Ciasto kokosowe z mlekiem kokosowym
- Yummly
Ciasto kokosowe z mlekiem kokosowym to fantastyczny krem przepis na ciasto idealny na Wielkanoc lub Dzień Matki! To jeden z moich ulubionych przepisów na deser na wiosnę, ponieważ jest łatwy w przygotowaniu i można go przygotować dzień wcześniej!
Znajdziesz ciasto kokosowe z trzema poziomami kokosa, jak widać w słodzonym kokosie w skórce , mleko kokosowe w kremowym nadzieniu i prażony kokos na wierzchu tworzy najsmaczniejsze ciasto z kremem o smaku kokosowym!
To wymaga klasycznego przepisu i zamienia się w coś nieco bardziej wyszukanego i bardziej wykwintnego. Kolejną odmianą klasycznego przepisu na ciasto z kremem jest mój sernik Keylime Pie, który jest połączeniem ciasta z kremem limonkowym i sernikiem lub przepisu na ciasto czekoladowe z gorzką i czekoladą
OBEJRZYJ WIDEO DEMO TEGO PRZEPISU PONIŻEJ
Zasubskrybuj mój kanał YouTube i nigdy nie przegap przepisu!
KROK 1: Zrób kokos, skórkę z orzechów makadamia
W robocie kuchennym połączysz krakersy graham, orzechy makadamia i słodzony kokos, a następnie dodasz masło do mokrego miękiszu zaczyna się formować.
Następnie wyrównaj okruchy na natłuszczonym metalowym talerzu. Aby uformować okruchy, użyj miarki, aby podnieść okruchy. Możesz też użyć kubka do kawy.
Następnie poklep spód skórki miarką, aby spłaszczyć okruchy. Następnie upiec skorupkę ciasta na złoty kolor i chrupiącą.
KROK 2: Jak zrobić nadzienie z kremem
Sekretem tego nadzienia jest połączenie pełnego mleka i mleka kokosowego 50/50. To daje najlepszy smak kokosa. Jeśli używasz całego mleka kokosowego, jest zbyt gęste! Dlatego najlepiej pokroić je z mlekiem.
WSKAZÓWKA: Pamiętaj, aby kupić „pełnotłuste” lub klasyczne mleko kokosowe a nie „lite” mleko kokosowe. Aby uzyskać odpowiednią konsystencję, potrzebujesz pełnego tłuszczu.
Zauważysz, że niektóre marki pełnotłustych kokosów mleko, pełnotłuste ma tendencję do oddzielania się, gdy śmietana i tłuszcz rosną do góry.
Po prostu zamieszaj widelec przed użyciem, a tłuszcz topi się i upłynnia po podgrzaniu.
Podczas gotowania ciasta z kremem, zgęstnieje i zamieni się w krem do ciasta.
Jak tylko zostanie przeczytany, polej się kremem do ciasta do pieczonej skórki ciasta i pozwól jej całkowicie ostygnąć przed dodaniem bitej śmietany.
KROK 5: Dodaj bitą śmietanę Polewa kremowa
Możesz tworzyć ozdobne wiry, umieszczając bitą śmietanę w torbie z ciastem wyposażonej w gwiazdkę.
To ciasto musi być przechowywane w lodówce przez noc. W ten sposób uzyskasz najlepszą teksturę, a krojenie też będzie łatwiejsze!
KROK 6: Udekoruj tostami Kokos
Chwilę przed podaniem opiecz niesłodzony kokos na blasze w piekarniku o temperaturze 400 F przez 5 minut.
WSKAZÓWKA: Niesłodzony kokos działa tutaj lepiej, aby uzyskać lepszy smak kokosa i wygrał nie zbryla się tak, jak słodzony kokos. W ten sposób wygląda ładniej na cieście!
Udekoruj ciasto płatkami kokosowymi i podawaj! Jeśli masz resztki płatków kokosowych, dobrze je wykorzystaj w moim przepisie na ciasto kokosowe, kolejny zwycięzca wiosennej zabawy!
To świetny przepis na każdą wiosenną okazję! Łatwe, pyszne i piękne!
Daj mi znać, jeśli przygotujesz ten przepis
Składniki
Skórka:
- 9 krakersów graham (1 ½ szklanki / 225 g) lub herbatniki trawienne
- ½ szklanki (75 g) surowej makadamii orzechy
- 1 łyżka (13g) cukru
- ½ szklanki (50g) słodzonego kokosa
- szczypta soli
- 5 łyżek (75ml) roztopione masło
Nadzienie kokosowe:
- 1 szklanka pełnego mleka (240 ml)
- 1 szklanka (240 ml) pełnego tłuste mleko kokosowe (nie lite mleko kokosowe)
- 1 ziarenka wanilii, zeskrobane z nasion
- ¼ szklanki (50g) cukru
- 4 żółtka jaj
- Szczypta soli
- 1/3 szklanki (40 g) skrobi kukurydzianej
- 2 łyżki (30 g) masła
Bita śmietana:
- 2 szklanki (475ml) gęstej śmietany
- 2 łyżki (13g) cukru pudru
- 1 łyżeczka (5ml) ekstraktu waniliowego
Do dekoracji:
- ¼ szklanki (25 g) niesłodzonych płatków kokosowych
Instrukcja jony
- Rozgrzej piekarnik do 375F (109C).Lekko nasmaruj metalową formę do ciasta sprayem do pieczenia. Następnie rozprowadź pędzelkiem do ciasta. Odstaw na bok.
- W robocie kuchennym wymieszaj krakersy graham, orzechy makadamia, cukier, słodzony kokos, pulsuj, aż utworzy się drobny miękisz. Dodaj masło i pulsuj, aż utworzy się mokra miękisz. Wylej okruchy na talerz do ciasta. Potrząśnij patelnią, aby wyrównać okruchy.
- Weź miarkę ½ filiżanki lub kubek do kawy i zacznij dociskać okruchy do ścianki formy, aby utworzyć skórkę. Obracaj formę dookoła ciasta, aż na całym obwodzie utworzy się skórka. Następnie poklep środek, aby utworzyć płaskie dno. Ułóż tortownicę na blasze do pieczenia i piecz przez 10 minut, aż okruchy będą złotobrązowe. Odstaw do ostygnięcia.
- Aby przygotować krem kokosowy, umieść mleko i mleko kokosowe w średniej wielkości rondelku. Dodaj nasiona wanilii i wrzuć również strąk. Dodaj cukier. Trzepaczka do połączenia. Dusić, aż cukier się rozpuści, a nasiona wanilii uniosą się na wierzch. Usuń laskę wanilii. Poczekaj, aż mieszanina mleka lekko ostygnie.
- W międzyczasie w dużej misce wymieszaj żółtka, szczyptę soli i skrobię kukurydzianą. Ubijaj, aż utworzy się pasta. Powoli dodaj mieszaninę mleka, temperując jajka niewielką ilością, ubijaj do połączenia, a następnie powoli dodaj resztę mieszanki, ubijając do połączenia. Przecedź mieszaninę przez sito o drobnych oczkach, do oczyszczonej rondli. Gotować na średnim ogniu, cały czas ubijając, aż utworzy się gęsty krem. Ubij masło. Natychmiast wlej krem do ciasta do ostygniętego ciasta. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- W międzyczasie zrób bitą śmietanę. W misce miksera elektrycznego połącz ciężką śmietanę, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Ubijaj, aż utworzą się sztywne szczyty. Krem przełożyć do woreczka z dużą gwiazdką. Gdy nadzienie ciasto będzie chłodne w dotyku (możesz włożyć je do lodówki, aby w razie potrzeby przyspieszyć proces chłodzenia), ułóż duże zawijasy z bitej śmietany wokół obwodu ciasta, a następnie 3 zawijasy na środku.
- Odstawić na noc do lodówki, aby krem i krem się zestaliły (w przeciwnym razie trudno będzie go pokroić). Tuż przed podaniem posyp ¼ szklanki niesłodzonych płatków kokosowych na blasze do pieczenia. Piec w piekarniku 400F (200C) tylko przez 5 minut lub do zarumienienia. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie posyp wszystkie wierzchnie złote płatki i podawaj!
Uwagi
Bądź do tego przepisu użyj pełnotłustego mleka kokosowego. Nie „lite” mleko kokosowe. Odmiana lite nie zapewni Ci odpowiedniej konsystencji, która „utrwala”. Pełnotłuste jest zwykle wymieniane jako „tradycyjne mleko kokosowe” lub po prostu mleko kokosowe.
Zauważysz, że niektóre marki pełnotłuste mleko kokosowe, pełnotłuste ma tendencję do oddzielania się, gdy śmietana i tłuszcz rosną do góry.
Polecane produkty
Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
-
USA Patelnia do pieczenia Patelnia do ciasta ze stali aluminiowanej, 9 cali
-
Torba na ciasto Ateco powlekana tworzywem sztucznym 16 cali
-
Ateco # 849 – zamknięta gwiazda cukiernicza .69 „” Średnica otworu – stal nierdzewna Ateco
Informacje żywieniowe:
Wydajność: 8 Porcja: 1
Ilość na porcję: Kalorie: 309 Razem Tłuszcz: 24 g Tłuszcz nasycony: 15 g Tłuszcz trans: 0 g Tłuszcz nienasycony: 7 g Cholesterol: 120 mg Sód: 206 mg Węglowodany: 21 g Włókno: 2 g Cukier: 10 g Białko: 4 g
- Yummly