Pan Fried Chicken Strips (Deutsch)
Knuspriges, saftiges Brathähnchen ist zu Hause mit nur einer Handvoll Zutaten und in nur 30 Minuten möglich! Dieses gebratene Huhn ist so lecker und einfacher (und gesünder) als das Frittieren.
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Oh, gebratenes Huhn. Die perfekte Verbindung von knusprigem, gewürztem Brot und saftigem, zartem Fleisch.
Leckeres Brathähnchen ist nicht mehr nur für Drive-Thrus und Restaurants geeignet.
Ja, meine Freunde, perfektes Brathähnchen ist in Ihrer Reichweite. Darüber hinaus können Sie in nur 30 Minuten eine Charge erstellen. Das heißt, es eignet sich für eine Mahlzeit unter der Woche oder eine spontane Ergänzung Ihres gesunden Mittagssalats, wenn Sie sich dazu trauen.
Gebratene Hühnchenstreifen
Lassen Sie mich ein paar Dinge über dieses Brathähnchen erzählen.
Es ist das Rezept Ich bin mit Essen aufgewachsen (mit ein paar kleinen Änderungen). Als Kind wusste ich jedoch nichts über hausgemachte Ranch, daher ist meine Erfahrung mit Brathähnchen jetzt exponentiell besser. Brathähnchen war damals ein Genuss, weil es etwas arbeitsintensiver war und das Herausziehen der Fritteuse beinhaltete.
Aber weil ich es mag, die Dinge einfach zu halten und ernsthaft zu priorisieren, welche Art von Geräten ich wertvoll besetzen darf Regalplatz, in meiner Küche finden Sie keine Fritteuse. Alles, was mein Brathähnchen jetzt braucht, ist eine Tasse Öl und dieselbe Pfanne, die ich zum Frühstück und Mittagessen benutze.
Diese Pfannen sind ERNSTE Arbeitspferde , ihr. Und zu nur einem Bruchteil der Kosten anderer beliebter Gusseisenpfannen sind Lodge-Pfannen Gold wert. Ich bin kurz davor, hier den Status eines Fan-Girls zu erreichen. Mein Autoaufkleber befindet sich in der Post.
Wenn Sie zögern, Gusseisen zu verwenden, teile ich Ihnen alles, was Sie in diesem Beitrag wissen müssen. Es ist einfacher als Sie denken.
Gehen Sie nach rechts …
Sie werden feststellen, dass ich mein Huhn in Streifen geschnitten habe. (Ich habe acht Streifen von 2 gefrorenen Hähnchenbrust bekommen). Ich mache das, damit das Huhn schneller kocht (weniger Zeit im Öl ist gut) und weil es hilft, das Fleisch zu dehnen (wir essen weniger).
Brathähnchen, sautiertes Knoblauchgrün, & Kartoffelpüree im Instant-Topf
Ein Finale Hinweis. Sie kochen in Öl. Weniger Öl, aber immer noch in der Pfanne braten. Natürlich gibt es gesündere Kochmethoden. Genau deshalb bleibt dieses Brathähnchen ein Genuss. Und warum ich es so ziemlich immer mit Knoblauchgrün oder Collard serviere. Es gleicht sich alles aus, oder?
Wie auch immer, ich kaufe gerne gentechnikfreies Rapsöl von Whole Foods. Ich hole einen Liter und halte ihn für gebratenes Hühnchen, hausgemachtes Mayo, schnell gebratenes Gemüse und die (sehr) gelegentlichen hausgemachten Donuts bereit. Whole Foods hat bei weitem den besten Preis, den ich für gentechnikfreies Öl gefunden habe, und jetzt können Sie direkt bei Amazon bestellen.
BITTE. Vergiss die Ranch nicht. Dies ist die beste hausgemachte Ranch aller Zeiten. Gern geschehen.
Beschreibung
Knusprig , saftiges Brathähnchen ist zu Hause mit nur einer Handvoll Zutaten und in nur 30 Minuten möglich! Dieses gebratene Huhn ist so lecker und einfacher (und gesünder) als das Frittieren.
Zutaten
- 2/3 C Mehl
- 2 TL koscheres Salz
- 1 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1 1/2 TL Zwiebelpulver
- 3/4 TL frisch gemahlen Pfeffer
- 3/4 TL Paprika
- 1 Ei
- 2 Hähnchenbrust
- 1 C Speiseöl (ich verwende Rapsöl ohne GVO )
(Diese Menge ist perfekt für 8 Streifen. Sie müssen Ihr gewürztes Mehl erhöhen und ein Ei für jedes weitere Huhn hinzufügen.)
Anweisungen
1. Erhitzen Sie das Speiseöl in einer 12-Zoll-Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze bis es 350 ° erreicht (Test mit einem Süßigkeitsthermometer).
2. Das Mehl durch Paprika in einer flachen Schale mischen und verquirlen. Das Ei in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel mischen. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in Streifen.
3. Die Hähnchenstreifen in der Mehlmischung rollen, bis sie leicht mit Mehl überzogen sind. Tauchen Sie jede Brust in das geschlagene Ei und kehren Sie dann zum gewürzten Mehl zurück. Das Mehl erneut einrollen, bis jeder Streifen beschichtet ist, und auf einen Teller oder ein Schneidebrett geben. Bevor ich die Streifen in das Öl lege, rolle ich sie ein letztes Mal in das gewürzte Mehl, um die Streifen etwas panierter zu machen.
4. Legen Sie jeden Streifen vorsichtig in das heiße Öl und kochen Sie ihn 4 Minuten lang. Verwenden Sie eine Zange oder eine Gabel, um jeden Streifen umzudrehen, und kochen Sie noch 3-4 Minuten oder bis das Huhn 160 ° im Inneren misst.
5. Stellen Sie ein Kühlregal auf ein mit Papierhandtüchern ausgelegtes Backblech.Übertragen Sie die Hühnchenstreifen auf das Kühlregal, um einen Teil des restlichen Öls abzulassen. Sofort servieren oder im Ofen warm halten, bis Sie fertig zum Essen sind.