8 sposobów spożywania rzodkiewki i zieleniny rzodkiewki

Rzodkiewka to warzywo, czasem trudno się ludziom ekscytować. Myślę jednak, że są niesamowite! Po pierwsze, są super szybkie i łatwe w uprawie. Kiełkują w mgnieniu oka, nawet w chłodne dni, i są na Twoim stole, zanim jakakolwiek inna roślina w Twoim ogrodzie zdąży pomyśleć o produkcji. Nie tylko to, ale są one smaczną ucztą prosto z brudu, nie wymagają obróbki. Najlepsze jest to, że podobnie jak buraki i rzepa, dostajesz dwa warzywa w jednym, korzeń i zieleninę! Tutaj opowiem o ośmiu różnych sposobach jedzenia rzodkiewki i rzodkiewki.

8 sposobów spożywania rzodkiewki i Rzodkiewki zielone

Sałatki

Najbardziej oczywistym sposobem spożywania rzodkiewek i ich zielonych warzyw jest surowa sałatka. Tak je jadam najczęściej, prawdopodobnie dlatego, że jest najłatwiejszy! Zieleń ma przyjemny smak i świetnie komponuje się z innymi sałatkami. Nie zachowują jednak świeżości tak długo, jak korzenie, więc jeśli wyglądają na zwiędłe, inną opcją jest nakarmienie ich kurczakami lub wrzucenie ich do kompostu. Moje kurczaki są naprawdę podekscytowane zielenią rzodkiewki!

Lubię dodawać rzodkiewki do świeżej sałatki z grillowanej kukurydzy. Ta azjatycka sałatka z ogórków i rzodkiewki też brzmi cudownie. Jeśli masz duże rzodkiewki typu daikon, wypróbuj tę włoską sałatkę z rzodkiewki Daikon.

Kanapki

Oprócz sałatek pokrojone w plastry surowe rzodkiewki są idealne jako dodatek do kanapek. Ze wszystkimi różnymi i pięknymi odmianami rzodkiewki, takimi jak te fioletowe i arbuzowe daikon, możesz nawet zrobić piękne kanapki z herbatą na otwartej twarzy.

Ten przepis na kanapki z herbatą rzodkiewkową i szczypiorkiem wygląda bardzo smacznie, podobnie jak te kanapki z herbatą rzodkiewkową z kremowym koprem. Ale zawsze możesz zachować prostotę i posmarować masłem domowy chleb na zakwasie, a następnie posmarować plasterkami rzodkiewki i świeżymi ziołami. Idealnie!

Fermentowane

Uwielbiam kiszoną rzodkiewkę! Chociaż zwykle tracą swój intensywny kolor, smak jest nie z tego świata. Oto przepis na sfermentowaną rzodkiewkę Lacto z czosnkiem i koperkiem, który brzmi ładnie, lub możesz połączyć je z rzepą do tego przepisu, rzodkiewką fermentowaną Lacto i korzeniami rzepy. Możesz nawet fermentować zielenie! Sprawdź ten przepis na Fermented Radish Tops.

Dodałem rzodkiewki do mojego przepisu na Fermentowane Pędy Ożypałki i okazały się cudowne! Rzodkiewki Daikon są również składnikiem domowych kimchi.

Marynowane

Rzodkiewki marynowane można również marynować, jeśli pragniesz tego smaku octu. Te pikantne, szybko marynowane wiosenne rzodkiewki będą gotowe do spożycia w mgnieniu oka, a te marynowane rzodkiewki do tacos brzmią idealnie na letnie noce z taco! Marynowane rzodkiewki są powszechne w kuchni koreańskiej, wypróbuj ten przepis na koreańskie marynaty z różową rzodkiewką.

Smażone

Możesz nie od razu pomyśleć o gotowaniu rzodkiewki na kuchence, ale mogą być smażone jak każde inne warzywo! Ten przepis na wiosenne korzenie i czosnek z jajkiem sadzonym zawiera rzodkiewkę i wygląda niesamowicie pysznie! I nigdy nie możesz się pomylić z smażoną rzodkiewką.

Pieczona

Ze wszystkich sposobów jedzenia rzodkiewki, ten jest prawdopodobnie moim ulubionym. Pieczone rzodkiewki staną się Twoim nowym najlepszym przyjacielem, gwarantuję! Nie wiem, dlaczego tyle czasu zajęło mi odkrycie tego, skoro jestem królową pieczonych warzyw. Wrzuć je z innymi warzywami korzeniowymi i piecz w temperaturze 400ºF przez 30-40 minut, aby uzyskać piękny i łatwy dodatek. Rzodkiewki stają się kremowe i pyszne!

Lub wypróbuj te chrupiące pieczone rzodkiewki, które zrobię jak najszybciej!

Frytki

Frytki rzodkiewki to dla mnie nowość, ale coś, czego naprawdę chcę spróbować, bo wyglądają niesamowicie! Zawsze mam ochotę na każdy rodzaj frytek, bez względu na to, z jakiego warzywa są zrobione. Spróbuj tych chipsów z palonej soli i pieprzu rzodkiewki, aby zmienić tempo, lub te chipsy z cynamonem i cukrem rzodkiewki brzmią szczególnie pysznie jako zdrowa słodka przekąska.

Pesto

Jeśli masz całą paczkę ładnych rzodkiewek do wykorzystania, ten pesto z liści rzodkiewki jest zdecydowanie czymś, czego chcesz spróbować! Możesz nawet wymieszać go z połową bazylii, aby zachować nieco tradycyjną stronę, jeśli chcesz.

To wszystkie sposoby jedzenia rzodkiewki i rzodkiewki, które mam dla Ciebie dzisiaj! Mam nadzieję, że nie możesz się doczekać tych wszystkich wiosennych rzodkiewek, które wkrótce nadejdą. Jaki jest Twój ulubiony sposób na delektowanie się rzodkiewką?

Naucz się gotować inne warzywa

Oto kilka innych niezbyt zwyczajnych warzyw, które mogą Ci się przydać sposób, który sprawia, że zakochujesz się w nich od pierwszego ugryzienia!

• Jak gotować rzepę & Ich zieleninę
• Łatwe sposoby przyrządzania zimowej dyni
• Jak gotować Gotuj & Jedz karczochy
• Jak gotować karczochy jerozolimskie
• Jak gotować korzeń łopianu
• Co zrobić z Kapusta
• Jak gotować buraki & Ich warzywa