Bibingkang Malagkit Recipe (Polski)
Czy jesteś fanem ciastek ryżowych? Jeśli lubisz biko i suman, pokochasz ten przepis na lepki ryżowy tort o nazwie Bibingkang Malagkit. To może brzmieć jak przepyszna śliniaczka sprzedawana podczas simbang gabi, ale jest zupełnie inna. Moim zdaniem to bardziej zmodyfikowany motocykl.
Bibingkang Malagkit można podzielić na deser i przekąskę w tym samym czasie. Czasami jest również spożywany na śniadanie razem z parzoną kawą (lub kapeng barako). Proces przygotowania tego smacznego ciasta ryżowego jest dość skomplikowany i męczący, ale z tym przewodnikiem będziesz w stanie łatwo wykonać niezbędne czynności.
Oprócz zwykłego gotowania na kuchence, musimy również upiec ten placek ryżowy. Do tego potrzebny będzie zwykły piekarnik. Miło jest też mieć liście bananowca. Nasi czytelnicy na Filipinach nie będą mieli trudności ze zdobyciem go, ale jeśli mieszkasz za granicą, możesz dostać paczkę w większości azjatyckich sklepów. Jednak liście są sprzedawane zamrożone; musisz go rozmrozić przed użyciem.
Jak gotować Bibingkang Malagkit
Ten przepis składa się z dwóch głównych procesów: przygotowania słodkiego lepkiego ryżu i przygotowania polewy kokosowej.
Zacznij od ugotowania ryżu z mlekiem kokosowym w płyta kuchenna. użyj dużego garnka, aby móc później łatwo się poruszać, gdy nadejdzie pora mieszania. Gdy ryż zacznie wchłaniać płyn, dodaj sól i cukier i kontynuuj gotowanie, aż ryż będzie gotowy, a mieszanina będzie dobrze wymieszana. Będzie miło, jeśli spróbujesz spróbować ryżu, określ jego smak i konsystencję.
Gdy ryż jest ugotowany, połóż liść bananowca na blasze do pieczenia. Przenieś ugotowany ryż na tę samą formę do pieczenia i posmaruj mokrą łyżką tak, aby był odpowiednio rozprowadzony na patelni. W tym czasie możesz zacząć rozgrzewać piekarnik lub zaczekać, aż polewa będzie gotowe.
W międzyczasie zrób polewę w rondelku, łącząc śmietanę kokosową i brązowy cukier (cokolwiek zostanie) . Gdy mieszanina zacznie się gotować, kontynuuj mieszanie, aż zmniejszy się do połowy. Zwróć uwagę, że istnieje różnica między mlekiem kokosowym a kremem kokosowym. Pod względem konsystencji krem kokosowy jest grubszy; jest też bardziej aromatyczny.
Na blachę do pieczenia polej polewę śmietanową kokosową gotowanym słodkim ryżem i upiecz. Po zakończeniu pieczenia odczekaj co najmniej 30 minut, aby ostygło przed podaniem.
Wypróbuj ten przepis Bibingkang Malagkit i daj mi znać, co myślisz.
Obejrzyj film o tym, jak to Cook Bibingkang Malagkit
Drukuj pinezkę