Perfekte Vanilleglasur

Diese perfekte Vanilleglasur ist ein Grundnahrungsmittel zum Backen! Diese Glasur ist mit wunderbarem Vanillearoma gießbar und eignet sich hervorragend für Zimtschnecken, Scones, Muffins, Kuchen und mehr. Verwenden Sie hochwertige Vanille für einen hervorragenden Geschmack und Sahne für eine dickere Konsistenz.

Vanilleglasur ist das große Finale, die Krönung , das Stück Resistenz nach Tausenden verschiedener Rezepte, darunter Scones, Zimtschnecken, Streuselkuchen, Muffins und vieles mehr. Es ist so einfach und wird oft übersehen. Unterschätzen Sie nicht die Kraft eines wirklich guten Zuckergusses!

Ich habe so viele Rezepte, die dieses Topping verwenden. Deshalb habe ich beschlossen, dass es Zeit ist, einen separaten Beitrag zu erstellen. Vanilleglasur, in all ihrer schillernden, tropfenden Pracht, verdient heute das Rampenlicht.

Vanilleglasur gegen Vanillebuttercreme

Lassen Sie uns eines klarstellen. Was ist der Unterschied zwischen Zuckerguss und Buttercreme? Wie Vanillebuttercreme wird Vanilleglasur aus Puderzucker, Milch oder Sahne und Vanilleextrakt hergestellt. Die Unterschiede sind das Verhältnis der Zutaten und die Abwesenheit von Butter. Die Begriffe Zuckerguss und Buttercreme werden häufig synonym verwendet, aber Zuckerguss ist typischerweise leicht und flüssig. Vanillebuttercreme hingegen ist schwer und fest.

Setzt sich diese Vanilleglasur? Vanilleglasur setzt schließlich während des Trocknens aus. Es härtet nicht wie königliche Zuckerglasur aus, aber wenn Sie es leicht auftragen, können Sie Ihre gefrorenen Backwaren übereinander stapeln. Eine andere Möglichkeit, um diese Zuckerguss-Sets zu garantieren: Ständig verquirlen, die Vanille-Zuckerguss-Zutaten zusammen in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze 2 Minuten lang erwärmen. Das Erwärmen des Zuckergusses vor dem Nieseln über Backwaren verspricht, dass es schneller aushärtet.

Vanille Icing Ingredients

Sie benötigen nur 3 Zutaten. Könnte dies einfacher sein?!

1. Puderzucker: Das Sieben des Puderzuckers nach dem Messen ist immer hilfreich, da er Klumpen aufbricht.
2. Milch oder Sahne: Verwenden was auch immer Sie zur Hand haben. Milch erzeugt eine dünnere Konsistenz und Sahne eine cremigere Konsistenz. Alternativ können Sie die Hälfte und die Hälfte verwenden. Für Zitronen- oder Orangenglasur durch frischen Zitronen- oder Orangensaft ersetzen.
3. Vanilleextrakt: Reiner Vanilleextrakt maskiert den manchmal kreidigen Geschmack von Puderzucker. Normalerweise verwende ich Vanilleextrakt der Marke McCormick oder hausgemachten Vanilleextrakt. Immer optional und lecker: Samen, die von 1/4 einer Vanilleschote abgekratzt wurden.

Diese Zutaten verquirlen. Eine Gabel oder ein Mini-Schneebesen ist hilfreich, da die Mischung so klein ist. Probieren Sie es aus und geben Sie bei Bedarf eine Prise Salz hinzu. (Normalerweise füge ich eine kleine Prise hinzu.)

Kontrollieren Sie die Konsistenz

Halten Sie sich an 2-3 Esslöffel Milch / Sahne und 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt pro 1 Tasse Puderzucker. Dieses Verhältnis der Zutaten erzeugt ein wunderbar aromatisiertes und nieselreines Glasur. Sie haben jedoch die vollständige Kontrolle über die Dicke!

Für eine dünnere Vanilleglasur: Verwenden Sie Milch anstelle von Sahne. Fügen Sie mehr Sahne / Milch oder weniger Puderzucker hinzu.

Für dickere Vanilleglasur: Verwenden Sie Sahne anstelle von Milch. Fügen Sie mehr Puderzucker oder weniger Sahne / Milch hinzu. Ich bevorzuge eine dickere Glasur für Haferkekse und Scones.

Verwendung für Vanilla Icing

Es gibt buchstäblich Hunderte von Anwendungen für dieses Topping!

• Zimtschnecken-Kekse (siehe Abbildung oben)
• Himbeer-Dänisches Brot (siehe Abbildung oben)
• Scones
• Crumb Cake
• Himbeer-Streusel-Riegel
• Geburtstagspfannkuchen
• Himbeer-Wirbel-Pfund-Kuchen
• Apfelkrümel-Kuchen
• Zimtschnecken und Zimtschnecken-Kuchen
• Apfelmuffins (siehe Abbildung unten)

Blaubeermuffins oder Sternbrot beträufeln, über Pfundkuchen gießen oder als Belag für gebackene Donuts, French Toast, Eclairs, Croissants und Süßigkeiten verwenden Kartoffel-Pommes und vieles mehr.

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