Wat (food) (Polski)
Formalna porcja wat na szczycie injera w Brukseli, Belgia Kilka właściwości odróżnia waty od gulaszu z innych kultur. Być może najbardziej oczywista jest niezwykła technika gotowania: przygotowanie wata rozpoczyna się od posiekanej cebuli powoli gotowanej, bez tłuszczu lub oleju, na suchej patelni lub garnku, aż większość wilgoci zostanie usunięta. Następnie dodaje się tłuszcz (zwykle niter kibbeh), a cebulę i inne […]