Dies ist die richtige Art, eine klassische peruanische Ceviche zuzubereiten.
Ceviche ist ein typisch peruanisches Essen und seine Zubereitungsart ist einzigartig und unverwechselbar. Yerika Muñoz, Chefköchin von Astrid y Gastón, sagt uns, dass es trotz der verschiedenen Sorten in den Regionen etwas gibt, das die peruanische Ceviche auszeichnet, und das ist Leche de Tigre. Diese Zubereitung ist eine Art Brühe, die aus Zitrone, Fischbrühe und anderen Zutaten hergestellt wird. Es […]