7 pysznych, zdrowych sposobów gotowania z grzybami shiitake dziś wieczorem
Pinterest to skarbnica zdrowych przepisów (wiesz, kiedy nie jesteś zajęty ich znajdowaniem na dobrze + dobrze). Od prostych przepisów na kolację oszczędzających weekendy po zaawansowane pomysły, takie jak gotowanie z adaptogenami – to kopalnia złota do odkrywania nowych potraw i składników do gotowania. Jeden, który obecnie przejmuje: grzyby shiitake.
Te grzyby były częścią talerzy zdrowych zjadaczy od dziesięcioleci, ale liczba wyszukiwań grzybów shiitake na Pinterest wzrosła aż o 1654 procent w 2020 roku od 2019 roku, zgodnie Raport na Pinterest. Biorąc pod uwagę korzyści zdrowotne grzyba, w tym wzmocnienie odporności dzięki wysokiemu stężeniu przeciwutleniaczy, nic dziwnego, że „grzyb jest obecnie tak popularny”. Jeśli intrygują Cię grzyby shiitake, ale nie jesteś pewien, co z nimi zrobić, siedem zawartych tutaj przepisów to dobry pakiet startowy.
Przewiń w dół, aby znaleźć 7 sposobów gotowania z grzybami shiitake.
Fasolka szparagowa i grzyby shiitake smażone w mieszance
Jeśli nigdy wcześniej nie gotowałeś grzybów shiitake, jest to dobry przepis na początek. Grzyby są krojone w plastry, a następnie smażone z fasolką szparagową, cebulą, sosem ostrygowym, czosnkiem i imbirem (kolejny ważny wzmacniacz odporności), aby uzyskać super aromatyczne danie, które idealnie pasuje do brązowego ryżu lub zieleni. Bonus: pobrudzisz tylko jedno danie.
Zdobądź przepis: smażona fasolka szparagowa i grzyby shiitake
Smażone grzyby shiitake
Kolejny łatwy sposób gotowania Twoje „shooms”: podsmaż je z odrobiną masła, soli i pieprzu. W ciągu zaledwie 10 minut na stole pojawi się dodatek, który uzupełnia praktycznie każdy posiłek. Użyj żeliwnej patelni, jeśli ją masz; pomaga grzybom łatwiej się przyrumienić.
Zdobądź przepis: smażone grzyby shiitake
Chrupiące i żujące sezamowe shiitake
To może brzmieć zaskakująco, ale żuje Konsystencja grzybów shiitake sprawia, że odpowiednio ugotowane i doprawione mogą być dobrym zamiennikiem mięsa. Ten przepis wykorzystuje je jako zamiennik dla kurczaka w sezamie. Połącz go z porcją ryżu, a otrzymasz kompletny posiłek.
Przepis: chrupiące i żujące shiitake sezamowe
Karmelizowane risotto z grzybami shiitake
Złóż grzyby shiitake prosto w kremowe risotto, aby uzyskać pożywną miskę wygodnego jedzenia. Sekretem przeniesienia tego dania na wyższy poziom jest dodanie dużej ilości odżywczych drożdży, które nadają grzybom i ryżowi serowy smak bez użycia nabiału.
Zdobądź przepis: karmelizowane risotto grzybowe shiitake
Kremowa zupa grzybowa z shiitake
To dobry posiłek, jeśli szczególnie zależy Ci na gotowaniu z grzybami shiitake, aby czerpać korzyści ze wzmocnienia odporności – lub jeśli przygotowujesz obiad dla kogoś, kto nie nie jest tak gorąco. W postaci zupy grzyby (i inne warzywa) są łagodne dla układu pokarmowego, a sama zupa jest nawilżająca.
Zdobądź przepis: kremowa zupa grzybowa z shiitake
Nadziewane grzyby shiitake
Nadziewane grzyby shiitake, tradycyjnie podawane w koreańskie święta, są bardziej nieoczekiwanym sposobem na delektowanie się warzywami. Tofu, dymka i czosnek tworzą wnętrze, a odrobina oleju sezamowego dodaje smaku każdemu kęsowi.
Zdobądź przepis: nadziewane grzyby shiitake
Garlicky pieczone grzyby shiitake
Częścią tego, co sprawia, że grzyby shiitake są tak wspaniałe, jest to, że nie potrzebują dużo stroju, aby dobrze smakować. Po prostu połóż je na blasze do pieczenia, dodaj swoje ulubione zioła (w tym przypadku czosnek zajmuje centralne miejsce) i włóż do piekarnika. Dziesięć minut później masz zdrową przekąskę gotową do noszenia.
Pobierz przepis: czosnkowe pieczone grzyby shiitake
Pierwotnie opublikowano 13 marca 2020 r. Zaktualizowano 8 stycznia 2021 r.
Dołącz do grupy Well + Goods Cook With Us na Facebooku, aby uzyskać zdrowsze przepisy kulinarne.