Berry Chantilly Cake (Polski)
Ten przepis na ciasto jagodowe Chantilly to lekki i delikatny żółty tort z dużą ilością świeżych jagód i puszysty lukier rozpływający się w ustach. Idealne ciasto na świętowanie!
Ciasto Chantilly to popularny deser sprzedawany w Whole Foods – teraz możesz pominąć piekarnię i zrobić tę pyszną ucztę w domu za ułamek ceny.
Wielkanoc już prawie nadeszła i nie mogę wymyślić lepszego sposobu na rozpoczęcie wakacji niż to jagodowe ciasto chantilly. Każdego roku goszczę Wielkanoc w moim domu i moje dziewczyny są już bardzo podekscytowane! Oczywiście ich ulubioną częścią jest polowanie na pisanki, ale lubię spędzać czas z rodziną i oczywiście tworzyć wspaniały świąteczny posiłek.
Zawsze robię szynkę z różnymi dodatkami i zachwycającym deserem. Jednym z moich ulubionych deserów wielkanocnych jest ciasto chantilly, które jest kopią przepisu Whole Foods. To ciasto ma cztery warstwy żółtego ciasta, mnóstwo świeżych jagód i najbardziej puszysty lukier, jaki kiedykolwiek jadłem, który dosłownie rozpływa się w ustach.
Jak zrobić ciasto chantilly
Pierwszym krokiem w procesie tworzenia tego przepisu jest ułożenie warstw ciasta. Jest to dość standardowy przepis na żółte ciasto, dzięki któremu powstanie lekkie i puszyste ciasto z dużą ilością smaku.
Po upieczeniu warstw ciasta należy je przekroić na pół. Używam do tego narzędzia do krojenia ciasta, ale możesz też użyć długiego ząbkowanego noża. Warstwy ciasta szczotkuje się łatwym syropem jagodowym z dżemu malinowego, a następnie wykańcza lukrem i dużą ilością świeżych jagód.
Nie przesadzam, mówiąc, że jest to jeden z najlepszych lukru, jakie kiedykolwiek jadłem. Lukier składa się z serka śmietankowego, mascarpone i bitej śmietany i jest zachwycająco puszysty. Uzupełnij ciasto chantilly asortymentem świeżych jagód, a masz wielkanocny deser, który wszyscy pokochają!
Więc powiedz mi, jakie masz menu wielkanocne w tym roku? Nadal pracuję nad sfinalizowaniem mojego menu, ale jedno jest pewne, nie mogę się doczekać, aby ponownie zrobić to ciasto jagodowe chantilly, aby podzielić się nimi z rodziną i przyjaciółmi.
Więcej przepisów na pyszne desery
- Truskawki nadziewane sernikiem
- Świeże ciasto truskawkowe
- Babeczki czekoladowo-orzechowe
- Serniki jogurtowe greckie
- Ciasto cytrynowe
Drukuj przypinkę
Ciasto Berry Chantilly
Składniki
Warstwy ciasta:
- spray do gotowania
- 1 szklanka niesolonego masła w temperaturze pokojowej
- 2 szklanki cukru pudru
- 4 duże jajka
- 2 duże żółtka
- 1 łyżeczka soli koszernej
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 filiżanki Bob „s Red Mielona organiczna niebielona biała mąka uniwersalna
- 2 szklanki maślanki
- 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Do syropu jagodowego:
- 1/4 szklanki dżemu malinowego
- 2 łyżki wody
Na lukier:
- 1 szklanka ciężkiej śmietany
- 8 uncji sera mascarpone w temperaturze pokojowej
- 8 uncji serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
- 2 1/2 szklanki przesianego cukru pudru
- 1 łyżeczka wanilii ekstrahuj
- 1/4 szklanki masła w temperaturze pokojowej
- 2 filiżanki mieszanych jagód i więcej na gar nish
- Opcjonalne dodatki: gałązki mięty
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 350º F. Pokryj 2 9-calowe foremki do ciasta sprayem do gotowania i wyłóż dno patelni pergaminem pokrojonym w krążki.
-
Umieść masło i cukier w misce miksera wyposażonego w końcówkę łopatkową i ubijaj przez około 2-3 minuty lub do uzyskania lekkości i puszyste.
-
Dodawaj jajka pojedynczo, ubijając po każdym dodaniu.
-
Dodawaj pojedynczo żółtka jaj. Wymieszaj wanilię.
-
Wymieszaj sól, proszek do pieczenia i mąkę w dużej misce. Wlej połowę mąki do masła i ubijaj do połączenia. Dodaj połowę maślanki, następnie resztę mąki i resztę maślanki. Nie mieszaj zbyt mocno.
-
Podziel ciasto równomiernie na blachy.
-
Piec przez 30-35 minut, aż wykałaczka włożona do środka będzie czysta.
-
Wyjmij z piekarnika, umieść patelnie na ruszcie i pozwól ciastom ostygnąć przez 10 minut. Następnie odwróć ciastka na stojaku chłodzącym, aby całkowicie ostygły.
-
Syrop jagodowy:
-
Połącz dżem malinowy i wodę; podgrzewać w kuchence mikrofalowej przez 20 sekund lub do stopienia. Przeciśnij przez sito, aby usunąć nasiona.
-
Do lukier:
-
Mikserem wyposażonym w trzepaczkę ubij gęstą śmietanę i ekstrakt waniliowy, aż utworzą się sztywne szczyty. Przełóż bitą śmietanę do miski.
-
Umieść ser mascarpone, twarożek, masło i cukier puder w misce i ubij aż będzie bardzo gładka.
-
Delikatnie wymieszaj bitą śmietanę z mascarpone, aż do całkowitego połączenia. Użyj natychmiast.
-
Aby złożyć ciasto:
-
Podziel każdą warstwę na pół, aby uzyskać 4 warstwy. Umieść pierwszą warstwę na talerzu do serwowania.
-
Posmaruj warstwę ciasta syropem jagodowym, a następnie dodaj warstwę lukru (około 1 / 2 filiżanki).
-
Ułóż 2/3 szklanki jagód na warstwie lukru; jeśli używasz większych jagód, takich jak truskawki, pokrój je najpierw na pół.
-
Umieść drugą warstwę ciasta na wierzchu. drugą warstwę syropem i powtórz proces od pierwszej warstwy dodając lukier i jagody.
-
Dodaj trzecią warstwę ciasta, posmaruj syropem, posmaruj lukrem i ułóż pozostałe jagody na wierzchu.
-
Umieść ostatnią warstwę ciasta na wierzchu. Użyj pozostałego lukru, aby przykryć ciasto, wygładzając lukier przesuniętą łopatką.
-
Ułóż na wierzchu dodatkowe jagody i gałązki mięty. Ciasto można przechowywać w lodówce przez jeden dzień. Doprowadź do temperatury pokojowej przed podaniem.
Odżywianie
Ten przepis na ciasto z jagodami chantilly jest sponsorowany przez Bob’s Red Mill. Ten post został pierwotnie opublikowany 14 marca 2016 roku i zaktualizowany 20 lutego 2018 roku.