Puten trocken reiben
Jeder Thanksgiving-Truthahn braucht eine Reibung – und diese Putenmassage ist einfach und voller Geschmack. Das Salz und der Zucker schmecken das Fleisch und entziehen der Haut des Vogels Feuchtigkeit, um eine knusprige braune Kruste zu erzeugen, die in der Mitte des Thanksgiving-Tisches genauso köstlich wie schön ist. Da der schwarze Pfeffer, der geräucherte Paprika und das Knoblauchpulver mit dem Salz […]