One Bowl Red Velvet Cupcakes (Deutsch)

Wenn Sie roten Samt mögen, Sie Ich werde diese leichten und flauschigen Cupcakes aus rotem Samt LIEBEN! Mit köstlichem Frischkäse-Zuckerguss überbacken, sind sie so lecker!

Red Velvet Cupcakes

Heutige Der Beitrag ist meinem kleinen Bruder, der roten Samt liebt (Hi Dennis!), und allen anderen Liebhabern von rotem Samt da draußen gewidmet !!! Diese atemberaubenden Cupcakes aus rotem Samt im Backstil sind:

• so einfach
• unglaublich lecker
• dekadent und süß
• leicht schokoladig
• SEHR rot samtig
• und perfekt für Valentinstag-, Weihnachts- und Geburtstagsfeiern!

Roter Samt ist einer der gefragtesten Cupcake-Geschmacksrichtungen der Welt! Deshalb freue ich mich heute, mein narrensicheres Rezept mit Ihnen zu teilen! Da ich möchte, dass Ihre Cupcakes perfekt herauskommen, habe ich unten eine Menge hilfreicher Backinformationen hinzugefügt. Ich weiß, dass es wahrscheinlich nach einer überwältigenden Menge an Lesen aussieht (ich neige dazu, mich mit dem Backen zu beschäftigen), aber ich verspreche, dass es nur ein paar Minuten dauern wird. Und die Lektionen, die Sie lernen, werden den Unterschied in Ihrem Backabenteuer ausmachen.

Wenn Sie neu im Backen sind, empfehle ich auf jeden Fall, alles noch einmal durchzulesen, bevor Sie beginnen. Und wenn Sie weitere Fragen haben, schreiben Sie mir eine Zeile in den Kommentaren und ich melde mich umgehend bei Ihnen!

Wie schmeckt ein Cupcake aus rotem Samt?!

Dies ist eine Frage, die ich ständig bekomme, aber ich verstehe. Denn bis vor ein paar Jahren war es auch eine Frage, die ich hatte. Und es ist schwer vorstellbar, wie etwas so Rotes schmeckt!

Hier sind die häufigsten Fragen, die ich bekomme: Sind es Schokoladencupcakes mit roter Lebensmittelfarbe? Vanille Cupcakes mit etwas Kakaopulver und roter Lebensmittelfarbe? Schmecken sie nur nach Lebensmittelfarbe? Nein, nein und – zum Glück – nein!

Bei korrekter Herstellung sollte ein Cupcake aus rotem Samt extrem feucht sein und eine zarte und flauschige Krume aufweisen. In Bezug auf den Geschmack sind die Cupcakes super reich, butterartig und süß, mit einer leichten Würze aus der Buttermilch. Der Schokoladengeschmack ist sehr subtil und ergänzt den im Rezept verwendeten Zucker und die Buttermilch. Wenn ich einen klassischen Cupcake wählen müsste, um roten Samt damit zu vergleichen, wären es gelbe Cupcakes, weil sie einen reichen, butterartigen Geschmack haben. Aber wirklich, roter Samt ist eine Klasse für sich. Nach einem Bissen wissen Sie, was ich meine.

Tipps und Tricks für den Erfolg von Rezepten:

Zutaten

Für die trockenen Zutaten benötigen Sie Mehl, Kakaopulver, Maisstärke, Backpulver, Backpulver und Salz. Wir verwenden die Kombination von Mehl und Maisstärke anstelle von Kuchenmehl. Diese Kombination sorgt für eine feuchte und zarte Krume.

Für die feuchten Zutaten benötigen Sie Butter, Öl, Apfelessig, Eier, Sauerrahm und Buttermilch!

Buttermilch ist absolut Unverzichtbar beim Backen von Cupcakes aus rotem Samt. Es verleiht den Cupcakes einen markanten Geschmack. Es macht sie auch feucht und flauschig. Sie möchten es also wirklich nicht überspringen! Zusätzlich zu den zuvor erwähnten Vorteilen von Buttermilch hilft diese kraftvolle Zutat auch, das Backpulver zu aktivieren. Wie auch der Spritzer Apfelessig, der im Rezept gefordert wird! Das mag nach einer bizarren Ergänzung klingen, ist aber tatsächlich eine charakteristische Zutat in Rezepten aus rotem Samt.

Sie benötigen auch rote Lebensmittelfarbe! Diese Zutat verleiht unseren köstlichen Cupcakes ihre rote Farbe. Sie können die Menge an Lebensmittelfarbe für eine dramatischere rote Farbe erhöhen oder die Menge für einen subtileren Farbton verringern. Wenn Sie keine Lebensmittelfarbe verwenden, können Sie diese ohne zusätzliche Änderungen aus dem Rezept streichen. Die Cupcakes haben jedoch eine merkwürdige Farbe und sind definitiv nicht als roter Samt erkennbar. Es gibt einige natürliche Lebensmittelfarbstoffe, die in letzter Zeit auf den Markt gekommen sind, daher könnten diese auch eine Option zum Erkunden sein. Es gibt auch Gel-Lebensmittelfarbstoffe auf dem Markt, die verwendet werden können. Möglicherweise müssen Sie jedoch die Menge der hinzugefügten Farbe anpassen.

Montage

Zusammenbauen des Teigs für Diese Cupcakes aus rotem Samt sind einfach! Aber es gibt ein paar Schritte! Zuerst müssen Sie eine halbe Tasse Butter in einer großen Schüssel schmelzen. Dann geben Sie Öl und Vanille hinzu. Als nächstes kommt der Zucker und die Eier. Nachdem alle feuchten Zutaten eingearbeitet wurden, fügen Sie das Allzweckmehl und andere trockene Zutaten hinzu.

Backen

Bevor Sie diese Cupcakes backen, müssen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad vorheizen. Sie müssen auch eine Cupcake-Pfanne mit Liner auskleiden. Ich empfehle, die Pfanne leicht mit Antihaft-Backspray zu besprühen, um sicherzustellen, dass sie nicht klebt, aber das liegt bei Ihnen!

Sie teilen den Teig auf die vorbereiteten Formen auf und füllen jede Linie zu 3/4 aus der Weg voll.Sie haben genug Teig für ungefähr 18 Cupcakes.

Die Cupcakes müssen ungefähr 16 Minuten lang backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. Öffnen Sie Ihren Ofen nicht, bevor die Backzeit abgelaufen ist, da sonst die Cupcakes in der Mitte versinken können.

Wenn Sie nach diesem Rezept Mini-Cupcakes herstellen möchten, müssen Sie das Backen anpassen Zeit. Ich finde, dass Minis in ungefähr 10 Minuten backen, aber dies hängt von der Pfanne ab, die Sie verwenden. Sie sollten ungefähr 2 Dutzend Mini-Cupcakes bekommen und reichlich Zuckerguss für alle haben.

Wenn Sie einen roten Samt-Schichtkuchen machen möchten, empfehle ich eines dieser Rezepte: Weißes Schokoladenrot Velvet Truffle Cake oder Classic Red Velvet Cake mit Frischkäse-Zuckerguss. Und wenn Sie wirklich ein lustiges Rezept aus rotem Samt probieren möchten, probieren Sie diese Donuts aus rotem Samt aus!

Abkühlen

Diese Cupcakes müssen vor dem Zuckerguss vollständig abkühlen. Der Versuch, heiße oder sogar leicht warme Cupcakes zu bereifen, funktioniert nicht. Vertrauen Sie mir!

So kühlen Sie sie am besten ab: Wenn Sie die Cupcake-Pfanne aus dem Ofen nehmen, stellen Sie sie auf ein Kühlregal. Lassen Sie die Cupcakes in der Pfanne auf dem Rost ca. 20 Minuten abkühlen. Nehmen Sie die Cupcakes nach 20 Minuten aus der Pfanne und legen Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf das Kühlregal. Ich finde, es dauert ungefähr 40 Minuten, bis sie vollständig abgekühlt und zum Zuckerguss bereit sind.

Wie man Frischkäse-Zuckerguss macht

Ein Cupcake aus rotem Samt ist nichts ohne einen großzügigen Wirbel von Flausch Frischkäse Zuckerguss! Deshalb möchte ich Ihnen genau beibringen, wie man den BESTEN Frischkäse-Zuckerguss macht. Zum Glück ist es so einfach! Und benötigt nur ein paar Grundzutaten: Frischkäse, Puderzucker, Butter und Vanille. Sie legen sie alle in eine große Schüssel und schlagen sie auf, bis Sie einen glatten und cremigen Zuckerguss haben. Der Schlüssel, um zu Hause einen köstlichen Zuckerguss im Backstil zuzubereiten? Weichkäse und Butter. Sie sollten diese beiden Zutaten mindestens 45 Minuten lang auf der Theke belassen, bevor Sie Ihren Frischkäse-Zuckerguss zubereiten. Sie möchten, dass die Textur etwas weicher als Raumtemperatur ist. Wenn die Zutaten kalt sind, werden sie nicht richtig gemischt oder gebunden. Der Frischkäse-Zuckerguss kann im Voraus hergestellt und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bringen Sie es auf Raumtemperatur und rühren Sie es vor Gebrauch gut um. Ich empfehle nicht, den Zuckerguss einzufrieren.

Um dies wirklich zu einem Cupcake-Rezept mit einer Schüssel zu machen, waschen Sie die Schüssel aus, die Sie für den Cupcake-Teig verwendet haben, und verwenden Sie sie erneut für den Zuckerguss.

Bitte Hinweis: Sie benötigen einen Elektromixer, um den Zuckerguss herzustellen. Halten Sie also einen bereit. Ich liebe es, diese Küchenhilfe von Hand zu mischen. Ein Standmixer mit Paddelaufsatz funktioniert jedoch auch.

Dekorieren Sie Ihre Cupcakes aus rotem Samt

Ich habe diese Wilton-Rosen verwendet, um einige der Cupcakes aus rotem Samt zu dekorieren. Sind sie nicht so hübsch?

Eine andere Dekorationstechnik, die ich liebe, besteht darin, zusätzliche Kuchenbrösel auf den Frischkäse-Zuckerguss zu streuen. Viele schicke Bäckereien machen das und ich kann verstehen warum – es ist einfach und so lecker! Wenn Sie Kuchenbrösel als Dekoration verwenden möchten, zerbröckeln Sie einfach einen Cupcake und streuen Sie die Krümel auf frisch gefrorene Cupcakes. Es ist wichtig, sie darauf zu streuen, während der Zuckerguss frisch verrohrt (oder ausgebreitet) wird, da sie sonst nicht haften bleiben.

Ich empfehle diesen Schritt in einem Raum mit Holzböden. Ich finde immer noch rote Krümel in meinem Teppich.

Ich habe diese runde Paspelspitze verwendet, um den Frischkäse-Zuckerguss auf diese Cupcakes zu pfeifen. Sie können jedoch jede gewünschte Rohrleitungsspitze verwenden! Oder verteilen Sie den Zuckerguss einfach mit einem Buttermesser. Sie werden fantastisch aussehen – und köstlich schmecken – egal wie Sie sie dekorieren!

Ich bin SO verliebt mit diesen flauschigen Cupcakes aus rotem Samt! Sie sind mit echtem rotem Samtgeschmack beladen und schmecken nicht nur wie ein Schokoladencupcake mit roter Lebensmittelfarbe. Ich weiß, dass Sie sie auch lieben werden!

Wenn Sie dieses Rezept für probieren One Bowl Red Velvet Cupcakes mit Frischkäse-Zuckerguss, lassen Sie mich wissen, was Sie denken! Bitte hinterlasse unten einen Kommentar und vergiss nicht, ein Bild aufzunehmen und es #bakerbynature auf Instagram zu markieren! Ihre Küchenkreationen zu sehen, macht meinen Tag aus.

Weitere Rezepte aus rotem Samt:

• Kuchen aus rotem Samt mit Frischkäse-Zuckerguss
• Donuts aus rotem Samt
• Weißer Schokoladen-Trüffelkuchen aus rotem Samt