbyś odkryć?
Kuchnia wenezuelska to kulminacja różnorodnych kuchni, a swoją różnorodność zawdzięcza mnóstwu wpływów w tym Afryki Zachodniej, rdzennych Amerykanów, Włochów, Hiszpanów, Portugalczyków i Francuzów. Wenezuelskie potrawy, z ich mrowącymi przyprawami, egzotycznymi smakami i wystawnymi słodkimi posiłkami, stały się ulubionymi na całym świecie.
Hallaca – wenezuelskie danie bożonarodzeniowe
MyRecipes.Com
Co to jest – Hallaca, to tradycyjne wenezuelskie danie przygotowywane głównie w okresie świąt Bożego Narodzenia. Jest to ciasto kukurydziane zawinięte w babkę lancetowatą, nadziewane farszem z wołowiny, oliwek, wieprzowiny i kaparów, a następnie ugotowane.
Jak to smakuje – Opakowanie z bananów lub liści babki lancetowatej nadaje nadzienie mięsne – trzeba spróbować!
2. Arepa – ulubiona przekąska wszech czasów
AllRecipes.Com
Co to jest – chleb kukurydziany które można grillować, smażyć, piec lub gotować na parze, nadziewane jest nadzieniem z wołowiny, wieprzowiny lub jaj. Jest to nie tylko powszechne podstawowe jedzenie w kuchni wenezuelskiej, ale stało się popularne na całym świecie.
Jak smakuje – przypomina tacos, ale często przewyższa to pierwsze w smaku. Ma podniecający smak, ponieważ kombinacje nadzień można zmieniać według własnego uznania.
Pabellon Criollo – mięsne danie narodowe
VenezuelanCooking.Wordpress.Com
Co to jest – Hola, danie narodowe! To tradycyjne wenezuelskie danie, w którym na ostrym ryżu podawana jest posiekana na ostro wołowina z dodatkiem czarnej fasoli. Czasami podaje się nawet jajka sadzone i smażone plastry babki.
Jak to smakuje – Mięsny smak wołowiny doskonale równoważy surową fasolę, a jeśli dodasz do niej jajka lub smażone banany , nie można szybko zakończyć tego obfitego posiłku!
Asado Negro – autentyczna potrawa kultury
MommysHomeCooking.Com
Co to jest – Rozdrobniona wołowina wolno gotowana w bulionie wołowym, cebuli, liściu laurowym, oregano i marchewce, podawana w jasnobrązowym sosie.
Jak to smakuje- Bardzo popularny Asado Negro ma ostry lub słodki smak w zależności od użycia octu i cukru. W każdym razie jest to bardzo satysfakcjonujące danie!
Pisca Andina – obfita zupa
LivingSweetMoments.Com
Co to jest – ten tradycyjny wenezuelski wybór śniadaniowy to rosół z kurczaka gotowany z pokrojonymi w kostkę ziemniakami, jajkami, marchewką i pieprzem; zagęszczony mlekiem lub serem.
Jak to smakuje – Pyszna podstawowa zupa, ma wyjątkowy mdły smak i często jest podawana jako poranna rozkosz!
Perico – Typowe, pikantne danie śniadaniowe
VenezuelanCooking.Wordpress.Com
Co to jest – własna Wenezuela wersja jajecznicy, podawana z cebulą i pomidorami. Często jest używany jako nadzienie do arep lub spożywany z chlebem.
Jak to smakuje – To popularne danie śniadaniowe jest zarówno pyszne, jak i pożywne, stanowi zdrowy dodatek do chleba lub arep.
Cachitos – wariant rogalika z Ameryki Łacińskiej
TheLatinKitchen.Com
Co to jest – To wenezuelskie podejście do francuskiego croissanta. Śniadaniowa przekąska składająca się z bułek nadziewanych szynką lub serem.
Jak to smakuje – To tradycyjne danie śniadaniowe nie obciąża kubków smakowych i świetnie nadaje się na szybką przekąskę.
Polvorosa de pollo – sycące danie główne
SouthAmericanFood.About.Com
Co to jest – Powszechnie znane jako wenezuelskie ciasto z kurczakiem, jest zarezerwowane głównie na specjalne okazje. Nadzienie składa się na ogół z kurczaka i warzyw, posypane pomidorami, oliwkami, kminkiem i papryczką chili.
Jak to smakuje – ma miękką skórkę. Kiedy ktoś przegryzie warstwę farszu, z pewnością zdadzą sobie sprawę, dlaczego jest to klasyczny wenezuelski klasyk.
Empanada – pikantny wenezuelski placek
Co to jest – wenezuelski placek z mąki kukurydzianej, który jest pieczony lub smażony. Nadzienia różnią się w zależności od regionu, od kurczaka, szynki po różne nadzienia z owoców morza, takie jak rekin i krewetki.
Jak to smakuje – ma ogólnie ostry smak, ale wiele zależy od nadzienia, które został użyty.
10. Pasticho – ich lasagne
MommysHomeCooking.Com
Co to jest – ta wenezuelska potrawa wywodzi swoją nazwę od włoskiego słowa „pasticcio” oznaczającego lasagne. Przygotowuje się go ze zwykłego makaronu lasagne zmieszanego z mięsem gotowanym w sosie pomidorowym i beszamelowym.Dodaje się również warstwy sera, aby wzmocnić smak.
Jak to smakuje – Często smakuje lepiej niż zwykła lasagne, ze względu na zróżnicowaną liczbę przypraw, które są używane w tej popularnej wenezuelskiej wersji.
11. Chivo-al-coco lub Chivo-en-coco – popularne jedzenie na plaży
StarChefs.Com
Co to jest – ulubione jedzenie na plaży w regionach przybrzeżnych, w których rozdrobnione mięso kozie jest gotowane z mlekiem kokosowym i podawane z mofongo.
Jak to smakuje – Jest to typowy ulubiony lunch ze względu na jego doskonale zbalansowany smak i obfita objętość.
Mandocas – serowy pączek podawany na śniadanie
SouthAmerican Food .About.Com
Co to jest – rodzaj pączka ze słodzonej mąki kukurydzianej, soli, wody i bananów; podawany z masłem lub serem quesco blanco.
Jak to smakuje – To wspaniałe danie, które z pewnością podniesie na duchu, ma słodko-słony smak, znacznie wzmocniony przez podanie sera.
Sopa de Mondongo – słynna zupa na lunch
Whats4Eats.Com
Co czy to jest – zupa zrobiona ze flaków (jelito krowie i żołądek) zmieszana z warzywami, takimi jak seler, papryka, cebula, marchew, kapusta i inne warzywa korzeniowe.
Jak to smakuje – Ten słynny wenezuelski posiłek jest ulubionym miejscem na lunch i kolację. Jest bardzo smaczny, a jednocześnie lekki w żołądku.
Caraotas negras – podstawowa potrawa z fasoli
Food.Com
Co to jest – wolno gotowana czarna fasola doprawiona wenezuelskimi przyprawami.
Jak to smakuje – Zwykle podawana jako podstawowy dodatek, nie tylko obfite, ale też bardzo pożywne.
Tajady – Chrupiąca babka zachwyca
SouthAmerican Food.About. Com
Co to jest – Smażone dojrzałe plastry babki, karmelizowane, aby nadać im słodki smak.
Jak to smakuje – Są podawane z tradycyjnym wenezuelskim jedzeniem i tworzą kuszące dodatki do każdego posiłku.
Golfeados – tradycyjne wenezuelskie słodkie bułeczki
SouthAmericanFood.About.Com
Co to jest – Ciasto na słodką bułkę zwija się w mieszankę papelonu (słodka substancja będąca produktem ubocznym przetwarzania trzciny cukrowej) i queso llanero, rodzaj sera. Następnie piecze się słodkie bułeczki, na które posypuje się słodkim syropem i większą ilością sera!
Jak to smakuje- Cukier i ser rozpływają się w ustach jak mieszanka ambrozyjska. Ta grzeszna rozkosz sprawi, że zarówno smakoszy, jak i nie-smakoszy będą bez tchu i będą prosić o więcej!
Patacones lub tostones – Zesty podwójnie smażone banany
Laylita.Com
Co to jest – są to plastry babki lancetowatej, które są dwukrotnie smażone.
Jak to smakuje – Chrupiące i chrupiące wieczorne przekąski, zwykle podawane z różnymi dipami, takimi jak sos czosnkowy lub hogao.
Jo-jo – popularna wenezuelska kanapka
Taste.Com.Au
Co to jest- Jest to tradycyjna wenezuelska kanapka składająca się z dwóch smażonych plastrów babki lancetowatej z serem jako nadzieniem pomiędzy. To znowu jest maczane w cieście z jajek i smażone.
Jak to smakuje – Jest kremowe i chrupiące, ale dla niektórych może okazać się zbyt tłuste! Ale jeśli nie należysz do osób, które liczą kalorie przed jedzeniem, możesz po prostu się w tym zakochać.
Guasacaca – dobrze przyprawiona tradycyjna sałatka
Food.Com
Co to jest – Cebula, papryka, bakłażany, kolendra, cukinia, oliwki, awokado są mieszane i podsmażane z ostrym sosem, aby stworzyć autentyczną wenezuelską sałatkę.
Jak ona smakuje – Tę sałatkę można spożyć tak jak jest lub można ją podawać z mięsem. Wygodne jedzenie, które mieści prawie każdą porcję i nie może pójść źle!
Bien Me Sabe – kwintesencja wenezuelskiego deseru
Food.Com
Co to jest – wenezuelski deser, który jest tak naprawdę gąbczastym ciastem kokosowym wypełnionym warstwami śmietany i bezą.
Jak to smakuje jak – Wyśmienita rozkosz dla wszystkich, ponieważ mieszanka kokosa i beza tworzy niebiański smak. Tylko jeden z nich nigdy nie zaspokoi Twoich kubków smakowych!
Quesillo – karmelowe niebo
SouthAmericanFood.About.Com
Co to jest – ten wenezuelski deser jest bardzo podobny do flana. Jest zrobiony z jajek, karmelu i mleka skondensowanego.
Jak to smakuje- Smakuje prawie tak samo jak krem karmelowy, siorb! Nic dziwnego, jest tak popularny!
22.Dulce de leche – Wyjątkowo słodki posiłek
Epicurious.Com
Co to jest – bardzo gęsty płyn karmelowy przygotowany przez podgrzanie słodzonego mleka. Autentyczna wenezuelska receptura, którą można spożywać na wiele sposobów.
Jak to smakuje – Dulce de leche ma mocny karmelowy smak i jest używane jako nadzienie do wielu deserów – tak jak następny.
Pionono – Pikantny wypełniacz
SouthAmericanFood.About.Com
Co to jest – galaretka i dulce de leche wypełnione gąbczastą bułka.
Jak to smakuje – Często jest polane lukrem karmelowym i jest po prostu afrodyzjakiem dla słodyczy.
Marquesa de Almendras – orzechowy deser
SouthAmericanFood.About.Com
Co to jest – gąbczasty tort z warstwami migdałów zanurzony w karmelu.
Jak to smakuje- Lukier z maślanki i warstwa karmelizowanych migdałów sprawia, że jest to wyśmienity deser na każdą okazję.
Cannoli – Ciastka nadziewane serem
FoodNetwork.Com
Co to jest – Chociaż ten deser pochodzi z regionu Sycylii we Włoszech, jest bardzo popularny w Wenezueli. Są to ciastka w kształcie tuby wypełnione serem ricotta, śmietaną smakową i suszonymi owocami, takimi jak rodzynki i pistacje.
Jak to smakuje – Wyobraź sobie ser, śmietanę o smaku waniliowym lub czekoladowym i suszone owoce bawiące się Twoimi kubkami smakowymi ! Mniam!
Besitos de coco – ciastko kokosowe z kruszonką
AmmajiRecipes.Blogspot.In
Co to jest – wenezuelskie ciasteczko zrobione z mieszanki ekstraktu z orzecha kokosowego i wanilii.
Jak to smakuje – Powabny smakołyk w postaci świeżych fuzji kokosowych z ambrozjalnym aromatem wanilii, aby stworzyć kawałek raju!
Jak wspomniano wcześniej, kuchnia wenezuelska jest sama w sobie kulminacją różnych, różnorodnych kuchni, wszechświat potraw pod wpływem kulinarnego doświadczenia. Dlatego niektórzy czytelnicy mogą nie zgadzać się z powyższą listą, ale można ją wykorzystać jako punkt odniesienia do wyśmienitej różnorodności kuchni wenezuelskiej – ten post jest więc swego rodzaju odskocznią do tego świata!