30-minutowa czarna fasola i ryż

Ujawnienie: ten post może zawierać linki partnerskie.

Ten 30-minutowy przepis na czarną fasolę i ryż jest wypełniony białkiem i pełen smaku, dzięki czemu stanowi pełnowartościowy wegański i bezglutenowy posiłek. Pyszny i tak łatwy w wykonaniu, że powinien być częścią Twojej tygodniowej rotacji.

Nadszedł ten dzień.

Po ponad 6 latach blogowania w końcu dzielę się z wami jednym z moich najczęściej przyrządzanych posiłków w domu My Darling Vegan: 30-minutową czarną fasolą i ryżem. Nie jestem pewien, dlaczego dzielenie się tym prostym i pożywnym posiłkiem zajęło tak dużo czasu; Chyba czasami zapominam, że większość potraw nadal wymaga przepisów. W rzeczywistości niektóre z moich najpopularniejszych przepisów należą do moich najprostszych, na przykład kremowa zupa pomidorowa i oczywiście te doskonałe wegańskie naleśniki.

A więc bez zbędnych ceregieli, zaczynamy!

Myślę, że pokochasz te 30-minutowe czarne fasole i ryż. Są wypełnione białkiem, pełne smaku i super szybkie w przygotowaniu. A co najlepsze, ten przepis został zaakceptowany przez dzieci, które należą do najbardziej wybrednych smakoszy, jakich znam. To posiłek, który pokocha Twoja rodzina I możesz czuć się świetnie karmiąc ich.

Przyjrzyjmy się bliżej, dobrze?

Jak zrobić czarną fasolę i ryż {Video}

Pełne białko

Być może słyszałeś już wcześniej te fasole i ryż jest jednym z niewielu produktów roślinnych, które po połączeniu tworzą kompletne białko. Oznacza to, że razem zawierają 9 niezbędnych aminokwasów, których nasz organizm nie może samodzielnie wytworzyć. Chociaż nie jest konieczne spożywanie pełnowartościowych białek przy każdym posiłku, ważne jest, aby wszyscy, szczególnie ci na diecie roślinnej, zwracali na to uwagę.

Dobra wiadomość jest taka, że tworzenie pełnowartościowych białek nie jest ciężko na diecie wegańskiej. Łącząc dowolną fasolę lub soczewicę ze zbożami, takimi jak ryż, komosa ryżowa lub pełnoziarniste, otrzymujesz wszystkie 9 niezbędnych aminokwasów, a więc kompletne białko, w swoim posiłku!

Chcesz dowiedzieć się więcej? Sprawdź mój artykuł o wegańskim białku.

Zalecane składniki & Sprzęt

Przygotowanie tego przepisu na fasolę i ryż jest takie proste! Można je przygotować w zaledwie 30 minut, aby uzyskać obfity, bogaty w białko posiłek, który pokocha cała rodzina.

Zalecany sprzęt

Do tego przepisu będziesz potrzebować małego garnka (na ryż), dużej patelni oraz podstawowych przyborów kuchennych, w tym noża szefa kuchni i deski do krojenia. (< < linki partnerskie)

Sprawdź pełną listę moich polecanych narzędzi i gadżetów kuchennych.

Jak zrobić czarną fasolę & Ryż

Podawanie i przechowywanie

Podawaj ten posiłek ze świeżą kolendrą i limonką. Możesz podawać ją w tortilli, razem z chrupiącym tofu lub z sałatą jako kompletny posiłek.

Resztki przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce do 4 dni. Aby podgrzać, delikatnie podgrzej nad płytą kuchenną lub w kuchence mikrofalowej. Możesz również zamrozić ten posiłek na okres do 2 miesięcy. Gdy jest gotowy do spożycia, wyciągnij go i pozwól mu rozmrozić przez noc w lodówce przed ponownym podgrzaniem i podaniem.

Więcej prostych wegańskich przepisów na kolację

• Stek z kalafiora cytrynowego i papryki
• BBQ Tofu Bowl
• Easy Vegan Pad Thai
• Udon Noodle Stir Fry
• Skinny Fettuccine Alfredo

Czarna fasola i ryż

Ten 30-minutowy przepis na czarną fasolę i ryż jest wypełniony białkiem i pełen smaku, dzięki czemu jest to pełnowartościowy wegański i bezglutenowy posiłek. Pyszny i tak łatwy do wykonania, że powinien być częścią Twojej tygodniowej rotacji.

5 z 8 głosów

Drukuj pinezkę

Czas gotowania: 30 minut

Całkowity czas: 30 minut

Porcje : 4 osoby

Kalorie: 312kcal

Autor: Sarah McMinn

Składniki

• 1 szklanka brązowego ryżu
• 1 łyżeczka oleju
• 1 mała czerwona cebula pokrojona w kostkę
• 2-3 ząbki czosnku, posiekane
• 1/2 posiekanej czerwonej papryki
• 1 małe papryczki jalapeño, posiekane i cienko pokrojone
• 1 łyżeczka kminku
• 1/4 t sp cayenne
• 1/2 – 1 łyżeczka soli
• sok z 1 limonki
• 1 puszka czarnej fasoli, odsączona i opłukana

Instrukcje

• Ugotuj ryż zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Podczas gotowania ryżu przygotuj fasolę.
• Rozgrzej olej na dużej żeliwnej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez 5-7 minut, aż staną się przezroczyste i pachnące.
• Dodaj paprykę i papryczki jalapeno i wymieszaj, aby połączyć.
• Wymieszaj z kminkiem, kajenną, solą i sokiem z limonki.
• Dodaj czarną fasolę, mieszając, aż dobrze się połączy, a następnie gotuj na wolnym ogniu. Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, podczas gdy ryż nadal się gotuje. Zdjąć z ognia.
• Wmieszaj ugotowany ryż i podawaj natychmiast ze świeżą kolendrą i sokiem z limonki.

Wideo

Notatki

Podawanie i przechowywanie – Podawaj ten posiłek ze świeżą kolendrą i limonką. Resztki należy przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce do 4 dni. Aby podgrzać, delikatnie podgrzej nad płytą kuchenną lub w kuchence mikrofalowej. Możesz również zamrozić ten posiłek na okres do 2 miesięcy. Gdy jest gotowy do spożycia, wyciągnij go i pozwól mu rozmrozić przez noc w lodówce przed ponownym podgrzaniem i podaniem.

Porady dotyczące przepisów – Fasolę i ryż można również przygotować w Instant Pot. Do receptur Instant Pot używaj suszonej fasoli. Ustaw tryb ręczny, aby gotować na wysokich obrotach przez 25 minut.

Odmiany – Możesz zamienić czarną fasolę na fasolę nerkową lub fasolę pinto. Możesz również dowolnie dodawać dowolne dodatkowe warzywa, takie jak cukinia, kukurydza i pomidory.

Odżywianie

Kalorie: 312kcal | Węglowodany: 62 g | Białko: 9 g | Tłuszcz: 1g | Sód: 4mg | Potas: 298 mg | Błonnik: 6g | Witamina A: 45 IU | Witamina C: 0,7 mg | Wapń: 41 mg | Żelazo: 2,1 mg