10 sposobów na ożywienie zwykłego ryżu gotowanego na parze

Szukasz inspiracji ryżem? Oto 10 sposobów na ożywienie zwykłego ryżu gotowanego na parze, a także wskazówki dotyczące gotowania, wprowadzania brązowego ryżu i używania resztek.

Ryż: ulubiony przez rodzinę

W naszym domu jemy ryż przynajmniej raz w tygodniu. Czasami jako część dania głównego, ale częściej jako przystawka, na którą możemy nałożyć gulasz, curry lub smażone na ruszcie.

Podczas gdy zwykły ryż jest klasyczne, fajnie może być również zmiana smaku ryżu gotowanego na parze z różnymi przyprawami i dodatkami, więc chciałem podzielić się 10 sposobami ożywienia zwykłego ryżu gotowanego na parze, a także sposobami wykorzystania resztek ryżu, nie marnuj tego.

Zanim przejdziemy do opcji smaków, ważne jest, aby porozmawiać o przygotowaniu. Ponieważ ryż jest podstawą, ważne jest, aby był odpowiednio przygotowany (w końcu jeśli nie jesz lepkiego ryżu, nie chcesz, aby był cały lepki i sklejony).

Co więcej, podczas gdy biały ryż jest pyszny, wprowadzenie zdrowszych wersji, takich jak brązowy i dziki ryż, może być łatwym sposobem na dodanie wartości odżywczych do diety rodziny.

Gotowanie ryżu

Podczas gdy czasy gotowania białego, brązowego i dzikiego ryżu są różne (postępuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu i specjalnymi instrukcjami), podstawowe zasady pozostają takie same bez względu na rodzaj robionego ryżu.

Uwaga: Poniższe wskazówki dotyczą gotowania ryżu na płycie kuchennej. Jeśli zdecydujesz się na gotowanie ryżu lub szybkowaru, przeczytaj instrukcję obsługi urządzenia, aby upewnić się, że masz odpowiednie proporcje i czas gotowania dla swojego konkretnego narzędzia.

Ile zrobić

Zwykle gotuję 1/4 – 1/2 szklanki suchego ryżu na osobę na porcję. Dla naszej czteroosobowej rodziny daje to 1 1/2 szklanki suchego ryżu, jeśli chcemy mieć resztki.

Stosunek ryżu do wody / płynu

Dla wszystkich trzech rodzajów ryżu , klasyczny stosunek ryżu do wody / płynu to 1 część ryżu na 2 części płynu w celu uzyskania idealnego, puszystego ryżu.

Chociaż działa to dobrze w przypadku wszystkich trzech rodzajów ryżu, w przypadku ryżu brązowego wolę metodę I dowiedziałem się lata temu od Saveur. Po krótkiej zabawie znalazłem jeszcze szybszy i prostszy sposób na uzyskanie takich samych wyników:

Mój ulubiony sposób gotowania brązowego ryżu

1. Doprowadź 6 filiżanek wody do wrzenia.
2. Dodaj 1 szklankę brązowego ryżu, a następnie gotuj bez przykrycia, wciąż gotujący, przez 30 minut.
3. Odcedź pozostałą wodę z ryżu, a następnie włóż ryż do do garnka.

Ta metoda daje niesamowicie puszysty brązowy ryż (zachowaj proporcje 1: 6, jeśli chcesz zrobić więcej ryżu).

Przedstawiamy brązowy lub dziki ryż

Najpierw sprawdzenie rzeczywistości. Chociaż czasami lubimy brązowy ryż w naszym domu, wszyscy trzej moi chłopcy zdecydowanie wolą biały. W szczególności mój brazylijski mąż był bardzo cierpliwy w kwestii wprowadzenia brązowego ryżu do naszej diety, ale przyznał, że nadal bardzo preferuje białą odmianę.

Ale oferowanie zdrowszych, pełnoziarnistych opcji jest dla mnie ważne, więc jedną sztuczką, która okazała się pomocna, jest zmieszanie razem pół brązowego i pół białego ryżu, co wydaje się dobrze pasować (nie gotuję ich razem, ponieważ mają różne czasu gotowania).

Ponadto zauważyłem, że moi chłopcy rzadziej unikają brązowego ryżu, gdy jest on duszony w sosie lub duszony lub pieczony do zapiekanek, takich jak nasza lasagne ze szpinakiem i ryżem.

Wykorzystanie resztek ryżu

Jesteśmy wielkimi fanami resztek ryżu w naszym domu. Tak bardzo, że często celowo robię dodatkowy ryż do wykorzystania w innych posiłkach w ciągu tygodnia. Oto kilka moich ulubionych sposobów wykorzystania resztek ryżu:

Ryż smażony

Często używamy resztek białka, gotowanych warzyw, fasoli i jajek w smażonym ryżu w stylu brazylijskim o nazwie Mixidinho. Ponadto uwielbiamy ten przepis na Crispy Tofu Triangles ze smażonym ryżem.

Frittaty i zapiekanki

Czy wiesz, że do fritatt można dodać ryż? Dodaje cudownej konsystencji i masy, aby frittata była pełnowartościowym posiłkiem! Podobnie możesz dodać ryż do zapiekanek, takich jak południowo-zachodnie zapiekanki z jajkiem i ryżem pokazane powyżej.

Dodatek do zupy

Niezależnie od tego, czy jest to puree warzywne, takie jak zupa z dyni piżmowej i jabłkowej z chrupiącą szałwią, czy zupa z makaronem, w której zamieniam makaron na ryż, na przykład nasza zupa bez kurczaka z makaronem, moja rodzina jest zawsze podekscytowana zupą z ryżem na stole.

Owsianka śniadaniowa

Aby uzyskać proste 5-minutowe śniadanie, podgrzej resztki ryżu z odrobiną mleka (dowolnej odmiany, nabiałowej lub nie), cynamonem i syropem klonowym pyszna poranna owsianka.Dodaj do tego owoce i / lub orzechy, a otrzymasz obfite śniadanie dla każdego.

10 sposobów na ożywienie zwykłego gotowanego na parze ryżu

Jeden z Moim ulubionym sposobem dodawania smaku ryżu jest użycie płynu do gotowania innego niż woda (bulion lub bulion to łatwa alternatywa) lub dodanie świeżych ziół, suszonych owoców, grochu, orzechów lub innych wzmacniaczy smaku i koloru. Poniżej znajduje się 10 moich ulubionych sposobów, aby ryż był szczególnie dobry.

1. Ryż wzbogacony warzywami

Do ugotowania ryżu użyj połowy wody i połowy salsy lub soku z marchwi lub pomidora. To doda dodatkowego smaku, koloru i składników odżywczych!

2. Ryż śródziemnomorski

Wymieszaj 1-2 łyżki. prażone orzeszki pinii i 1 – 2 łyżki. suszone porzeczki lub suszoną żurawinę do ugotowanego ryżu. Tekstury i smaki nadane przez te dodatki nadają ryżowi wyrafinowaną stronę.

3. Ryż japoński

Moja rodzina absolutnie uwielbia to danie z ryżem, ponieważ ma różnorodne tekstury i smaki. Gdy ryż się ugotuje, wmieszaj 1 łyżkę. ocet ryżowy, 1 szklanka łuskanego i gotowanego na parze edamame, 1/4 szklanki cienko pokrojonej cebulki i 1 łyżeczka. prażone ziarna sezamu lub olej sezamowy (jeśli masz ochotę, dodaj łyżeczkę pasty miso).

4. Ryż indyjski

Uwielbiasz delikatnie przyprawiony ryż w indyjskich restauracjach? Teraz możesz zrobić to w domu! Ugotuj ryż basmati z 1 laską cynamonu, 6 całymi ząbkami i 2 ząbkami czosnku (użyj wody lub bulionu). Przed podaniem usuń cynamon, goździki i czosnek.

5. Ryż ziołowy

Wymieszaj z ugotowanym ryżem, ¼ – ½ szklanki posiekanych świeżych ziół, takich jak pietruszka, cebula, bazylia lub kolendra. Tak proste i pyszne.

6. Ryż z groszkiem i cebulą

Uwielbiam ten, ponieważ dodaje trochę warzyw do posiłku, czego nikt nawet nie zauważa. Na małej patelni podsmaż ½ pokrojoną w kostkę żółtą cebulę z 1 łyżką. olej, aż zacznie brązowieć. Wmieszać mrożony lub świeży groszek i smażyć mieszaninę jeszcze przez około 2 minuty. Wymieszaj cebulę i groszek z ryżem już gotowanym na parze. W razie potrzeby dopraw solą lub sosem sojowym.

7. Ryż z kolendrą

To danie jest idealne do każdego przygotowywanego dania z Ameryki Łacińskiej lub Tex-Mex. Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu (w razie potrzeby na lekkim mleku kokosowym). Po ugotowaniu dodaj sok z limonki, ½ szklanki posiekanej świeżej kolendry, 1 łyżka. oliwa z oliwek i 1/4 – 1/2 łyżeczki. sól.

8. Ryż karaibski

Praktycznie poczujesz piasek między palcami, delektując się tym ryżem, który prawie bez wysiłku wprowadza tropikalne smaki na Twój stół. Ryż ugotuj w lekkim mleku kokosowym z 1/2 łyżeczki. mielone ziele angielskie, 1/2 łyżeczki. sól, 1/2 łyżeczki. suszony tymianek (lub po ugotowaniu wmieszaj 1 łyżeczkę świeżego tymianku) i 1/8 łyżeczki. mielone goździki.

9. Ryż curry

Ten aromatyczny ryż jest wspaniałym dodatkiem do każdego pieczonego lub grillowanego mięsa lub potrawy z tofu. W grubym rondlu z dobrze przylegającą pokrywką podsmaż ely drobno pokrojoną w kostkę żółtą cebulę w 1 łyżce. olej na średnim ogniu, aż cebula się lekko zarumieni. Dodaj ryż ¼ łyżeczki. sól i 1/2 łyżeczki. curry i wymieszaj ryż, aby pokryć ziarna olejem. Dodaj wodę lub bulion, zagotuj i gotuj zgodnie z zaleceniami.

10. Świąteczny ryż

Do ugotowanego ryżu wymieszaj ¼ filiżanki posiekanych orzechów pekan, ¼ filiżanki suszonej żurawiny lub wiśni i 1/8 – ¼ szklanki sosu winegret. Chrupnięcie orzechów, słodycz suszonych owoców i zing dressingu sałatkowego sprawiają, że jest to zawsze zwycięzca.