Ouzo | Was ist Ouzo? Griechisch Ouzo

Wenn es ein Symbol für Griechenland und seine Kultur gibt, wäre es Ouzo. Ouzo zu trinken ist ein Lebensstil.

Kurz nach dem Unabhängigkeitskrieg Griechenlands nahm die Massenproduktion dieses speziellen Getränks Gestalt an. Dieses Getränk mit Anisgeschmack (denken Sie an schwarzes Lakritz) wird in Griechenland als Aperitif serviert. Dieses herrliche Getränk fesselt den griechischen Geist (Kefi) mehr als alles andere. Im Jahr 2006 erhielt die griechische Regierung die exklusiven Rechte an dem Namen. Wenn er nicht in Griechenland hergestellt wird, kann er nicht als Ouzo bezeichnet werden. Wenn Sie nach Griechenland reisen, sehen Sie „Ouzeries“, in denen dieses Zeug wie Wasser fließt. Es wird mit griechischen Vorspeisen (Mezedes) serviert, wie z. B. Tintenfisch, Brot, gebackener Fisch, Feta und Olivenöl, Oliven usw.

Ouzo wird aus Trauben destilliert und der beste Ouzo stammt von der griechischen Insel Lesbos. Er wird zu etwa 45% aus Alkohol hergestellt und ist daher sehr stark. Daher bietet das Trinken große Vorteile traditionell – mit Lebensmitteln.

Zum Thema Lebensmittel können die Griechen auch Ouzo in die Küche aufnehmen, um daraus einige typische griechische Gerichte zu kreieren und Speisen und / oder Desserts mit Anisgeschmack zu geben.

Eines der großartigen Dinge an griechischem Ouzo ist seine Umwandlung, wenn Eiswasser hinzugefügt wird. Wenn Ouzo zum ersten Mal in ein Glas gegossen wird, ist es klar. Wenn Wasser hinzugefügt wird, wird es jedoch trüb (die aus Anis hergestellten Öle sind nicht löslich in Wasser) und es sieht aus wie auf dem Bild hier.

Ich habe Ouzo vor vielen Jahren zu Weihnachten zum ersten Mal probiert. Wir hatten eine Familie und jemand hat ein paar Bott herausgezogen les und begann einige für alle zu gießen. Ich wurde durch den trüben Effekt auswendig gelernt, als Wasser hinzugefügt wurde, so natürlich, dass ich es versuchen musste.

Da ich den Geschmack von schwarzem Lakritz zu dieser Zeit nicht mochte, gefiel mir der Geschmack zunächst nicht. aber etwas anderes tat es. Ich bemerkte, dass ich an meinen griechischen Wurzeln teilnahm. Ich saß stundenlang mit meiner Familie zusammen, redete, aß und genoss das Leben. Im Laufe der Zeit entwickelte sich der Geschmack zu einem köstlichen Geschmack und heute trinke ich ihn oft. Ich fühle mich wie zu Hause. Es erinnert mich an die guten Zeiten, die ich mit meiner Familie geteilt habe. Ich bin damit einverstanden, dass nicht jeder dieses besondere Getränk mögen wird, aber ich denke, jeder verdient die Gelegenheit, es zu probieren und in die griechische Lebensweise hineingezogen zu werden und sich vorzustellen, umgeben von Familie und Freunden (vielleicht an den Stränden von Santorin).

Ich möchte auf etwas über griechisches Ouzo hinweisen – eine Warnung, wenn Sie so wollen. Ich weiß nicht, ob es sich um den Zucker in den Trauben handelt oder wie er destilliert wird, aber die Wirkung des Getränks ist zeitverzögert. Ouzo ist hinterhältig und bevor Sie es wissen, werden Sie sich ziemlich locker fühlen. Mit Vorsicht trinken. Trinken, um das Leben zu genießen. Trinken Sie, um die griechische Kultur und das griechische Essen zu genießen und die Gesellschaft von Familie und Freunden zu genießen. Wenn Sie nicht selbst Schritt halten, werden Sie das Leben eines Teils beenden. Dies ist aus persönlicher Erfahrung. ☺

Denken Sie daran, dass die Griechen stundenlang über ein Glas Ouzo streichen, während sie sitzen, sich entspannen, reden und essen. Es ist weder eine Eile noch eine Suche nach einem leichten Kopf.

Mischen Sie als Tipp nur Ouzo mit Eiswasser. Alles andere und du wirst starren und vielleicht lachen, aber ich denke, nach ein paar Drinks wirst du derjenige sein, der lacht.

OPA!