Chicken Cheese Steak (Polski)

Chicken Cheese Steak

by Ingrid Beer

Kategoria: Danie główne
Kuchnia: Amerykańska

Wydajność: Porcja: 4 porcje (łącznie 4 kanapki)

Wartości odżywcze: 433 kalorii ( na kanapkę)

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 25 minut
Całkowity czas: 35 minut

Składniki:

• 1 1 / 2 funty piersi z kurczaka bez skóry, bez kości (2-3 większe piersi)
• Olej z awokado
• Sól
• Czarny pieprz
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
• 1/2 łyżeczki cebula granulowana
• 1 duża czerwona papryka, wydrążona i pokrojona w cienkie plasterki
• 1 duża żółta papryka, wydrążona i pokrojona w cienkie plasterki
• 1 biała cebula pokrojona w cienkie plasterki
• 4 bułki francuskie hoagie lub większe , podzielone wzdłuż na pół
• 4 plasterki ser provolone

– Przypraw piersi kurczaka obficie skropić olejem z awokado, dużą szczyptą soli i pieprzu oraz wędzoną papryką i granulowaną cebulą.

– Umieść patelnię żeliwną lub inną patelnię z ciężkim dnem na średnim ogniu, a gdy patelnia będzie gorąca, włóż piersi z kurczaka i pozwól im smażyć się na pierwszej stronie przez około 6-8 minut, a następnie odwróć i zakończyć gotowanie / obsmażanie z drugiej strony przez około 6-8 minut lub do całkowitego ugotowania; odłóż kurczaka na talerz, aby odpoczął.

– Podgrzej ogień pod tą samą patelnią na wysoki, polej odrobiną oleju, a następnie dodaj pokrojoną paprykę i cebulę w jednej warstwie jak to możliwe; posypać dużą szczyptą czarnego pieprzu (odstawić na sól do końca) i pozostawić w spokoju na ok. 3-4 minuty, żeby się przypalił i skarmelizował; następnie wymieszaj i jeszcze raz pozostaw w spokoju na kilka minut.

– Ugotuj paprykę do miękkości i głęboko złotobrązowego koloru (łącznie około 10 minut), dopraw solą, a następnie wyłącz ogień . (Możesz zostawić to na patelni lub wyłożyć łyżką do miski do przechowywania).

– Pokrój piersi z kurczaka w paski, prawie je „goląc”.

– Podgrzej brojler na wysokości.

– Przygotuj blachę do pieczenia z pergaminem i złóż steki z sera drobiowego: połóż dolną połowę bułki na blasze do pieczenia, dodaj równe porcje cienko pokrojonych piersi z kurczaka, ułóż obfite porcje karmelizowanej papryki i cebuli, a następnie ułóż plaster provolone na wierzchu.

– Umieść je pod brojlerem na około 2-3 minuty lub do momentu, aż ser się rozpuści i lepki; wyjąć z piekarnika, przykryj górną połową bułki i podawaj na gorąco z pikantnymi chipsami ziemniaczanymi lub frytkami!