5 korzyści z rodzynek, które czynią z nich zaskakująco dobrą przekąskę przed treningiem
Ogólnie o suszonych owocach myśli się zawiera więcej cukru niż składników odżywczych, ale uwaga spoilera: rodzynki są dla Ciebie świetne. Tutaj zarejestrowana dietetyk Jessica Bippen, RD, przedstawia korzyści płynące z rodzynek i wiele więcej.
Spadek składników odżywczych rodzynek
Rodzynki są zwykle wytwarzane przez suszenie winogron w słońce, a następnie przetworzenie ich w roślinie. I chociaż z pewnością wyglądają zupełnie inaczej niż winogrona, Bippen twierdzi, że rodzynki są odżywczo bardzo podobne do ich nawodnionych odpowiedników. „Zabawne w rodzynkach jest to, że wielu ludzi nie zdaje sobie sprawy, że mają te same zalety winogron” – mówi Bippen. „To te same owoce, tylko odwodnione”.
Wyjaśnia, że główna różnica polega na tym, że oczywiście winogrona mają znacznie więcej wody niż winogrona. „Bez zawartości wody składniki odżywcze stają się znacznie bardziej skoncentrowane” – mówi Bippen. „Oznacza to również, że cukier staje się bardziej skoncentrowany, więc ważne jest, aby być tego świadomym”. Dotyczy to wszystkich winogron; niektórzy producenci dodają dodatkowy cukier do winogron, co zwiększa ich zawartość cukru.
Mając to na uwadze, oto krótkie podsumowanie kluczowych składników odżywczych w jednej uncji rodzynek (około 60):
- Kalorie: 85
- Białko: 1 gram
- Błonnik: 1 gram
- Tłuszcz: 0,1 grama
- Węglowodany: 22 gramy
- Cukier: 17 gramów
- Wapń: 14 miligramów
- Żelazo: 0,5 miligrama
- Magnez: 9 miligramów
- Potas: 212 miligramów
- Sód: 3 miligramy
Jakie są zalety rodzynek?
Są pełne przeciwutleniacze
„Rodzynki, podobnie jak winogrona, są dobrym źródłem przeciwutleniaczy” – mówi Bippen. „Dzieje się tak, ponieważ zawierają one dużo specyficznych przeciwutleniaczy zwanych polifenolami”. Wyjaśnia, że polifenole pomagają zwalczać wolne rodniki w organizmie, zmniejszając stany zapalne – co czyni je jedną z największych zalet rodzynek. Dodaje, że są one również świetne dla zdrowia mózgu, ponieważ poprawiają funkcje poznawcze i chronią przed chorobami poznawczymi, takimi jak choroba Alzheimera i demencja.
Rodzynki zawierają żelazo, które korzystnie wpływa na zdrowie układu krążenia
Bippen umieszcza również złotą gwiazdkę obok innego składnika odżywczego w rodzynkach: żelaza. „Jest to składnik odżywczy, którego szczególnie wiele osób stosujących dietę wegańską lub roślinną może nie mieć w wystarczającej ilości, więc podjadanie rodzynek może szczególnie pomóc im uzyskać więcej tego składnika odżywczego” – mówi. Żelazo pomaga w krążeniu krwi – mówi , które bezpośrednio wpływają korzystnie na układ sercowo-naczyniowy. Z tego powodu rodzynki są doskonałym składnikiem przekąsek przedtreningowych. „Aby żelazo było dobrze wchłaniane, należy je łączyć z witaminą C. Rodzynki również zawierają ten składnik odżywczy, więc otrzymujesz oba z tego samego źródła ”, dodaje.
Niezależnie od tego, jaki plan żywieniowy się stosujesz, dobrym celem jest aby uzyskać 18 miligramów żelaza każdego dnia – więc chociaż rodzynki nie są ostatecznym źródłem tego minerału, włączenie ich do diety może pomóc w zaspokojeniu Twoich potrzeb.
Zawierają wapń , co korzystnie wpływa na zdrowie kości
Rodzynki zawierają również niewielkie ilości wapnia, który według Bippena może wspierać zdrowie kości. (Chcesz dążyć do uzyskania od 1000 miligramów do 1200 miligramów wapnia dziennie). Oprócz tego, że jest dobry dla kości – w tym zębów – Bippen dodaje, że wapń odgrywa ważną rolę w funkcjonowaniu mięśni, pomagając w przekazywaniu informacji z mózgu do mięśni. Jeszcze jeden powód, dla którego dobrze jest przechowywać je w torbie na siłownię!
Rodzynki mają niewielkie ilości białka
Chociaż nie są one dokładnie potężnym źródłem białka, takim jak mięso, orzechy , fasola czy tofu są, Bippen zwraca uwagę, że rodzynki zawierają ten składnik odżywczy i hej, liczy się każdy kawałek. „Jest to również pomocne w zapobieganiu wzrostowi poziomu cukru we krwi przez cukier w rodzynkach, tak jak w innym przypadku” – mówi.
Rodzynki są dobrym źródłem błonnika
Tylko jedna uncja rodzynek zawiera 1 gram błonnika, co jest imponujące przy stosunkowo niewielkiej ilości. (Chcesz dążyć do uzyskania między 25 a 28 gramów dziennie). „Nie używałbym rodzynek jako podstawowego źródła błonnika, ale to świetna premia i zdecydowanie korzystne jest to, że jest uwzględniona ”- mówi Bippen. Podobnie jak białko, błonnik pomaga również zapobiegać tak silnemu wpływowi dużej ilości naturalnych cukrów w suszonych owocach na poziom cukru we krwi.