7 niesamowitych korzyści zdrowotnych herbaty Chai
Dla wielu ludzi w krajach azjatyckich, takich jak Chiny i Indie, czaj oznacza po prostu herbatę. Jednak na Zachodzie herbata chai kojarzy się z cudownie pikantnym napojem, który jest również niezwykle popularny. Znana powszechnie z wyśmienitej mieszanki ziół i przypraw, które nadają jej niepowtarzalny smak, chai odbiła się na światowej scenie.
Ponadto, herbata chai ma udowodnione właściwości zdrowotne, które sprawiają, że ten napój jest nie tylko smaczny, ale także dobre dla zdrowia. Niezależnie od tego, czy chcesz chronić zdrowie serca, czy też chcesz wzmocnić układ odpornościowy i złagodzić bóle, herbata Chai ma coś do zaoferowania. Przyjrzyjmy się, czym jest herbata Chai Masala i jak może pomóc Ci zachować zdrowie.
Co to jest herbata Chai?
Herbata chai, którą można znaleźć w zachodnim świecie w Starbucks i innych kawiarniach, nie jest właściwie tradycyjną herbatą. W większości przypadków amerykańskie herbaty chai są wypełnione substancjami słodzącymi i dodatkami, których nie ma w tradycyjnych przepisach na herbatę chai. W Sencha Tea Bar możemy przygotować niesamowitą amerykańską herbatę chai, a także niesamowitą indyjską herbatę chai.
Indyjska herbata chai to solidna mieszanka przypraw, ziół i herbaty. Od wieków jest szanowana ze względu na swoje właściwości zdrowotne w tradycyjnej medycynie chińskiej oraz w medycynie ajurwedycznej, indyjskim holistycznym systemie leczniczym. Indyjskie herbaty mogą się różnić w zależności od region, w którym jest spożywana i preferencje konsumenta chai, ale generalnie zawierają pewne podstawowe składniki.
Składniki
Większość herbat chai jest wytwarzana z utlenionej i sfermentowanej czarnej liście herbaty i połączone z przyprawami, takimi jak kardamon, świeży imbir, czarny pieprz, mielone goździki lub całe goździki, cynamon i koper włoski. Przepisy na herbatę wymagają zarówno czarnego, jak i zielonego kardamonu w zależności od regionu.
Ponadto niektóre mieszanki herbat chai zawierają czarne ziarna pieprzu, gałkę muszkatołową, nasiona kolendry, nasiona kopru włoskiego, ziele angielskie i anyż. Te przyprawy do chai zawierają silne składniki roślinne, w tym przeciwutleniacze, właściwości przeciwzapalne i mikroorganizmy przeciwbakteryjne, które nadają herbacie chai jej niezwykłe korzyści zdrowotne. Inne mieszanki herbat chai mogą zawierać inne składniki przeznaczone dla każdej osoby, takie jak rozpływająca się w ustach czekoladowa herbata chai.
Mieszanka przypraw do herbaty chai jest często podawana z liśćmi herbaty, aby nadać standardowej herbacie chai mocniejszy profil smakowy. Składniki. Chai jest najczęściej mieszany z czarną herbatą Assam, ale można go również znaleźć w naparze z zieloną herbatą i herbatą oolong. Chai jest również często podawany z indyjskimi czarnymi herbatami, takimi jak Darjeeling czy cejlońskie ze Sri Lanki. Pikantna herbata chai bez prawdziwych liści herbaty jest uważana za herbatę ziołową.
Smak
Herbata Chai, znana również jako masala chai, zawiera mieszankę pysznych smaków i wydziela ostry aromat, który budzi zmysły. Imbir i pieprz nadają tej korzennej herbacie odrobinę kopa, a cynamon i goździki dodają ziemistego tonu mieszankom chai. Herbata Chai jest często słodzona, aby wzmocnić moc przypraw, nadając jej pikantny i słodki smak o kremowej konsystencji. Ze względu na zawartość kofeiny jest często stosowany jako alternatywa dla kawy. Przed panowaniem brytyjskim kolonialnym herbata chai była często spożywana z odrobiną mleka bawolego. Dziś herbata jest często słodzona i gładka mlekiem mlecznym lub orzechowym.
Korzyści zdrowotne wynikające z herbaty Chai
Może Cię obudzić
Dzięki zawartości kofeiny w herbacie Chai, ta herbata to doskonały wybór na rozpoczęcie poranka lub zdobycie dodatkowej energii w połowie dnia. Herbata Chai zawiera kofeinę, ponieważ zawiera liście czarnej herbaty, które naturalnie zawierają kofeinę.
Ponieważ każda herbata może zawierać różną ilość czarnej herbaty, trudno jest dokładnie określić, ile kofeiny zawiera każda torebka. Z reguły herbata chai zawiera około jednej trzeciej ilości kofeiny w zwykłej filiżance kawy i około jednej szóstej ilości mocnej filiżanki kawy.
Oznacza to, że można wypić kilka filiżanek herbata chai dziennie bez negatywnych skutków ubocznych związanych z kilkoma filiżankami kawy. Nadal będziesz mieć działanie pobudzające i poradzisz sobie nawet z najdłuższymi dniami. Przejście z kawy na herbatę chai może być łatwym sposobem na zmniejszenie spożycia kofeiny i zmniejszenie uczucia roztrzęsienia bez konieczności schodzenia na zimno z indyka.
Pomaga poprawić trawienie
Jak wiele herbat, herbata chai jest doskonały do regulacji układu pokarmowego i utrzymania zdrowych jelit. Przyprawą zawartą w herbacie chai, która jest w dużej mierze odpowiedzialna za korzyści zdrowotne dla układu pokarmowego, jest imbir. Imbir wspomaga trawienie, poprawiając krążenie i dostarczając tlen do narządów, aby mogły funkcjonować optymalnie.
Kolejną przyprawą w herbacie, która wspomaga trawienie, jest czarny pieprz, który pomaga trzustce w wytwarzaniu enzymów trawiennych.Enzymy te działają jako katalizatory przyspieszające procesy trawienne, które rozkładają tłuszcze i białka. Dzięki wydajniejszemu układowi trawiennemu możesz uniknąć poważniejszych problemów, takich jak choroby wątroby, niedobór żelaza i zespół jelita drażliwego, i szybciej osiągnąć cele związane z odchudzaniem.
Łagodzi nudności
Imbir jest dobrze znany ze swojej zdolności do zmniejszania nudności i był stosowany w leczeniu powszechnych dolegliwości, takich jak choroba morska lub nudności podczas ciąży. Herbata Chai zawiera około 1 do 1,5 grama imbiru, czyli ilość, którą badania wykazały, że jest skuteczna w leczeniu nudności (1).
Biologiczne związki imbiru, które pomagają w leczeniu nudności, znane są jako gingerol i shogaol. Te dwa związki mają właściwości przeciwzapalne, które działają łagodząco na rozstrój żołądka i łagodzą ból żołądka związany z nudnościami. Więcej informacji na temat herbat, które pomagają przy nudnościach, kliknij tutaj.
Bóle
Przyprawy zawarte w herbacie chai mogą pomóc złagodzić powszechne bóle, a nawet pomóc osobom z cięższymi ból, taki jak zapalenie stawów. Te korzyści zdrowotne wynikają z właściwości przeciwzapalnych wielu składników herbaty chai, zwłaszcza imbiru i goździków.
Wykazano, że korzeń imbiru zmniejsza stan zapalny, co może złagodzić ból, od drobnych bólów głowy po migreny . Imbir poprawia krążenie, dostarczając bogate w tlen krwinki do obszarów z bólami i bólami, aby złagodzić objawy.
Goździki są używane od ponad 2000 lat jako homeopatyczny środek na drobne bóle, takie jak bóle zębów (2) . We współczesnym społeczeństwie goździki są stosowane w leczeniu różnych bólów związanych z zębami, w tym suchego zębodołu i ogólnego bólu zębów. Badania wykazały nawet, że żel goździkowy może być stosowany jako środek znieczulający miejscowo podobny do benzokainy (3).
Może wspierać układ odpornościowy
Jeśli chcesz zbudować zdrowy układ odpornościowy, a kto nie jest w dzisiejszych czasach, picie kilku filiżanek herbaty chai każdego dnia może pomóc ci osiągnąć cel. Kardamon jest od wieków podstawą medycyny tybetańskiej i zawiera duże dawki witaminy C i innych składników odżywczych, które utrzymują zdrowy układ odpornościowy (4). Inne badania na temat korzyści płynących z herbaty dla odporności można znaleźć tutaj.
Kardamon jest uprawiany w Gwatemali, Sri Lance, Indiach i Tanzanii i występuje w dwóch odmianach, zielonej i czarnej. Zielony kardamon ma intensywny i zrównoważony smak, podczas gdy czarny ma zwykle wędzony smak.
Jeśli chcesz uzyskać korzyści z tej przyprawy w swojej herbacie chai, dobrym pomysłem jest sprawdzenie, czy luźna herbata liściasta zawiera czarny lub zielony kardamon. Czarny kardamon jest znany ze swoich właściwości antyseptycznych i wykrztuśnych, podczas gdy zielony kardamon może pomóc oczyścić zatoki i oczyścić organizm z toksyn. Oba rodzaje kardamonu występujące w herbacie chai mają właściwości przeciwutleniające i przeciwdrobnoustrojowe, które pomagają zwalczać przeziębienia, bakterie i grzyby.
Chroni ogólny stan komórek i zapobiega przewlekłym chorobom
Herbatka czajowa zawiera duża ilość silnych przeciwutleniaczy zwanych polifenolami, które pomagają zwalczać wolne rodniki. Wolne rodniki to związki powodowane przez zanieczyszczenia i chemikalia w żywności i otaczającym ją środowisku, które mogą powodować uszkodzenie komórek. Wolne rodniki są powiązane z chorobami przewlekłymi, takimi jak choroba Alzheimera i Parkinsona, a także z wieloma typami raka.
Herbata Chai zawiera więcej polifenoli niż większość owoców i warzyw, co oznacza, że picie herbaty chai na codziennie może pomóc chronić ogólny stan zdrowia komórek. Goździki i cynamon należą do ziół o najwyższym poziomie przeciwutleniaczy, a herbata chai zawiera obie te przyprawy. Te właściwości przeciwutleniające chronią Twój organizm przed degeneracją komórek, wirusami i bakteriami. Ponadto przeciwutleniacze mogą spowolnić proces starzenia.
Może poprawić zdrowie serca
Badania na zwierzętach wykazały, że cynamon, jeden z głównych składników herbaty, może pomóc obniżyć poziom złego cholesterolu i krwi nacisk. Wykazano również, że czarna herbata ma zdrowy wpływ na serce, obniżając poziom cholesterolu we krwi. Chociaż istnieje niewiele badań na temat bezpośrednich powiązań między herbatą chai a zdrowiem serca, istnieją dowody na to, że wiele składników herbaty chai może pomóc w budowaniu zdrowego serca (5).
Badacze odkryli, że cynamon zawiera również oleje, które mogą pomagają zwalczyć cukrzycę. Związki te mogą pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi. Kilka badań wykazało, że cynamon jest potencjalną pomocą dla osób z cukrzycą typu 2 (6). Picie herbaty chai może pomóc w zapobieganiu chorobom układu krążenia, jeśli jest spożywana regularnie przez dłuższy czas.
Jak parzyć herbatę Chai
Herbata Chai jest zwykle spożywana jako standardowa herbata z luźnej czarnej herbaty, przypraw i gorącej wody, ale można również zaparzyć jako chai tea latte. Herbata Chai jest zwykle parzona z połączeniem ciepłego mleka i ciepłej wody.Mleko dodaje kremowego, bogatego smaku, który ładnie kontrastuje z mocnym aromatem ziół i przypraw w herbacie.
Mleko jest dodawane jako wzmacniacz smaku i tekstury do herbaty i nie jest konieczne, aby zbierać korzyści zdrowotne tego rodzaju herbaty. Jeśli nie tolerujesz laktozy, możesz zamiast tego użyć mleka ryżowego lub sojowego.
Herbatę Chai można zaparzyć na bazie płynnej herbaty lub w torebkach. Możesz znaleźć oba rodzaje w sklepie i lokalnych kawiarniach, takich jak Starbucks. Możesz również zrobić własny koncentrat herbaty chai w domu, używając ziaren pieprzu, goździków, strąków kardamonu, lasek cynamonu, imbiru i czarnej herbaty. Szczegółowy przepis można znaleźć tutaj.
Metoda przygotowania
Krok 1: Przygotuj liście
Zacznij od dodania przypraw chai i wysokiej jakości liści herbaty liściastej do imbryka lub filiżanki. Użyj około 2 gramów lub 1 łyżeczka liści herbaty i przypraw na każde 8 uncji wody.
Krok 2: Zagotuj wodę
Wyższe temperatury wody umożliwiają rozwój herbaty chai Pełnowartościowy smak i uwalnianie flawonoidów, polifenoli i aromatycznych zapachów przypraw. Zagotuj wodę w średnim rondelku do 212 F, aby uzyskać najlepszy smak.
Krok 3: Strome liście
Dodaj przyprawy do domowej herbaty lub użyj torebek herbaty Chai, aby uzyskać szybszy napar. Rozpocznij od gotowania na wolnym ogniu przez 10 minut przed dodaniem liści czarnej herbaty. Zalej liście herbaty i pozostaw je na 5 minut. Aby przygotować mrożoną herbatę, zaparz ją tak samo, jak gorącą herbatę i pozwól mieszaninie ostygnąć do temperatury pokojowej.
Krok 4: Dopraw zgodnie z życzeniem
Dodaj ciepłe mleko pełne (lub alternatywne mleko, takie jak mleko migdałowe ), brązowy cukier, biały cukier lub miód do smaku.
Aby zrobić chai latte, wystarczy dodać odrobinę koncentratu herbaty chai do filiżanki gotowanego na parze mleka. Chai latte tradycyjnie ma więcej mleka niż typowa filiżanka normalnie parzonej herbaty chai. Większość przepisów na chai latte jest również słodzona odrobiną cukru lub miodu. W przypadku mrożonej herbaty zaparzaj jak do gorącej filiżanki, a następnie przed dodaniem lodu ostudź do temperatury pokojowej.
Żyj zdrowo z herbatą
Dzięki przyprawom takim jak cynamon, imbir i goździki otrzymujesz nie tylko świetną degustacja napoju, który ma ogromny potencjał zdrowotny.
Filiżanka herbaty chai z mocnym smakiem i mocnymi składnikami to świetny sposób na rozpoczęcie dnia. Mając mniej kofeiny niż filiżanka kawy, możesz wypić i nie martwić się, że poczujesz się roztrzęsiony lub nie będziesz mógł później zasnąć. Pozwól aromatom pobudzić zmysły i czerp korzyści ze zdrowych przeciwutleniaczy i polifenoli. Rozgość się, pij herbatę chai i pamiętaj: zawsze jest czas na herbatę!