Blueberry Cobbler

27 czerwca, 2020

Blueberry Cobbler (Polski)

Nie ma nic lepszego niż domowy Blueberry Cobbler! Ze świeżych lub mrożonych jagód możesz cieszyć się tym przysmakiem o każdej porze roku. Ciepłe, soczyste jagody ze świeżą skórką z cytryny, złocistobrązowa maślana polewa; tym razem babcia zapyta o Twój przepis!

Jestem frajerem dla szewca. To jest dokładnie to, co myślę, kiedy widzę wszystkie wspaniałe owoce sezonowe latem! Mieszkając w Kanadzie, nie otrzymujemy dokładnie świeżych produktów przez cały rok. Kiedy zbliża się lato i wszystkie żywe, słodkie, świeże owoce zaczynają się toczyć, moje serce szybuje.

Próbowałem już wcześniej szewca w stylu dojrzałego, więc zdecydowałem aby wypróbować tę klasyczną metodę. To była absolutna perfekcja! Nie mogę zdecydować, która wersja najbardziej mi się podoba. Ta metoda daje maślaną, rozpływającą się w ustach satysfakcję, której zawsze pragnę. W połączeniu z tymi świeżymi jagodami, które pękają z soku podczas pieczenia, a następnie zagęszczają się w sos, który rozpłynie się z lodami waniliowymi; to raj w misce.

Co to jest szewc?

Przy tak wielu różnych poprawkach i wariacjach klasycznego szewca zawsze zastanawiałem się, jaka jest definicja prawdziwie tradycyjnego szewc jest. Po kilku poszukiwaniach w Internecie stwierdziłem, że definicja jest tak szeroka, że naprawdę obejmuje wszystkie odmiany, które widzisz w zależności od tego, kogo zapytasz.

To po prostu nadzienie, albo z owocami, albo czasami z wytrawnymi składnikami, a następnie posypane ciastem, biszkoptami, a nawet kluskami. To wszystko, ludzie! Naprawdę możesz wykazać się kreatywnością ze swoimi szewskimi kreacjami i nadal będzie pasować do tego szerokiego, tradycyjnego parasola.

Składniki

Przewiń w dół do karty przepisu, aby zobaczyć listę PEŁNYCH ilości składników i instrukcji lub kliknij przycisk „Przejdź do przepisu” u góry strony!

Jagody – świeże lub mrożone.
Mąka – uniwersalna.
Cukier – granulowany.
Cytryna – świeża cytryna na skórkę. Zaufaj mi! Doda niesamowitego smaku Twojemu szewcowi.
Sól – do smaku.
Proszek do pieczenia – upewnij się, że jest w proszku – nie używaj zamiast tego sody oczyszczonej.
Masło – Niesolone i zimne.
Połowa & połowa – To jest pół śmietanki i pół mleka, siedząc około 10% MF, możesz użyć mleka aż do gęstej śmietany do tego przepisu.

Świeże lub mrożone jagody?

Podrzucając jagody z mąką, nie musisz się martwić, że skończysz z wodnistym szewcem. Nawet jeśli używasz mrożonych jagód! Niezależnie od tego, czy używasz świeżego, czy mrożonego, każdy wypływający sok będzie bulgotać zarówno z mąki, jak i cukru, tworząc piękny zagęszczony i słodki sos, który będzie towarzyszyć szewc.

Głównym problemem związanym z zamrażaniem owoców jest ilość cieczy, która wypływa po rozmrożeniu. Najlepszym sposobem walki z tym problemem jest używanie jagód prosto z zamrażarki; będą dużo łatwiejsze w obsłudze niż rozmrożone jagody. Więc ciesz się tym szewcem o każdej porze roku! Będzie smakować fantastycznie bez względu na to, w jakim stanie są Twoje jagody.

Jak zrobić szew z jagodami

Wrzucić jagody: Rozgrzej piekarnik do 375F. Wrzuć jagody z 2 łyżkami mąki, cukrem i skórką z cytryny. Wlej jagody do naczynia do pieczenia o średnicy 8 lub 9 cali.
Przygotowanie ciasta: Ubij mąkę, sól, cukier i proszek do pieczenia w dużej misce. Dodaj masło i pokrój je na mąkę za pomocą krajalnicy do ciasta lub dwóch noży, aż utworzy się krucha konsystencja.
Złożyć: Dodaj śmietanę i mieszaj, aż składniki zwilżą się. Użyj łyżki, aby upuścić trochę ciasta na jagody.
Pieczenie: Przenieś patelnię do piekarnika i piecz przez 35-40 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złotobrązowy, a jagody będą musujące.

Czy mogę użyć innego owoce?

Naprawdę możesz zastąpić borówki w tym przepisie tak wieloma fantastycznymi owocami i mimo to uzyskać apetyczny rezultat bez zmiany innych składników. Jeśli z powodów osobistych chciałbyś dodać więcej lub mniej cukru do owoców w zależności od ich własnej zawartości cukru, byłaby to jedyna rzecz, którą możesz musieć zmienić.

Wiśnie
Truskawki, jeżyny i / lub maliny
Rabarbar
Jabłka
Gruszki
Brzoskwinie
Morele

Jakiego rodzaju patelni mogę użyć?

Kwadratowy talerz 8 ″ lub 9 ″ będzie działał. Użyłem naczynia 11 × 6- calowe danie. Nie szkodzi, prawda?Nawet patelnia kwadratowa o powierzchni 10 ″ wystarczy; nie jest to wspaniały deser stojący wysoko na talerzu. To ma być piękny bałagan. Zrobiłem również szewc na patelni, którą można bezpiecznie w piekarniku, na przykład żeliwny, i stworzyłem tak piękny wygląd.

Z takim przepisem wszystko, co jest bezpieczne w piekarniku, będzie działać. Naprawdę. Jest wszechstronny i wyrozumiały w procesie gotowania; cecha tak odmienna od innych wypieków.

Resztki

Przed przechowywaniem pozwól szewcowi z jagodami całkowicie ostygnąć do temperatury pokojowej. Najlepiej przechowywać go w naczyniu, w którym był upieczony, owinięty folią. Może stać się bałaganem zgarnionym do osobnego pojemnika. Możesz trzymać szewca na blacie w temperaturze pokojowej, z dala od bezpośredniego światła słonecznego, przez 3 dni. W lodówce wytrzyma do 1 tygodnia.

Aby ponownie podgrzać, możesz włożyć go z powrotem do piekarnika w temperaturze 300 F na 5-10 minut lub wstawić do kuchenki mikrofalowej na kilka sekund w czas do ciepła. Na wierzch łyżką lodów i gotowe!

Zamrażanie

Pieczone

Niech szewc całkowicie ostygnie do temperatury pokojowej. Dobrze owinąć patelnię zarówno folią, jak i folią. Twój szew będzie trwał 6-8 miesięcy zamrożony.

Pozwól szewcowi rozmrozić się całkowicie w temperaturze pokojowej, a następnie piecz go w piekarniku w temperaturze 300 F przez 10 minut lub do podgrzania.

Niepieczony

Po złożeniu, dobrze owinąć szewca folią i folią. Zamrozić szewca na 6-8 miesięcy.

Aby upiec, pozwól szewcowi w pełni rozmrozić w temperaturze pokojowej. Ponieważ wszystko jest już zmontowane, nie musisz się martwić, że po rozmrożeniu borówki staną się trudne w obróbce. Aby upiec, postępuj zgodnie z instrukcjami podanymi na karcie przepisów.

Szukasz więcej takich wypieków?

Cherry Cobbler
Najlepsze jabłko Crisp
Peach Pie
Ciasto truskawkowo-rabarbarowe
Mini galetki jagodowe
bułeczki cytrynowo-jagodowe
ciasto jagodowo-kawowe
ciasteczka z sernikiem jagodowym

Szukasz więcej przepisów? Obserwuj… Mój biuletyn Pinterest Facebook Instagram