Białe kłamstwa? Obalenie pięciu mitów dotyczących mleka

Nic dziwnego, że badanie zostało sfinansowane przez przemysł mleczarski. Sprzedawcy mleka od dziesięcioleci rozpowszechniają mylące informacje o rzekomych korzyściach zdrowotnych produktów mlecznych.

Dzięki tym kampaniom marketingowym mity o mleku obfitują w naszą kulturę. Ale nauka ich nie wspiera. Przyjrzyjmy się pięciu typowym twierdzeniom dotyczącym produktów mlecznych:

Mit 1: Mleko buduje mocne kości.

Związek nabiału i zdrowia kości jest jednym z najbardziej rozpowszechnionych mitów dotyczących mleka. W jednym zakrojonym na szeroką skalę badaniu Harvardu obserwowano 72 000 kobiet przez dwie dekady i nie znaleziono dowodów na to, że picie mleka może zapobiegać złamaniom kości lub osteoporozie. Inne badanie z udziałem ponad 96 000 osób wykazało, że im więcej mleka spożywali mężczyźni jako nastolatki, tym więcej złamań kości doświadczają jako dorośli. Podobnie inne badanie wykazało, że dorastające dziewczęta, które spożywały najwięcej wapnia, głównie w postaci produktów mlecznych, były bardziej narażone na złamania stresowe niż te spożywające mniej wapnia.

Mit 2: Picie mleka może ci pomóc schudnąć.

Chociaż reklamodawcy chcieliby, abyś wierzył, że picie mleka może wyszczuplić, badania konsekwentnie pokazują, że produkty mleczne zapewniają zerowe korzyści w zakresie kontroli wagi. Jedno z głównych badań wykazało nawet, że produkty mleczne mogą prowadzić do przyrostu masy ciała. W 2005 roku Komisja Lekarzy zwróciła się do FTC o natychmiastowe zakończenie wprowadzających w błąd kampanii przemysłu mleczarskiego dotyczących kontroli mleka i wagi. W odpowiedzi rząd nie zezwala już na kampanie reklamowe, które twierdzą, że produkty mleczne prowadzą do utraty wagi.

Mit 3: Mleko to „doskonałe pożywienie natury”.

Mleko krowie może być idealne dla rosnących młodych krów, ale nie jest to doskonały pokarm dla ludzi. Ponad 60 procent ludzi nie toleruje laktozy, co może prowadzić do nieprzyjemnych objawów, takich jak skurcze, biegunka i wzdęcia. Regularne spożywanie produktów mlecznych jest również powiązane z prostatą rak, rak płuc, rak piersi i rak jajnika.

Mit 4: Dzieci potrzebują mleka, aby być zdrowym.

Po odstawieniu dziecka od mleka matki lub mieszanki modyfikowanej nie potrzebują każdego rodzaju mleka, aby było zdrowe. Spożycie mleka w dzieciństwie było nawet powiązane z kolką i cukrzycą typu 1. W innym badaniu nie znaleziono dowodów na to, że mleko o niskiej zawartości tłuszczu odgrywa jakąkolwiek rolę w zapobieganiu otyłości u dzieci.

Mit 5 : Mleko jest zdrowe dla serca.