14 rzeczy, które powinieneś wiedzieć o Baileys

Pierwszy i najlepiej sprzedający się likier śmietankowy na świecie, Baileys, został wprowadzony na rynek w 1974 roku. Diageo kupił go w 2007 roku, a Baileys jest obecnie jednym z najpopularniejszych irlandzkich likierów eksport.

Chcesz więcej? Przeczytaj 14 innych rzeczy, które powinieneś wiedzieć o Baileys.

Baileys nie jest tak irlandzki, jak myślisz.

Baileys został wynaleziony w Londynie w 1973 roku przez zespół specjalistów zatrudnionych dla Praca. Wśród nich znalazł się Tom Jago, szef ds. Innowacji i rozwoju w International Distillers & Vintners (IDV), który pochodził z Wielkiej Brytanii; David Gluckman, mieszkaniec Republiki Południowej Afryki; oraz Hugh Seymour-Davies, Anglik z Oksfordu i Edenu. Gluckman i Seymour-Davies zostali zatrudnieni przez Jago, aby stworzyć ducha, który stał się kolejnym eksportem Irlandii. Oczywiście zadziałało.

Jego nazwa też nie jest tak naprawdę irlandzka.

Zamiast tego wybrano go tak, aby brzmiało „anglo-irlandzko” – pisze Gluckman w Irish Times. a Seymour-Davies skopiował nazwę z Baileys Bistro, restauracji znajdującej się pod biurem, do którego się wprowadzali w SoHo w Londynie. Bistro należało do właścicieli zespołu, którzy według Gluckmana „nie byli szczególnie irlandzką parą”.

Globalny.

Obecnie ponad 80 milionów butelek Baileys jest produkowanych i pakowanych rocznie w zakładzie tej marki w Dublinie i eksportowanych do 180 krajów na całym świecie. Ameryka jest jej największym międzynarodowym klientem, importującym więcej Baileysów niż jakikolwiek inny kraj.

Ulga podatkowa dała Baileysowi początek.

Według relacji Jago, „irlandzki rząd w udany pęd do wzrostu, oferował piętnastoletnie wakacje podatkowe każdemu, kto eksportuje nowy produkt lub usługę, z możliwością bezpłatnego przekazania. Mieliśmy wyprodukować coś, co można by z zyskiem eksportować. ”

IDV posiadał„ nazwę i zapasy małej marki irlandzkiej whisky. Siostrzana firma była właścicielem mleczarni w Cork; ta roślina miała odpad zwany śmietaną ”, powiedział, a następnie dodał:„ Z pewnością nie prowadziliśmy żadnych badań ”.

Składniki Baileys są głównie irlandzkie.

Baileys Original Irish Cream jest wytwarzany z irlandzkiej śmietanki i irlandzkiej whisky, ale „ziarna kakaowe i ekstrakt waniliowy, które nadają Baileysowi bogaty czekoladowy smak, są zbierane w Afryce Zachodniej i przetwarzane we Francji” – podaje Talking Retail.

Baileys występuje w wielu smakach.

Oprócz Baileys Original Irish Cream, całoroczna oferta obejmuje Baileys Salted Caramel, Baileys Espresso Creme, Baileys Chocolate Cherry i Baileys Vanilla Cinnamon. Aby nie prześcignąć innych trendów, likier jest również dostępny w sezonowym smaku Baileys Pumpkin Spice, a także w wegańskim Baileys Almande Almond Milk. Inne innowacje obejmują limitowaną edycję Baileys Strawberries & Cream, Baileys Chocolat Luxe i Baileys Dulce de Leche, z których ta ostatnia jest sprzedawana wyłącznie w Meksyku.

Od farmy do szkła? Bardziej jak od krowy do butelki.

Do produkcji swoich kremowych likierów Baileys zużywa rocznie ponad 250 milionów litrów irlandzkiego pełnego mleka. Według raportu Merrion Street, irlandzkiego serwisu informacyjnego rządu irlandzkiego, mleko pochodzi z 40 000 krów mlecznych z 1 500 irlandzkich gospodarstw. Śmietanka podobno przybywa do zakładu Baileys w Dublinie 36 godzin po opuszczeniu farm. Pozostaje świeży w butelce przez dwa lata (oczywiście zapieczętowany).

Baileys mógł zacząć w butelce Schweppes.

Gluckman powiedział Irish Central, że po otrzymaniu telefonu od IDV, on i Seymour-Davies poszli do najbliższego sklepu spożywczego i kupili Jameson Irish Whiskey, czekoladę pitną w proszku Cadburys oraz śmietanę. Zmieszali to w wyczyszczonej butelce Schweppesa i tak narodził się podstawowy przepis na Baileys.

Co najmniej pięciu mężczyzn zostało przypisanych do stworzenia Baileys.

David Gluckman, David Dand , Mac Macpherson, Steve Wilson i Tom Jago należą do ludzi, którzy twierdzili, że są twórcami Baileysa lub zostali uznani za twórcę Baileysa.

Być może najbardziej wiarygodnym jest Jago, pionier duchów, który dzięki James Espey wprowadził również takie odnoszące sukcesy marki, jak Johnnie Walker Blue Label i Malibu. Jago i Espey byli również współzałożycielami The Last Drop Distillers Limited.

Jak mówi Jago, Gluckman i Seymour-Davies byli copywriterami; Macpherson był chemikiem; Wilson był asystentem Macpersona; a Dand był szefem Macphersona i Wilsona. Wszyscy przyczynili się. „Ale z pewnością” – pisze Jago – „David był człowiekiem, który rozwinął ten pomysł i razem z Hugh przygotował nie tylko płyn (irlandzką whisky, śmietanę, cukier i czekoladę), ale także nazwę… i etykietę, prawie dokładnie tak samo tak jest do dziś ”.

Baileys został podobno stworzony dla kobiet.

Nie jesteśmy pewni, co z„ whisky ”i„ śmietanką ”krzyczącą„ dla kobiet ”, ale Baileys Twórcy Gluckman i Jago nazywają go odpowiednio „dziewczęcym napojem” i „kobiecym napojem”.W 2014 roku Baileys uruchomiła kampanię reklamową skierowaną do kobiet „Heres to us”, stworzoną przez w większości żeński zespół Diageo i BBH London. Reklamy „miały na celu wprowadzenie nowej generacji kobiet milenialsów do marki”, Irish Raporty centralne.

Baileys można zjeść na śniadanie.

W styczniu 2019 roku Baileys wprowadził Baileys Irish Creamers, linię (bezalkoholowych) zabielaczy do kawy w stylu kawowych mleko i cukier trzcinowy. Smaki obejmują oryginalny Irish Cream, Vanilla Cream i Mocha Mudslide. W lipcu 2019 roku Baileys ogłosił wprowadzenie na rynek kawy puszkowanej na zimno, dostępnej w smakach Solony Karmel i Original Irish Cream, również bez alkoholu.

Lub możesz zachować ją na deser.

Baileys jest włączany do receptur deserów, w tym sernika, ciastek i mrożonego jogurtu. W 2018 roku Baileys wprowadził nawet własną linię półsłodkich czekoladowych chipsów do pieczenia.

Baileys nie jest składnikiem irlandzkiej kawy.

Wbrew powszechnemu przekonaniu, Baileys nie jest „urzędnikiem ”Składnika tradycyjnej kawy irlandzkiej. Przepis ten wymaga irlandzkiej whisky, prostego syropu, kawy i śmietanki.

Barmani uwielbiają Baileys.

The Bartender Influencer Study, coroczne badanie 10 000 amerykańskich barmanów ujawniło, że Baileys był najbardziej polecanym napojem kawowym w 2018 roku. Marki, które obecnie rzucają wyzwanie irlandzkiemu likierowi kremowemu, to Five Farms Irish Cream of Ireland County Cork i Nooku Bourbon Cream of Colorado, ale jak dotąd nie ma to jak oryginał.