6 przepisów na pyszne obiady

Klopsiki w sosie pomidorowym

Ten przepis składa się z 4 porcji około 180g.

Składniki

300g mielonej wołowiny

1 jajko, ubite

1/2 łyżeczki czarnego pieprzu w proszku

1/2 łyżki oleju roślinnego

1 średnia cebula, drobno posiekana

1 duża (400g) puszka pokrojonych pomidorów

100 ml wody

Metoda

  1. Włóż mięso mielone, jajko i pieprz do dużej miski i za pomocą rąk dokładnie wymieszaj.
  2. Rozwałkuj miksturę w dłoniach, aby uzyskać około 12 małych kulek.
  3. Rozgrzej olej na patelni i smaż cebulę oraz klopsiki, aż się zrumienią.
  4. Dodaj pomidory i wodę i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.

Kuskus z łososia

Ten przepis obejmuje 4 porcje po około 225g.

Składniki

1 duża puszka (420g) czerwonego łososia, odsączona (około 350g po odsączeniu) (Kupuj ryby ze zrównoważonych źródeł, jeśli to możliwe.)

150g kuskusu

3 cebule dymki, drobno pokrojone

300 ml wrzącej wody

1/2 cytryny

1/4 średniego ogórka, drobno posiekanego

1/2 łyżeczki świeżej mięty, drobno posiekanej

1/2 łyżeczki świeżej pietruszki, drobno posiekanej

1/2 łyżeczki świeżej kolendry, drobno posiekanej

Sposób przygotowania

  1. Łososia odcedzić i roztrzepać, a następnie schłodzić, aż będzie potrzebny.
  2. Umieść kuskus w dużej misce i wymieszaj z dymką.
  3. Doprowadź wodę do wrzenia i polej nią kuskus. Delikatnie wymieszaj, przykryj i odstaw na około 4 minuty, a następnie spulchnij kuskus widelcem.
  4. Zetrzyj skórkę z cytryny (czyli delikatnie zetrzyj zewnętrzną skórkę) i wyciśnij sok z cytryny.
  5. Dokładnie wymieszaj łososia, kuskus, ogórek, zioła, skórkę z cytryny i sok z cytryny i ostudź do podania.

Makaron z tuńczykiem i pomidorami

Z tego przepisu składają się 4 porcje po około 300 g.

Składniki

2 łyżki oleju roślinnego

1 średnia cebula pokrojona w kostkę

1 ząbek czosnku, drobno posiekany

11/2 dużej (400g) puszki pokrojonych pomidorów z ziołami (łącznie 600g)

1 łyżeczka cukru 250g suszonego makaronu, takiego jak penne

11/2 puszki (185g) tuńczyka w wodzie źródlanej, odsączonej (waga po odsączeniu 210g) (Kupuj ryby ze zrównoważonych źródeł, jeśli to możliwe.)

Metoda

  1. Rozgrzej olej w rondelku i gotuj cebulę, aż zmięknie.
  2. Dodaj posiekany czosnek i gotuj przez kolejną minutę.
  3. Dodaj posiekane t pomidory i cukier, a następnie zagotuj.
  4. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia przez około 12 minut.
  5. W międzyczasie ugotuj makaron we wrzącej wodzie, postępując zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
  6. Pokrój odsączonego tuńczyka widelcem i wymieszaj z sosem do makaronu, aby się rozgrzał.
  7. Dobrze odcedź ugotowany makaron i włóż do garnka, wlej sos nad makaronem i delikatnie wymieszaj.

Domowe paluszki rybne z łososia

Ten przepis robi 4 porcje po około 90 g.

Składniki

350 g fileta z łososia (świeżego lub mrożonego i dokładnie rozmrożonego) (Kupuj ryby ze zrównoważonych źródeł, jeśli to możliwe.)

2 jajka

3 kromki chleba, panierowane

Metoda

  1. Rozgrzej piekarnik do 190 ° C / 375 ° F / gaz 5.
  2. Pokrój filet z łososia na 12 pasków o jednakowej wielkości.
  3. Ubij jajka w płytkim naczyniu, aby je umyć.
  4. Zanurz paski łososia w umyj jajko, a następnie zwiń str ips w bułce tartej, aż do całkowitego pokrycia.
  5. Umieść obtoczone paski na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez 15 minut.

Uwaga: Podając rybę, upewnij się, że wszystkie kości zostały usunięte.

Ciasto rybne

Ten przepis obejmuje 4 porcje po około 300g .

Składniki

400 g mrożonych lub świeżych filetów z białej ryby – lub mieszane opakowanie rybne (wybieraj ryby ze zrównoważonych źródeł).

600 g ziemniaków, obranych i pokrojone w kostkę 45 ml mleka półtłustego

60g sera Cheddar

Do sosu:

1 łyżka środka do smarowania tłuszczu roślinnego

1 łyżka mąki pszennej 350ml mleko półtłuste

1/2 łyżeczki białego pieprzu

Sposób

  1. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C / 400 ° F / gaz 6.
  2. Ugotuj i ułóż rybę w płatkach.
  3. Zagotuj ziemniaki i zetrzyj z pierwszą ilością mleka.
  4. Rozpuść smarowany tłuszcz roślinny w rondelku, a następnie wymieszać z mąką, aby uzyskać gęstą pastę. Gotuj delikatnie przez 1 lub 2 minuty, cały czas mieszając.
  5. Powoli dodaj mleko do mąki, ciągle mieszając, aby uzyskać gładki sos. Następnie dopraw pieprzem.
  6. Dodaj płatkowaną rybę do sosu.
  7. Przełóż mieszankę rybną do naczynia, przykryj tłuczonymi ziemniakami i posyp serem.
  8. Piecz około 20 minut, aż ziemniaki się zarumienią.

Uwaga: podczas serwowania ryb pamiętaj o usunięciu wszystkich ości.

Curry warzywne z soczewicą i ryżem

Ten przepis składa się z 4 porcji po około 200g.

Curry warzywne

1 łyżka oleju roślinnego

1 obrana i pokrojona w plasterki średnia cebula

2 łyżeczki curry w proszku

1 ząbek czosnku, drobno posiekany 150 ml wody

2 średnie marchewki, obrane i pokrojone w kostkę

1/2 małej główki kalafiora, tylko różyczki

1 duży ziemniak , obrane i pokrojone w kostkę

1 mała (200g) puszka kukurydzy (około 160g po odsączeniu)

1/2 małego (150g) kartonowego jogurtu naturalnego o niskiej zawartości tłuszczu

Metoda

  1. W rondelku rozgrzać olej i smażyć cebulę, aż zmięknie i zacznie brązowieć.
  2. Dodaj curry i czosnek i gotuj przez 1 minutę.
  3. Dodaj wodę.
  4. Dodaj marchewkę, kalafior, ziemniaki i kukurydzę i doprowadź do wrzenia.
  5. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
  6. Zdejmij z ognia i dodaj jogurt. Umieść patelnię na małym ogniu i gotuj delikatnie przez 2 minuty.

Lentil dahl

Ten przepis obejmuje 4 porcje po około 80 g.

Składniki

150g rozdrobnionej czerwonej soczewicy

1 łyżka oleju roślinnego

1 łyżeczka kminku

1/2 małej cebuli pokrojonej w kostkę

1 ząbek czosnku, drobno posiekany

1/2 łyżeczki mielonego imbiru

1 łyżeczka łagodnego chili w proszku

1 łyżeczka mielonej kurkumy

1 mały pomidor pokrojony w kostkę

150 ml wody

Metoda

  1. Gotuj soczewicę w wodzie do miękkości. Odcedź nadmiar wody.
  2. Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni i smaż nasiona kminku przez około minutę, aż się zaczną.
  3. Dodaj cebulę, czosnek, imbir, chili w proszku i kurkumę i smaż przez kilka minut, aż cebula zmięknie.
  4. Dodaj ugotowaną soczewicę na patelnię wraz z pokrojonym w kostkę pomidorem i wodą i gotuj przez 5 do 10 minut, od czasu do czasu mieszając .

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *