4-składnikowe polędwiczki wieprzowe zawijane w bekonie
- Udostępnij
- Tweet
- Przypnij
Możesz wyciągnąć razem soczysta, pyszna polędwiczka wieprzowa zawijana w boczku w piekarniku lub na grillu z zaledwie 4 składnikami i 10 minutami przygotowania! Połączenie brązowego cukru, musztardy i wędzonego bekonu sprawia, że ten słodko-pikantny, prosty przepis na kolację sprawia przyjemność tłumowi!
Jak gotuje się polędwicę wieprzową owiniętą w bekon?
Dla wygody lubię przygotować ten prosty przepis na polędwicę wieprzową zawijaną w bekonie w piekarniku; Jednak Keith uwielbia też polędwicę wieprzową z grillowanym boczkiem! W rezultacie poniżej dzielę się obiema tymi metodami, więc możesz wybrać opcję, która najbardziej Ci odpowiada.
Zacznijmy od 4 podstawowych składników: bekonu, polędwicy wieprzowej, żółtego musztarda i brązowy cukier. Do tego oczywiście sól i pieprz!
Osuszyć wieprzowinę papierowymi ręcznikami i ułożyć na przygotowanej blasze do pieczenia lub w dużym naczyniu. Następnie wymieszaj sos, łącząc musztardę i brązowy cukier z solą i pieprzem w małej miseczce.
Odstaw 3 łyżki sosu do polewania surowego mięsa, a pozostały sos przykryj do podawać później z wieprzowiną.
Wieprzowinę polać niewielką ilością sosu …
Mmmm … jest coś w smaku polędwicy wieprzowej owiniętej bekonem z brązowym cukrem !!! Kombinacji słodko-słonej nie da się przebić!
Następnie nadszedł czas, aby zawinąć polędwicę w ładne małe opakowanie z bekonem! Wygląda to fantazyjnie, ale jest takie proste.
W jakiej temperaturze gotować polędwicę wieprzową w piekarniku?
Wieprzowina jest wkładana do pieca o temperaturze 400 stopni F (lub 204 stopni C). Dzięki temu wieprzowina jest gotowana w tym samym czasie, że boczek staje się przyjemny i chrupiący na zewnątrz – bez przypalania!
Jak długo należy gotować polędwicę wieprzową w piekarniku?
Przeciętna 1-funtowa polędwiczka wieprzowa będzie potrzebować w piekarniku około 30 minut. Będziesz chciał ją wyjąć po 20 minutach polać go jednak niektórymi z tych pysznych ociekaczy z patelni! Następnie włóż je z powrotem do piekarnika, aż będzie gotowe.
Wolę używać termometru do mięsa, aby upewnić się, że wieprzowina jest idealnie ugotowana. Chcesz, aby mięso osiągnęło wewnętrzną temperaturę 145 stopni F (63 stopnie C). Niektóre większe polędwiczki mogą wymagać dłuższego czasu w piekarniku, więc miej je na oku!
Jak ugotować na grillu polędwicę wieprzową zawiniętą w bekon?
Najpierw musisz użyć sznurka kuchennego, aby przymocować boczek do polędwicy. W przeciwnym razie boczek odpadnie, gdy pójdziesz go położyć na grillu!
Polędwica wieprzowa owinięta w bekon będzie wymagać około 35-45 minut na średnim ogniu na grillu, w zależności od wielkości polędwica. Ponownie, termometr to najlepszy sposób na sprawdzenie, czy mięso jest gotowe.
Kiedy wieprzowina jest gotowa, możesz pokroić go w te piękne, małe medaliony z polędwicy wieprzowej zawijane w boczek i podawać z zastrzeżonym sosem musztardowym! Słodka, słona i dymna PERFEKCJA!
PORADY GOTOWANIA:
- Jeśli obsługujesz czteroosobową rodzinę (lub większą), sugeruję podwojenie przepisu i pieczenie dwóch polędwic obok siebie na blasze. Jedna 1-funtowa polędwica prawdopodobnie nie wystarczy dla głodnej rodziny!
- Nie zapomnij odłożyć trochę sosu musztardowego do podania . Nie chcesz zanieczyścić całej miski sosu, gdy podlewasz surowe mięso, więc pamiętaj, aby wyciągnąć około 3 łyżek stołowych do małego naczynia i zachować resztę na później.
- Wyłóż blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia z folią do szybkiego czyszczenia!
- owijając boczek wokół wieprzowiny, upewnij się, że każdy kawałek boczku nakłada się na siebie lekko. Zapewnia to pełne krycie! Chcesz także podwinąć końce boczek pod wieprzowiną, aby wszystko pozostało na swoim miejscu.
- Jeśli gotujesz polędwicę wieprzową owiniętą w bekon na grillu, pamiętaj, aby użyć sznurka kuchennego, aby przywiązać boczek do polędwicy.
Ta 4-składnikowa polędwiczka wieprzowa zawijana w bekon z brązowym cukrem to wilgotne, aromatyczne, słodkie i pikantne danie główne. A ponieważ jest niezwykle łatwe w przygotowaniu, jest tak samo dobre na wieczorny posiłek, jak na wyjątkowe wakacje!
Spróbuj podawać wieprzowinę z:
- Wolno gotującą się zieloną fasolką po południu
- Zapiekanka ziemniaczana z sera i sera, składająca się z trzech składników
- Zapiekanka ze szpinakiem z lekką śmietaną
Drukuj pinezkę
4-składnikowy boczek zawijany w polędwiczkę wieprzową
Składniki
- 10 plasterków bekonu około 10 uncji
- 1 polędwiczka wieprzowa około 1 funta
- 3 łyżki żółtej musztardy
- ¼ szklanki brązowego cukru
- ½ łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F (204 stopni C). Spryskaj duże naczynie do pieczenia lub blachę do pieczenia z obrzeżem sprayem do gotowania (w razie potrzeby wyrównaj folię aluminiową, aby ułatwić czyszczenie).
-
Osuszyć wieprzowinę papierowymi ręcznikami i umieścić w przygotowanym naczyniu.
-
W małej misce zrób sos, łącząc musztardę, brązowy cukier, sól i pieprz. Mieszać, mieszać, aż cukier zasadniczo rozpuści się w musztardzie.
-
Odłóż na bok 3 łyżki sosu do natychmiastowego użycia. Pozostały sos pozostaw w misce, przykryj i odstaw na później do podania z wieprzowiną.
-
Nasmaruj wieprzowinę około 2-3 łyżkami sosu.
-
Owiń bekon wokół wieprzowiny, lekko nakładając na każdy plasterek i wsuwając końce pod polędwicę.
-
Piec 20 minut lub do 135 stopni F. Wyjmij z piekarnika i polej sokiem z patelni.
-
Umieść wieprzowinę z powrotem w piekarniku i piecz przez dodatkowe 10 minut lub do zakończenia (około 145 stopni F lub 63 stopnie DO). Miej oko na swoją wieprzowinę, ponieważ czas gotowania może się różnić. Mam nieco większe polędwice, których gotowanie zajmuje trochę więcej czasu.
-
Namiot z folii i odstawić na co najmniej 5 minut przed pokrojeniem. Podawaj z zastrzeżonym sosem musztardowym z boku lub polej z zastrzeżonym sosem tuż przed pokrojeniem.
Uwagi
- Jeśli obsługujesz czteroosobową rodzinę (lub większą), sugeruję podwojenie przepisu i upieczenie dwóch polędwiczek obok siebie na blasze. Jedna 1 funt .Polędwica prawdopodobnie nie wystarczy dla głodnej rodziny!
- Nie zapomnij odstawić trochę sosu musztardowego do podania. Nie chcesz zanieczyścić całej miski sosu, gdy podlewasz surowe mięso, więc pamiętaj, aby wyciągnąć około 3 łyżek stołowych do małego naczynia i zachować resztę na później.
- Wyłóż blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia z folią do szybkiego czyszczenia!
- owijając boczek wokół wieprzowiny, upewnij się, że każdy kawałek boczku nakłada się na siebie lekko. Zapewnia to pełne krycie! Chcesz także podwinąć końce boczek pod wieprzowiną, aby wszystko pozostało na swoim miejscu.
- Jeśli gotujesz polędwicę wieprzową owiniętą w boczek na grillu, pamiętaj, aby użyć sznurka kuchennego, aby przywiązać boczek do polędwicy.
- Grill: gotuj wieprzowinę na średnim ogniu przez 35–45 minut.
Odżywianie
Ten post został pierwotnie opublikowany w grudniu 2012 roku. Został zaktualizowany we wrześniu 2018 roku.
Ujawnienie: Ten post może zawierać linki partnerskie. Mogę zarobić niewielką prowizję za moje poparcie, rekomendację, referencje i / lub łącze do jakichkolwiek produktów lub usług z tej witryny.